13 geriausių marinuotų jaunų cukinijų virimo žiemai receptų

Tarp pačių įvairiausių daržovių ruošimo žiemai, tarp populiariausių yra jaunos marinuotos cukinijos, nes jos paruošiamos greitai ir lengvai. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamą receptą ir aukštos kokybės atlikti visus technologinio proceso etapus. Dėl to gautą ruošinį galima patiekti ant stalo kaip savarankišką užkandį ir nustebinti svečius unikaliais skonio deriniais.

Reikalingi ingredientai

Gaminant maistą, reikia atsargų jaunų cukinijų, kurios turi baltai žalią odelę, be trūkumų ir mechaninių pažeidimų. Namų ruošimui imkitės neprinokusių ir mažų, iki 20 cm ilgio vaisių. Geriau pasirinkti veisles, kurios skiriasi minimaliu sėklų skaičiumi, plona oda ir tankiu, traškiu minkštimu.

Kaip paruošti pagrindinį produktą

Pagrindinis produktas turi būti nuplaunamas, džiovinamas, nulupamas ir kapojamas ypatingai atsargiai pagal receptą.

Ruošinių ruošimo metodai ir žingsnis po žingsnio

Yra daug variantų, kaip gaminti cukinijas žiemai, kurias rekomenduojama išsamiai ištirti prieš pradedant derlių.

Kiekviena namų šeimininkė turėtų įtraukti šiuos receptus į savo kulinarijos knygą. Juk būtent tokie paprasti ir tuo pat metu skanūs, sveiki užkandžiai nusipelno žiemos paruošimo favoritų titulo.

Marinuotos cukinijos mėgsta grybus

Komponento sudėtis:

• 3 kg vaisių;
• 100 ml acto;
• 3 česnakai;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 3 šaukštai. l. Sachara;
• 100 ml augalinio aliejaus;
• pipirai, krapai.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuplaukite ir nulupkite daržoves, supjaustykite kubeliais.
2. Susmulkinkite krapus, derinkite su pagrindiniu ingredientu, suberkite pipirus.
3. Pagardinkite aliejumi ir actu, atidėkite 3 valandoms, nusiųskite į stiklainius.

Pažiūrėk taip pat

9 paprasti receptai marinuoti kriaušes žiemai

Su pomidorais ir moliūgais

Pirkinių sąrašas:

• 1 kg cukinijų ir moliūgų;
• 0,5 kg žiedinių kopūstų;
• 1,5 kg agurkų;
• 1 kg pomidorų;
• prieskonis;
• 1/3 šaukštelio actas;
• 35 g druskos;
• 50 ml vandens;
• 30 g cukraus;
• ¼ val. citrinos miltelių.

Receptas: susmulkinkite vaisius ir sudėkite į indus, įpilkite prieskonių, padarykite sūrymą, užpildykite stiklainius su jais, susukite.

Traški su medumi ir česnakais be sterilizacijos

Komponentai:

• 1 kg cukinijos;
• 1 morka;
• 2 vnt. pipirai;
• 50 ml acto;
• 3 USD česnakai;
• 4 šaukštelių medus;
• 4 šaukštelių druska;
• 1 litras vandens.

Kaip tai padaryti:

1. Nulupkite daržovių produktus, susmulkinkite, susmulkinkite į indą.
2. Užpildykite stiklainį paruoštu marinatu.
3. Įpilkite acto ir kamštienos.

Aštrūs marinuoti cukinijos

Komponentų struktūra:

• 1,5 kg vaisių;
• 1 tikslas česnakai;
• 2 šaukštai. l. druska;
• 4 šaukštelių actas;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• žalumynai, garstyčios.

Veiksmai: sutrinkite su žolelėmis, prieskoniais, česnaku ir pjaustytomis cukinijomis, išdėstydami sluoksniais. Iš likusių ingredientų sukurkite marinatą ir užpildykite stiklainius jais ir užsandarinkite.

Greitas būdas su čili kečupu

Pasirinkę šį metodą, turėtumėte:

• 0,5 kg cukinijos;
• 350 ml vandens;
• 50 g cukraus;
• 70 g čili;
• 50 ml acto;
• 1 šaukštelis druska.

Veiksmai:

1. Vaisius nulupkite, supjaustykite, susmulkinkite į indą.
2. Sumaišykite visus kitus maisto produktus ir užvirkite.
3. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Marinuokite cukinijos riekeles

Komponentai:

• 1 kg daržovių;
• 1 litras vandens;
• 50 ml sojos padažo;
• 1 valgomasis šaukštas. l. augaliniai aliejai;
• česnakai;
• actas;
• prieskonis.

