TOP 25 paprastų receptų, kaip gaminti abrikosų uogienes žiemai

Ilgais, šaltais žiemos vakarais tikrai norisi ko nors šviesaus, saulėto, primenančio šiltas vasaros dienas. Todėl daugelis namų šeimininkių aktyviai kaupiasi ruošdamiesi žiemai, gaminamose iš įvairių vaisių. Be to, delikatesas turėtų būti ne tik skanus, bet ir naudingas nusilpusiam kūnui - būti vitaminų ir maistinių medžiagų sandėliu. O gintaro uogienė, pagaminta iš sodo abrikosų, būtų puikus pasirinkimas.

Abrikosų uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Norėdami gauti tikrai puikų vaizdą, turite įberti tiek cukraus, kiek įdėjote vaisių. Ir dar daugiau, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas. Užvirus uogienei jis paruošiamas arba griežtai laiku, arba jie žiūri į norimą konsistenciją. Paprastai nepertraukiamo virimo laikotarpis yra ne ilgesnis kaip 40-50 minučių.

Pagrindinių ingredientų pasirinkimo specifika

Norėdami gauti aukštos kokybės ir skanių skanėstų, pasirenkami tankūs, prinokę, gražūs vaisiai. Jie neturėtų būti supuvę, širdingi ar pernokę. Naudojant neprinokusius sodo vaisius, galutinis produktas bus vandeningas, neprisotintas spalvos ir aromato.

Kaip teisingai paruošti konteinerius?

Norėdami ilgai laikyti ruošinius žiemai, jie atsakingai artėja prie konteinerių paruošimo. Stiklainiai kruopščiai nuplaunami, po to sterilizuojami garuose virš puodelio, dedami į mikrobangų krosnelę arba kepti orkaitėje.

Kaip gaminti abrikosų uogienę namuose?

Norėdami gaminti uogienę, turite paruošti visus reikalingus ingredientus, patiekalus, sterilizuoti stiklainius ir griežtai laikytis recepto nurodymų.

Klasikinis receptas

Šį receptą taip pat naudojo močiutės, tikriausiai visi prisimena didžiulius aliuminio baseinus, verdančius virtuvėse. Tačiau jie ir toliau gamina maistą dėl puikaus galutinio produkto skonio ir gintaro spalvos.

Ingridientai:

• prinokę abrikosai - 1 kilogramas;
• cukrus - 1 kilogramas;
• vanduo - 200 mililitrų.

Virimo technologija:

1. Vaisiai nuplaunami, suskaldomi ir visos sėklos išimamos.
2. Dabar ruošiamas sirupas: į keptuvę pilamas cukrus ir pilamas vanduo.Tada padėkite ant viryklės ir virkite, kol sirupas taps skaidrus. Tada į keptuvę supilami abrikosai, viskas sumaišoma ir išjungiama šiluma.
3. Jie laukia, kol mišinys atvės, tada vėl įjunkite ugnį ir užvirkite. Ši procedūra atliekama kelis kartus per dieną.
4. Kitą dieną jie vėl verda, leidžia atvėsti, o tada verda, kol virti ir supilami į sterilizuotus stiklainius.

„Penkios minutės“ nukrautos branduoliais

Norint paruošti skanią, gintaro spalvos saulėtą uogienę, nereikia valandų valandas stovėti prie viryklės. Receptas yra gana paprastas ir prieinamas kiekvienam, net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Paimkite 2 kilogramus abrikosų, 3 kilogramus cukraus ir 800 mililitrų vandens.

Vaisiai nuplaunami, džiovinami, perpjaunami per pusę, pašalinant sėklas. Iš jų iš anksto suskaidomi, pašalinkite branduolius. Tada jie yra padengti cukrumi ir paliekami 8-9 valandas. Ir kodėl pakaitomis 3 kepimo laikotarpius 5 minutes, pridedant branduolių ir 2 laikotarpius uogienės infuzijos.

Savo sultyse

Tai paprastas, gana greitas, bet skanus receptas. Uogienė yra gintaro spalvos, tirštos konsistencijos, kaip uogienė. Jums reikės 1 kilogramo abrikosų ir 500 gramų cukraus.

Svarbu pasirinkti tvirtus, o ne pernokusius vaisius. Jie gerai nuplaunami ir išdžiovinami, o tada padalijami į dalis su dalimis be kauliukų. 500 mililitrų stiklainiai puikiai tinka virti.

