6 geriausi mandarinų uogienių receptai
Mandarinų uogienė turi daug gerbėjų, tai yra nepaprastas desertas, kurį mėgsta suaugusieji ir vaikai. Patiekalas turi daug vitaminų ir maistinių medžiagų, stiprina imuninę sistemą. Delikatesas puikiai tinka arbatai, pyragui įdaryti ar biskvito pyragams impregnuoti. Ruošdami derlių žiemai, turite laikytis paprastų taisyklių, prisiminti kai kuriuos niuansus.
Mandarino uogienės gaminimo niuansai
Uogienės gaminimo ypatumai yra teisingas produktų pasirinkimas, geri patiekalai. Yra pagrindinės skanėstų paruošimo taisyklės, kurių privalo laikytis kiekviena šeimininkė: pagarbos proporcijos, liepsnos kontrolė, teisinga pakuotė.
Produktų pasirinkimo specifika
Ruošiant citrusinius vaisius, labai svarbu pasirinkti tinkamus mandarinus.
Jie turėtų būti:
- graži;
- nepažeisti;
- malonus aromatas;
- subtili tekstūra;
- pageidautina, kad nebūtų kaulų;
Citrusiniams produktams idealiai tinka prinokę vaisiai su lygia oda, be patamsėjimo ir įdubimų.
Saldžios, stambios ir sultingos veislės užpildys patiekalą maloniu aromatu ir gera konsistencija. Vaisius leidžiama naudoti užšaldžius, tačiau jie praranda dalį naudingų elementų.
Konteinerių paruošimas
Kad patiekalas būtų geras skonis, nepamirškite apie patiekalų paruošimą.
Puodo ar baseino dugnas ir šonai turi būti stori. Nesandarūs ketaus indai yra tobuli. Jame delikatesas pasirodys kvapnus, nesudegins, neprilips prie sienos.
Geriau paimti stiklinius stiklainius uogienėms, kurių tūris yra 0,250–0,5 litro.
Kaip pasigaminti mandarino uogienės žiemai
Žiemą mandarinų delikatesas yra ypač skanus. Paruošę jį dar neatėjus šaltajam orui, galėsite mėgautis nepamirštamu skoniu ir prisiminti šiltas dienas. Tai užima nedaug vietos sandėliukyje, lengvai ir greitai virti. Net pradedančioji namų šeimininkė lengvai paruošia uogienę žiemai. Svarbiausia - turėti šiek tiek kantrybės, rezultatas ilgai jūsų nelauks.
Paprastas receptas
Ingridientai:
- 500 g mandarinų;
- 300 g cukraus;
- 1 apelsinas
- 0,5 citrinos.
Paruošimas:
- Nulupkite visus citrusinius vaisius.
- Sudėkite į kepimo indą, uždenkite cukrumi.
- Uždėkite ant nedidelės ugnies.
- Virkite 30 minučių, gerai maišydami.
- Supilkite į stiklainius ir palaukite, kol atvės.
Iš mandarinų sulčių
Ingridientai:
- 500 g mandarinų;
- 1 citrina;
- 200 g cukraus.
Paruošimas:
- Nulupkite mandarinus ir citriną, pašalinkite sėklas.
- Citrusinius vaisius užberkite cukrumi, palaukite 30–40 minučių.
- Sudėkite sultis ant ugnies ir virkite valandą, nuolat maišydami.
- Supilkite gatavą produktą į mažus stiklainius, uždarykite dangtį ir palaukite, kol jis visiškai atvės.
„Multicooker“ receptas
Ingridientai:
- 1 kg mandarinų;
- 100 ml vandens;
- 400 g cukraus;
- aromatinis prieskonis.
Paruošimas:
- Nuvalykite visus ingredientus ir gerai išmaišykite.
- Perkelkite maistą į daugialypę viryklę ir palikite kaitinimo režimą 30 minučių.
- Po pyptelėjimo viską sutrinkite trintuvu, įpilkite cukraus.
- Įdėkite gautą mišinį atgal, palikite pusvalandį kepimo režimu.
- Patikrinkite pasirengimą, supilkite į stiklainius.
Duonos keptuvėje
Ingridientai:
- 1 kg citrusinių vaisių;
- 300 g cukraus;
- 1 citrina.
Paruošimas:
- Įdėkite nuluptus ingredientus į duonos aparato indą.
- Virkite šildymo režimu 20 minučių.
- Nustatykite virimo režimą, palikite 30 minučių, nuolat maišydami.
- Patikrinkite sandarumą, galima pilti į skardines.
Su vanile
Ingridientai:
- 500 g mandarinų;
- 1 apelsinas;
- 0,5 citrinos;
- 200 g cukraus;
- 50 g vanilinio cukraus arba vanilino.
Paruošimas:
- Visus vaisius nulupkite, užberkite cukraus.
- Įpilkite vanilino pagal skonį, padėkite ant ugnies.
- Virkite 40 minučių, nuolat maišydami.
- Supilkite karštą produktą į indus.
Su cinamonu, imbieru ir gvazdikėliais
Ingridientai:
- 1 kg mandarinų;
- 0,5 ml apelsinų sulčių;
- 100 g cukraus;
- gvazdikėliai, švieži arba milteliai imbiero, cinamonas pagal skonį.
Paruošimas:
- Moliūgai ir sėklų mandarinai.
- Supilkite apelsinų sultis ir užberkite cukraus.
- Suberkite prieskonius.
- Įdėkite ant silpnos ugnies ir virkite, kol sukietės.
- Supilkite į stiklainius ir palaukite, kol atvės.
Kaip teisingai laikyti skanėstą
Paruoštą patiekalą laikykite sausoje, gerai vėdinamoje vietoje. Sterilizuotas džemas gali trukti iki 24 mėnesių. Produktas, į kurį buvo pridėta rūgšties, laikomas metus. Norėdami išsaugoti uogienę keletą mėnesių, stiklinis indas su susuktu dangčiu būtų puiki pakavimo galimybė.
Sudėjus skardines, būtina susukti skardines iškart. Kiekvieną patiekalą rekomenduojama naudoti ne ilgiau kaip metus, tačiau pasibaigus šiam laikotarpiui, tinkamai laikant, neveikiant saulės spinduliams, indą galite naudoti po kelių mėnesių.