Receptas:

1. Supjaustykite vaisius skiltelėmis, nusiųskite į indą su česnaku, pridėkite prieskonių.
2. Likusius ingredientus sumaišykite ir užvirkite.
3. Supilkite į stiklainius ir uždarykite.

Varpelio užkandis

Paruoškite konservavimui:

• 1 kg cukinijos;
• 300 g pipirų;
• 0,5 l vandens;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 valgomasis šaukštas. l. druska;
• 60 ml acto;
• pipirai, žolelės.

Gamyba: supjaustykite daržoves, sudėkite jas kartu su žolelėmis į indą sluoksniais. Paruoškite sūrymą ir supilkite į stiklainį, kamštieną.

Su morkomis korėjiečių kalba

Sudėtis:

• 0,5 kg cukinijos;
• 0,2 kg morkų;
• 0,2 kg pipirų;
• 0,1 kg svogūnų;
• 0,05 kg čili;
• 60 ml aliejaus;
• 60 ml acto;
• prieskonis.

Pažiūrėk taip pat

TOP 8 skaniausių marinuotų burokėlių receptų šaltajam barščiui receptas žiemai

Veiksmai:

1. Susmulkinkite daržovių produktus, nusiųskite į stiklainį.
2. Aliejų sumaišykite su vandeniu, pagardinkite druska, pasaldinkite, įpilkite acto, prieskonių ir užvirkite.
3. Sumaišykite su indelyje esančiu turiniu ir uždarykite.

Banke

Ingrediento struktūra:

• 2 kg vaisių;
• 2 šaukštai. l. Sachara;
• 1 česnako;
• 6 šaukštai. l. druska;
• 1 šaukštelis citrinos milteliai;
• prieskoniai, žolelės.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Supjaustykite daržoves, užpilkite verdančiu vandeniu, filtruokite, nusiųskite į stiklainį.
2. Paruoškite sūrymą ir supilkite ant daržovių, uždarykite.

Ekspress metodas

Sudėtis:

• 0,5 kg vaisių;
• 1 šaukštelis druska;
• česnakai, žolelės;
• 1 šaukštelis medus;
• 2 šaukštai. l. aliejai;
• 1 valgomasis šaukštas. l. actas;
• prieskonis.

Gamyba: susmulkinkite vaisius, susmulkinkite žoleles ir susmulkinkite jas į stiklainį, įpilkite sūrymo ir kamštienos.

Su daržovėmis

Komponento sudėtis:

• 4 kg cukinijos;
• 7 paprikos;
• 7 pomidorai;
• 10 morkų;
• 300 g acto;
• 50 g sviesto;
• žalumynai, prieskoniai.

Kulinarinio proceso etapai: susmulkinkite daržoves, žoleles ir sudėkite į sterilizuotus indus, į turinį įpilkite sūrymo, įpilkite acto ir susukite.

Su citrinos rūgštimi be sterilizacijos

Ingrediento struktūra:

• 1 kg vaisių;
• 3 šaukštai. l. druska;
• 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
• 1 šaukštelis citrinos rūgštis;
• prieskoniai.

Gamybos technologija: supjaustykite pagrindinį komponentą ir susmulkinkite jį į konteinerį. Sumaišykite daržoves su iš anksto paruoštu marinatu ir, pridedant rūgšties, uždenkite.

Marinuotos cukinijos iš jaunų cukinijų

Komponentai:

• 0,5 kg cukinijos;
• 10 ml acto;
• 60 ml aliejaus;
• česnakai;
• prieskonis.

Kaip sukurti užkandį:

1. Susmulkinkite cukiniją, druską ir išspauskite.
2. Įpilkite česnako, žolelių, iš anksto smulkiai supjaustykite.
3. Aliejų sumaišykite su sultimis, acto rūgštimi, druska, pasaldinkite, išmaišykite.
4. Užpildykite stiklainį daržovėmis, sūrymu ir uždarykite.

Kokius patiekalus galite patiekti?

Šis gabalas gali tapti nepriklausomu originaliu užkandžiu ar puikiu bet kurio patiekalo priedu, kuris atskleis nuostabų skonį.

Laikymo taisyklės ir laikotarpiai

Gero skonio ir viliojantis aromatas padės paįvairinti jūsų dienos racioną ir taps vienu mėgstamiausių preparatų, kuriuos rekomenduojama laikyti ne ilgiau kaip 1 metus tamsioje, sausoje patalpoje, kurios temperatūra ne aukštesnė kaip 15 laipsnių.