12 paprastų naminių kriaušių tyrės receptų žiemai
Vasara yra geriausias laikas užkandžiauti ne tik suaugusiems, bet ir mažiesiems. Kriaušių tyrė, paruošta žiemai, paįvairins vaiko racioną, taps vitaminų ir maistinių medžiagų šaltiniu, kurių taip trūksta šaltuoju laikotarpiu. Desertas tinka tiek pirmą kartą maitinant kūdikius, tiek žmonėms, turintiems sveikatos problemų.
Kriaušių tyrės paruošimo ypatybės
Kuriant kriaušių tyrę, būtina atsižvelgti į keletą sąlygų:
- Vaisiai ir granuliuotas cukrus imami santykiu 2: 1.
- Kol produktas dega, periodiškai maišykite.
- Viršuje atsirandančios putos yra visiškai pašalintos.
- Jei, be kriaušių, imami papildomi vaisiai, jie nuplaunami, jei reikia, žievelė ir kaulai pašalinami.
Gatavas patiekalas supilamas į sterilizuotus indus. Paprastai naudokite pusės litro stiklainius. Jie uždaromi skardos dangčiais. Tara dedama ant horizontalaus paviršiaus, uždengiama medvilnine antklode ir paliekama atvėsti.
Kriaušių pasirinkimas ruošiniams
Norėdami, kad bulvių košė būtų skani, turite pasirinkti jai tinkamas kriaušes. Suaugusiems žmonėms imkite bet kokius vaisius. Svarbiausia - būti subrendusiam. Ruošiant skanėstus kūdikiui, žaliavos pasirenkamos rimčiau. Pirmenybė teikiama vaisiams su minkšta ir sultinga minkštimu. Pasirinkite pavyzdžius be puvinio, įdubimų, sliekų skylių.
Oda turi būti nepažeista, nepažeista.
Vaisiai kruopščiai nuplaunami, stiebai nuplėšiami. Tada perpjaukite per pusę ir pagilinkite sėklomis.
Virtuvės reikmenys
Kriaušės gabalėliai virti emaliuotame inde arba drožlėje be drožlių. Jei reikia, jie iš skysčio ištraukiami plastikiniu puodu. Svarbiausia, kad indai turi būti nepriekaištingai švarūs.
Kriaušių tyrė už pirmąjį papildomą maitinimą namuose
Pediatrai mano, kad kriaušių tyrę kūdikiams galima duoti po 7 mėnesių, nes šie vaisiai nesukelia alerginių reakcijų. Po pirmo maitinimo vaikas neturės problemų su virškinimo traktu. Suaugusieji taip pat gali mėgautis dietiniu maistu.
Iš keptų vaisių
Patiekalas vaikams gali būti gaminamas su keptomis kriaušėmis. Jie išdėstomi su luobelėmis ant kepimo skardos ir dedami į orkaitę, įkaitintą iki 170 ° C, arba į mikrobangų krosnelę.
Tokiu atveju kepimo laikas sumažinamas kelis kartus!
Kai vaisiai suminkštėja, jie išimami iš krosnies. Minkštimą iškočiokite šaukštu, sumalkite per smulkų sietelį ir supilkite granuliuotą cukrų.
Iš virtų vaisių
Yra paprastas virtų kriaušių košės receptas. Jie nulupami, supjaustomi, sudedami į puodą. Užpilkite vandeniu taip, kad jis uždengtų 1/2 dalį vaisių. Virinama vaisių griežinėliais, kol suminkštės, išimkite į gilų dubenį ir tyrę išplakite trintuvu, įpilkite granuliuoto cukraus. Į sultinį dedamos bet kokios uogos, o virti kompotas ar želė.
Su obuolių sultimis
Kūdikiui patiks desertas su obuolių sultimis. Jo paruošimo būdas skiriasi nuo ankstesnio recepto tik tuo, kad vaisiai verdami sultyse, šviežiai išspaustose iš obuolių.
Be cukraus
Galite pagaminti ruošinį be cukraus. Vienintelis jo trūkumas yra tas, kad jis nelaikomas ilgiau kaip 2 mėnesius. Kriaušės virinamos iki suminkštėjimo ir sutrintos. Masė paskleidžiama puode storu dugnu, virinama 5-7 minutes, perpilama į indus. Produktas sterilizuojamas 20-30 minučių.
Su medumi ir citrina
Kriaušės gabaliukai dedami į teflono kepimo indą, užpilami šviežiai išspaustomis citrinų sultimis. Indas dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 100 ° C 50 minučių.
Suminkštėję vaisiai susmulkinami trintuvu, sumaišomi su medumi. Jei saldus produktas yra cukruotas, jis pilamas į skystą būseną vandens vonioje.
Su kondensuotu pienu
Kriaušės su kondensuotu pienu tampa panašios į kreminį irisą. Vaisiai virinami vandenyje, kol suminkštės. Perteklinis skystis nusausinamas, įpilamas kondensuotas pienas. Masę užvirkite ir nukoškite.
Kaip paruošti kriaušių tyrę žiemai?
Yra daugybė patiekalų gaminimo receptų. Kai kurie gaminami tik iš kriaušių, kiti prideda skirtingų ingredientų.
Klasikinis receptas
Pagal klasikinį receptą galite pagaminti skanų desertą. Baltąjį cukrų ištirpinkite vandenyje, užvirkite. Sudėkite kriaušes, susmulkintą cinamoną arba porą gvazdikėlių pumpurų. Masė virinama pusvalandį, tada sutrinama.
Su cukrumi ir citrinos rūgštimi
Kriaušių gabaliukai virinami iki suminkštėjimo, dedami į aukštą dubenį ir susmulkinami. Įpilkite granuliuoto cukraus, citrinos rūgšties.
Su pienu
Obuoliai ir kriaušės virinami 25 minutes, skystis nusausinamas. Vaisiai susmulkinami, pridedamas kondensuotas pienas ir citrinos rūgštis.
Su bananais
Kriaušės ir bananai praleidžiami per mėsmalę. Masė sumaišoma, dedama į šaldytuvą per naktį. Ryte jie uždedami ant ugnies, užvirkite.
Vanilės skonio
Kriaušės pilamos į vandenį, virinamos 20 minučių. Masė sutrinama, įpilamas granuliuotas cukrus, citrinos rūgštis, vanilinis cukrus ir užvirinama.
Su slyvomis
Kaulinės slyvos virinamos iki suminkštėjimo, šiek tiek atvėsinamos, trinamos per sietą. Masė užvirinama. Kriaušės 15 minučių dedamos į citrinos rūgšties tirpalą (1 gramas 1 litrui skysčio). Tada jie supilami į stiklainius ir užpilami karšta slyvų tyrė.
Tolesnis saugojimas
Gatavas produktas laikomas šaldytuve, rūsyje ar rūsyje ne ilgiau kaip 10 mėnesių, nes pasibaigus šiam laikotarpiui didžioji dalis kriaušėse esančių maistinių medžiagų išnyksta. Labai svarbu neleisti ruošiniui užšalti ir būti saulėje.
Jei vasarą nesėdite be darbo, galite paruošti daug uogų ir vaisių paruošimo būdų. Žiemą namų ūkiai galės valgyti sveikus desertus. Kriaušių tyrė gali būti naudojama kaip papildomas maistas jūsų kūdikiui arba pridedama prie javų. Ir suaugusieji neatsisakys blynų ir blynų su delikatesu.