Abrikosai dedami į juos, apibarstomi cukrumi ir paliekami porą valandų užpilti. Tada jie paima lėkštę, dugną iškloja skudurėliu, sudeda į ją stiklainius ir supila į jį vandenį. Tada uždėkite ant ugnies ir virkite 20 minučių.

Pažiūrėk taip pat

12 paprastų čiulpų uogienės gaminimo žiemai receptų

Orkaitėje

Ši parinktis skoniu nesiskiria nuo tradicinės, be to, ji taupo laiką. Norėdami pagaminti tokį uogienę, paimkite 3 kilogramus abrikosų, 1 kilogramą cukraus ir 200 mililitrų vyno acto.

Vaisiai nuplaunami, suskaidomi į pusę ir pašalinamos visos sėklos. Tada sudėkite į dubenį, pabarstykite cukrumi, įpilkite acto ir padėkite į šiltą vietą porai valandų.

Tada įkaitinkite orkaitę iki +180 C ir padėkite dubenį ant kepimo skardos. Virkite ant silpnos ugnies, kartais maišydami kelias valandas, atsižvelgiant į reikiamą storį.

Duonos keptuvėje

Tokiu būdu paruoštas uogienė turi gražią, ryškią spalvą. Pasirodo tikrai skanu, su aštriu gaiviu rūgštyniu. Paimkite 800 gramų abrikosų, 700 gramų cukraus, trečdalio citrinos sulčių ir čiobrelio šakelę.

Abrikosai nuplaunami, supjaustomi skiltelėmis, apibarstomi cukrumi ir paliekami pusvalandžiui leisti sultis. Tada jie perkeliami į duonos aparato dėklą, pridedama čiobrelių ir citrinų sulčių.

Įjunkite užstrigimo režimą ir uždarykite dangtį. Jis virinamas valandą ir tada supilamas į sterilizuotus stiklainius. Norėdami gaminti uogienę, vaisiai iš anksto pertraukiami trintuve.

Oro džiovintuve

Įdomus ir patogus variantas būtų gaminti uogienes naudojant oro kondicionierių. Kalbant apie skonį, jis jokiu būdu nėra prastesnis nei virti ant viryklės, ir jį pagaminti nėra visai sunku. Paimkite 1 kilogramą vaisių ir 800 gramų cukraus.

Tada nuplauti ir be kauliukų abrikosai sudedami į stiklainius ir užpilami cukrumi. Po to sultys paliekamos veikti 6 valandas, po to dedamos į oro kondicionierių ir sterilizuojamos 30–40 minučių.

Multicooker'yje

Norėdami greitai ir patogiai virti daugialypėje terpėje, paimkite 1 kilogramą abrikosų, 500 gramų cukraus, 100 mililitrų (pusę stiklinės) vandens ir šaukštą citrinos sulčių. Virkite „troškinimo“ režimu pusvalandį arba „kelis kartus virkite“ 12–15 minučių. Tada atidarykite dangtį, maišykite ir virkite, kol suminkštės.

Variantas su riešutais

Šis maisto gaminimo būdas nėra tik uogienė, bet ir tikros skanios ir maistingos vaisių salotos.

Virimui reikia:

• 1 kilogramas vaisių;
• cukrus - 600 gramų;
• vanduo - 20 mililitrų;
• graikiniai riešutai (branduoliai) - 100 gramų.

Pirmiausia reikia išvirti sirupą, o paskui jame išvirti vaisius.Paslaptis yra riešutų įdėjimas į abrikosų vidų, į jų sėklas, ir pritvirtinimas mediniu iešmeliu.

Su citrinos rūgštimi

Rezultatas - uogienė su gražia, gyva spalva ir subtilia tekstūra. Už 1 kilogramą vaisių įpilkite 1 kilogramą cukraus ir trečdalį šaukštelio citrinos rūgšties.

Su apelsinais

Ši uogienė turi nuostabų abrikosų-citrusų aromatą ir sodrų, saldų skonį. Virimui vaisiai perpjaunami per pusę, išberiamos sėklos ir, apibarstomos cukrumi, paliekamos sultims tekėti 10 valandų. Apelsinai susmulkinami trintuve, dedami į abrikosus ir siunčiami į ugnį.

1. Šiek tiek neprinokę abrikosai - 1 kilogramas.
2. Plonos odos apelsinai - 400 gramų.
3. Cukrus - 900 gramų.

