Paprastas abrikosų su cukrumi paruošimo žiemai receptas be virimo
Abrikosai yra skanus ir sveikas vaisius. Kai kurios jo naudingos savybės išlieka net po terminio apdorojimo. Tačiau, skindami vaisius, daugelis namų šeimininkių žiemai naudoja abrikosų su cukrumi receptą be virimo. Virimo procesas yra paprastas, todėl net pradedantysis virėjas gali tai padaryti. Kaip paruošti tokį desertą, mes apsvarstysime žemiau.
Abrikosų košės su cukrumi virimo žiemai ypatybės
Žiemą tarkuoti abrikosai su cukrumi yra nepakeičiamas blynų, naminio jogurto priedas, todėl šį receptą dažnai naudoja namų šeimininkės.
Gaminti neapdorotą abrikosų desertą nėra sunku, tačiau norint gauti laukiamą rezultatą, reikia atsižvelgti į keletą paruošimo taškų:
- Prieš naudodami abrikosus, juos reikia gerai nuplauti ir nusausinti. Jei vaisiai šlapi, skanėstas greitai pasidarys rūgštus.
- Jei vaisiai suvynioti į stiklainius, indą reikia sterilizuoti 20-30 minučių.
- Išvirti šaltą desertą iš sveikų vaisių neįmanoma, nes be ilgo virimo jie nebus prisotinti sirupu. Norėdami uogienės nevirti, naudokite vaisius, tarkuotus trintuvu arba supjaustytus vidutinio dydžio griežinėliais.
- Vaisiai turi mažai rūgšties, todėl virimo metu dažnai pridedama citrinos rūgšties, citrinos sulčių ar citrusinių vaisių. Tai leidžia padidinti gydymo saugumą ir padaryti jį daug skanesnį.
- Nors abrikosai yra saldūs vaisiai, jie vis tiek turi organinių rūgščių, kurios gali reaguoti su aliuminiu, todėl gali susidaryti kenksmingos medžiagos. Norėdami pagaminti ruošinį, nereikia naudoti aliuminio indų, turite pasiimti emaliuotą nerūdijantį plieną. Geriau teikti pirmenybę plačiams patiekalams. Jame delikatesas greitai ir tolygiai iškeps.
- Norėdami pašalinti kaulą iš vaisiaus, daromas nedidelis pjūvis ir jis atsargiai pašalinamas. Kaulą galite išstumti pieštuku, plaukų segtuku.
Produktai pagal receptą
Norėdami paruošti desertą žiemai be virimo, jums reikės:
- 1 kg abrikosų be kauliukų;
- 1 kg granuliuoto cukraus.
Sudedamųjų dalių pasirinkimo specifika
Norint, kad desertas būtų sėkmingas, būtina atsižvelgti į vaisių pasirinkimo momentą, nuo to priklausys būsimo delikateso skonis.
Rekomenduojama vartoti mažus vaisius su ryškiai oranžine spalva. Abrikosai turėtų būti prinokę, saldūs, dideli, sultingi, su ryškiu minkštimu. Pernokę vaisiai naudojami uogienėms, uogienėms gaminti.
Kaip paruošti konteinerius proceso pradžiai?
Bankai šio tipo delikatesams yra paruošiami iš anksto.Talpykla sterilizuojama ir džiovinama, dangtelius reikia virinti porą minučių. Uždenkite desertą metaliniais ir plastikiniais dangteliais.
Bulvių koše dedama į karštus indus, o tara nedelsiant suvyniojama.
Virimo žingsniai
Norėdami paruošti vaizdą, turite laikytis šios schemos:
- Vaisiai nuplaunami, akmuo pašalinamas.
- Plaktuvas vaisius paverčia tyrėmis. Galite naudoti mėsmalę.
- Išmatuojamas reikiamas cukraus kiekis.
- Į tyrę pridedama apie 750 gr. granuliuoto cukraus. Likęs cukrus bus reikalingas procese.
- Masė maišoma, kol cukrus ištirps.
- Susukti abrikosai supilami į sausus, sterilius indus. Nepiltas pilnas indas, iki krašto turėtų likti iki 2 cm.
- Stiklainyje likusi vieta užpildyta cukrumi. Dėl šios granuliuoto cukraus pagalvės susukti vaisiai ilgai laikysis.
Paruoštas desertas dedamas į šaldytuvą.
Laikymo taisyklės ir laikotarpiai
Laikykite patiekalą, paruoštą be virimo, šaldytuve arba šaldiklyje. Kvapnus natūralus desertas gali būti tinkamas laikyti ne ilgiau kaip metus.
