2 receptai, kaip kepti žiemai keptą marinuotą papriką

Kepti marinuoti pipirai turi daug gerbėjų. Jis yra daug skanesnis ir aromatingesnis nei šviežias, o patiekalai iš jo tinka tiek darbo dienomis, tiek per šventinius renginius. Be beveik visų vitaminų ir mikroelementų, jis vertinamas ir dėl didelio likopeno tūrio susidarymo. Tai yra galingas antioksidantas, padedantis sulėtinti senėjimo procesą organizme.

Kepto marinuoto užkandžio ypatybės

Patiekalas yra patraukliai mažai kaloringas, jame gausu tinklainės ir kitų sveikų ingredientų. Vitaminų P ir C derinys padės sumažinti insulto riziką. Daržovė taip pat žinoma dėl savo sugebėjimo efektyviai užkirsti kelią vėžiui.

Tarnavimo prie stalo taisyklės

Ryškus ir universalus rudens užkandis - originalus įvairių salotų pagrindas, karštų bulvių priedas. Daržovė pakeičia pomidorus bruschettoje, tampa sumuštinių pagrindu ir naudojama kaip savarankiškas patiekalas su duona ar plokštainiu.

Kokių ingredientų reikia

Norint pasiekti optimalių rezultatų, svarbu laikytis teisingo ingredientų dozavimo. Ruošdami marinatą, jums reikės šių ingredientų:

• 1 kilogramas paprikos;
• 30 gramų česnako;
• 200 mililitrų geriamojo vandens;
• 100 mililitrų stalo acto;
• 100 gramų granuliuoto cukraus;
• 30 gramų akmens druskos;
• 40 gramų saulėgrąžų aliejaus.

Svarbu pasverti visus ingredientus, įskaitant česnaką.

Gamindami patiekalą žingsnis po žingsnio

Išsirinkę visus reikalingus ingredientus, svarbu sekti žingsnis po žingsnio:

1. Kruopščiai nuplautos ir nušluostytos daržovės išdėliojamos ant kepimo skardos ir kepamos orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C 20 minučių.
2. Paprikos dedamos į lėkštę su dangčiu arba į maišą 15 minučių, tada odelė pašalinama iš daržovių.
3. Po lupimo paprikos supjaustomos plačiomis juostelėmis ir dedamos į stiklinį indą pridedant susmulkintų česnako skiltelių.
4. Česnakų užkandis užpilamas marinatu, kurio paruošimui jie imasi alyvuogių aliejaus, vyno acto, druskos, karštų pipirų. Marinatą galima keisti pagal kitus ingredientus pagal asmeninį skonį.
5. Marinade esančios daržovės uždengiamos dangčiu ir dedamos į šaldytuvą 5-6 valandoms, arba geriau visai nakčiai.

Pažiūrėk taip pat

Cukinijų receptai su majonezu žiemai žingsnis po žingsnio

Paprikų sultys po kepimo yra optimalios naudoti marinate.

Receptų variantai

Kiekviena namų šeimininkė turi savo maisto gaminimo paslaptis, kuriomis ji nori nustebinti šeimą ir draugus.

Serbietiškai kepti saldieji pipirai

Serbų kalba atitinka tradicinį receptą. Tik rekomenduojama pasirinkti didesnę ir ryškesnių spalvų daržovę ir sudeginti ją nuplovus.Idealiu atveju tai geriausia padaryti virš atviros ugnies.

Kaip marinuoti keptus pipirus žiemai orkaitėje

Norėdami naudoti žiemą, jau iškepti pipirai su marinatu dedami į šaldytuvą 5-6 dienas. Tada jis iš karto suvyniotas į švarius stiklinius indelius ir toliau siunčiamas ilgalaikiam saugojimui vėsioje vietoje, pavyzdžiui, rūsyje.

Ruošinių laikymo taisyklės ir sąlygos

Norėdami artimiausiu metu išbandyti ruošinį, stiklainis sandariai uždaromas dangčiais ir dedamas į šaldytuvą. Produkto nereikia sterilizuoti. Ilgai laikant žiemą, stiklainiai pusvalandį sterilizuojami vandens vonioje.

Bankai laikomi vėsioje vietoje nuo mėnesio iki pusantrų metų.