Pažiūrėk taip pat

Geriausi ir įdomiausi sausmedžio ruošinių ruošimo žiemai receptai

Kauliukų karališkas receptas

Įdomus, skanus ir originalus receptas. Jums reikės 1 kilogramo vaisių, 500 gramų cukraus ir 250 mililitrų (stiklinės) vandens. Vaisiai nuplaunami, džiovinami ir pašalinamos sėklos. Jie suskaidomi, branduoliai išimami ir vėl dedami į vaisius. Po to sirupas užvirinamas, abrikosai supilami ant jų, leidžiama atvėsti, supilama į prikaistuvį ir vėl užvirinama. Tada vaisiai vėl pilami. Procedūra kartojama 2–3 kartus, supilama į stiklainius ir susukama.

Su persikais

Norėdami paruošti kvapnų, gintarinį delikatesą, paimkite 1 kilogramą persikų ir abrikosų ir įpilkite 1,5 kilogramo cukraus.

Su greipfrutais

Ši uogienė turi specifinį citrusinį skonį, ryškų aromatą ir praturtins organizmą visais reikalingais vitaminais. Už 2 kilogramus abrikosų paimkite 2 didelius greipfrutus, įpilkite 1,8 kilogramo cukraus ir 3 šaukštus citrinos sulčių.

Su migdolais

Vaisių uogienės su migdolais paruošimas bus originalus. Norėdami paruošti šį skanų ir maistingą desertą, paimkite 1 kilogramą abrikosų ir cukraus, taip pat 100 gramų riešutų.

Su želatina

Originali, skani versija, todėl uogienė pasirodo kaip želė, puikus nepriklausomas desertas. Jis gali būti saugiai padėtas ant stalo bet kokia proga. 800 gramų vaisių paimkite 1 stiklinę cukraus, 15 gramų tirpintos želatinos, stiklinę vandens ir kelis gramus (žiupsnelį) citrinos rūgšties.

Su citrina

Įpylus citrinos, pagerėja uogienės spalva, skonis ir tekstūra. Jis dedamas atsižvelgiant į receptą ir ingredientų kiekį, galite naudoti tiek sultis, tiek minkštimą.

Su citrusais

Unikalus aromatas, skonis ir pietų skonis pridės citrusinių vaisių mišinio į abrikosų uogienę. Už 1 kilogramą vaisių reikia paimti 1 apelsiną ir pusę citrinos.

Su prieskoniais

Tiesiog neįmanoma atsitraukti nuo šio išskirtinio delikateso! Į 1 kilogramą vaisių pridėkite cinamono, kardamono ir gvazdikėlių pumpurų, taip pat citrinos sulčių.

Su vyšnių lapais

Pasirinkus šį virimo variantą, virimo metu pridedami švieži vyšnių lapai, kurie pašalinami pasibaigus virimui.

Keptas uogienė

Šios uogienės ypatumas yra tas, kad ji ruošiama mažomis porcijomis. Vaisiai paskleidžiami keptuvėje gilinant į viršų ir į juos pilamas šaukštelis cukraus, o po to kepama.

Pusės lenkų gintaro sirupe

Taip paruoštas abrikosų uogienė Lenkijoje. Vaisiaus pusės supjaustomos mažais kubeliais, apibarstomos cukrumi ir kepamos keptuvėje, kol kubeliai sustings sirupe.

Armėnų kalba

Tradicinis armėnų uogienė bus įdomus gaminimo būdas. Paimkite 1 kilogramą vaisių ir cukraus ir 0,5 litro vandens. Abrikosai supjaustomi skiltelėmis ir virinami dviem etapais - po 40 ir 10 minučių, po to supilami į stiklainius.

Azerbaidžane

Uogienė su tikru Kaukazo skoniu. Tam reikia 1 kilogramo abrikosų, 500 gramų cukraus, 0,5 šaukštelio druskos ir 2–3 šaukštų natūralių apelsinų sulčių.

Iš neprinokusių ir žalių abrikosų

Įdomų džemą taip pat galima pasigaminti iš mažų, žalių ar neprinokusių abrikosų su nesuformuotomis duobėmis.Už 1 kilogramą mažų vaisių paimkite 2–2,5 kilogramus cukraus ir trečdalio citrinos sulčių.

Šaldyti abrikosai

Patogus receptas gaminti uogienes bet kuriuo metų laiku. Už kilogramą šaldytų vaisių imama 300 gramų cukraus, o atšildžius vandenį, sirupo pagrindu taps vanduo.

Tolesnis gatavo produkto saugojimas

Susukta uogienė laikoma namų sandėliukuose, kai temperatūra iki +20 C laipsnių, taip pat rūsiuose ir rūsiuose, kurie žiemą neužšąla. Tokiomis sąlygomis tai trunka metus.