Žingsnis po žingsnio receptai, kaip žiemą marinuoti pomidorus su mėtomis
Tos namų šeimininkės, kurios žiemą bandė naudoti pomidorų su mėtomis receptus, toliau juos gamina kiekvienais metais. Pomidorus galima virti naudojant įvairius priedus ir dažniausiai šie receptai būna sėkmingi. Tačiau tokiais atvejais naudokite mėtų. Leidžia gaminti patiekalą su ypatingu skoniu.
Marinuotų pomidorų su mėtomis kepimo žiemai specifika
Tai bus patogu, jei naudosite mažus konteinerius, tada galėsite valgyti jų turinį vienu metu. Jei tiksliai laikysitės marinuotų pomidorų gaminimo recepto, jie ilgai tarnaus.
Pomidorų konservavimo ingredientai
Norėdami gaminti produktą, jums reikės šių komponentų:
- tiek daug pomidorų reikės užpildyti paruoštus indus;
- reikia šviežių mėtų;
- keli česnakiniai dantys;
- čili ankštis;
- gvazdikai.
Marinatui jums reikės:
- vandens raštas;
- actas 4 šaukštai;
- druskos reikia 2 šaukštus;
- 6 šaukštai granuliuoto cukraus.
Kaip išsirinkti ir paruošti pagrindinius ingredientus
Norėdami žiemai gaminti pomidorus su mėtomis, reikia atsižvelgti į šias savybes:
- Turi būti naudojami tik prinokę, prinokę pomidorai. Priešingu atveju, kol jie bus laikomi žiemą, skonis pasikeis.
- Jie neturi būti pažeisti ir nepažeisti.
- Pomidorai rekomenduojami vidutinio dydžio. Gali tekti supjaustyti per didelius, ir tai laikui bėgant pakeis jų skonį.
Virimo žingsniai
Pagal receptą turite atlikti šiuos veiksmus:
- Mėta pasklinda stiklainio dugne.
- Į kiekvieną indą dedamas lauro lapas ir česnako pleištas.
- Sudėkite gerai nuplautus pomidorus.
- Marinatas pagal receptą paruošiamas tokiu būdu. Įpilkite vandens į keptuvę ant ugnies. Kai jis užvirs, įpilkite virto cukraus ir druskos.
- Gauta kompozicija turi būti virinama dvi minutes.
- Kai cukrus ir druska visiškai ištirps, įpilkite acto.
- Po vienos minutės virimo, marinatas supilamas į indus.
Toliau atliekama sterilizacija. Į keptuvės dugną įdėkite rankšluostį ir padėkite ant jo ruošinį. Vanduo turėtų pasiekti indo petį. Puslitriniams indams virinti dešimt minučių. Didesni užtruks 20 minučių. Tada uždenkite dangčiais.
Stiklainiams leidžiama atvėsti ir perkeliami į vėsią vietą žiemai laikyti.
Pasirinkimas be sterilizacijos
Pomidorus su mėtomis, paruoštus pagal šį receptą, žiemą sterilizuoti nereikia.
Reikalingi šie ingredientai:
- jums reikės 2 kg pomidorų;
- trys česnako šakutės;
- jums reikia tinkamos gabaliuko čili;
- šiek tiek mėtų;
- keletas paprikų;
- jums reikia šaknies gabalėlio ir krienų lapo;
- norint paruošti šį patiekalą, jums reikia krapų krūmo, kuriame yra skėtis;
- 2 desertinių šaukštų druskos;
- 2 dideli šaukštai cukraus;
- acto dviejų šaukštų kiekiu.
Gamindami turėsite atlikti šiuos veiksmus:
- Iš anksto turėsite paruošti tris litro tūrio konteinerius. Jie turi būti ne tik nuplaunami, bet ir nuplaunami verdančiu vandeniu.
- Kiekvieno stiklainio apačioje įdėkite smulkiai supjaustytų žalumynų, pusę skiltelės česnako, nedidelį gabalėlį karštų pipirų.
- Rekomenduojama virti vidutinio dydžio pomidorus. Jie sumaišomi su saldžiųjų pipirų gabaliukais. Visos skardinės yra užpildytos iki pat viršaus.
- Verdantis vanduo pilamas į stiklainius. Jie uždengiami ir paliekami 20 minučių pastovėti. Tada skystis supilamas į atskirą dubenį ir užvirinamas. Į jį pridedama druskos, acto ir cukraus.
- Verdantis skystis supilamas į stiklainius iki pat viršaus, uždengiamas dangčiais.
Bankai dedami aukštyn kojom, apvyniojami antklode ir paliekami atvėsti. Po to pomidorai su mėtomis žiemą laikomi tamsioje ir sausoje vietoje. Tam patogu naudoti rūsį.
Kaip ir kiek laiko galima laikyti konservus?
Pagaminti ruošiniai gaminami tamsioje ir vėsioje vietoje. Produkto skonis ir naudingos savybės išsaugomos daugelį mėnesių.
