3 populiariausių raudonųjų serbentų uogienės receptų gaminimo žiemai be virimo receptai
Suaugę vaikai taip pat mėgsta valgyti uogienę. Šis desertas yra prieinamas kiekvienai šeimai, o paruošus jį su visų vitaminų konservavimu, jis taip pat virsta sveiku patiekalu. Vienas iš šių desertų yra raudonųjų serbentų uogienė, virta be virimo. Jis pasirodo saldus, bet tuo pačiu metu suteikia malonų rūgštumą. Šis uogienė turi uogienės konsistenciją, skaidrią tekstūrą ir ryškią sodrią spalvą.
Šaltų raudonųjų serbentų uogienės gaminimo žiemai ypatybės
Nuimti žiemą šaltą uogienę nėra sunku, jos dėka ją mėgsta populiarios namų šeimininkės. Kepimo technologija yra tokia, kad uogienė prie išėjimo paaiškėja kaip žalia, jos nereikia virti ant viryklės. Tiesą sakant, šaltas uogienė yra uoga, sutrinta su cukrumi, kuri išlaiko visus vitaminų privalumus.
Laikymo metu uogienė tampa tiršta, kaip ir uogienė, dėl pektino - natūralaus „želatinos“ - kiekio.
Recepto ingredientai
Norėdami pagaminti uogienę, jums reikia tik dviejų ingredientų: cukraus ir uogų - raudonųjų serbentų.
Proporcijos laikomos pagal konkretų receptą.
Produktų pasirinkimo specifika
Uogos, skirtos neapdorotam uogienei, turi būti parinktos prinokusios ir pernokusios, todėl galutinio produkto skonis taps ryškesnis ir ryškesnis. Prieš nuimant derlių, serbentus reikia išrūšiuoti iš šakelių, stiebų ir blogų uogų. Tada jis turėtų būti nuplaunamas po šaltu vandeniu ir padėtas ant rankšluosčio, kad nudžiūtų, kad stiklinėje būtų vandens perteklius.
Kaip paruošti konteinerį?
Talpa šaltam uogienei laikyti geriausiai tinka mažuose stiklainiuose, kurių tūris yra apie 250–500 mililitrų. Šias skardines ypač patogu laikyti šaldytuve.
Talpyklą ruošiant prieš dedant uogienę reikia nuplauti, sterilizuoti ir išdžiovinti:
- Geriau nenaudoti cheminio ploviklio, o pasirinkti skalbinių muilą arba sodos ir garstyčių miltelių mišinį. Taip pat turite naudoti naują indų kempinę.
- Yra keletas būdų, kaip sterilizuoti stiklainius. Pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje: kad tai padarytumėte, supilkite vandenį į stiklainius 1–1,5 centimetro atstumu nuo dugno ir 4-5 minutes pašildykite 700–800 vatų galia. Dangčiai virinami ant viryklės puode 5–7 minutes. Sterilizavus verdančiame vandenyje, stiklainiai ir dangteliai dedami į puodą su karštu vandeniu ir virinami 6-7 minutes. Tada jie atsargiai išimami ir dedami aukštyn kojom, kad nudžiūtų.
- Džiovinkite indus džemui ant švaraus rankšluosčio, kol drėgmė visiškai išgaruos.
Kaip pasigaminti raudonųjų serbentų uogienę be virimo?
Šaltojo uogienės gaminimo technologija yra labai paprasta, tačiau vis dėlto receptai skirtingoms namų šeimininkėms skiriasi. Apsvarstykime keletą iš jų:
- „Greitas uogienė“. Paruoštą uogą (1 kilogramą) permeskite per mėsmalę arba sumalkite trintuvu, tada sumaišykite su cukrumi (1,5 kilogramo). Maišykite, kol pastarasis visiškai ištirps. Uogienė paruošta!
- „Žalias uogienė“. Uogas (1 kilogramą) sutrinkite per sietelį, įpilkite cukraus (2 kilogramai). Norėdami ištirpinti cukrų, indą su saldžiu tyrės uždenkite ant ugnies ir kaitinkite iki 50-60 ° C, nuolat maišant. Uogienę sudėkite į stiklainius. Atvėsęs jis atrodys kaip uogienė.
- „Šaltas džemas“. Serbentus (1 kilogramą) nuplaukite per sietelį. Įpilkite granuliuoto cukraus (1,2 kg) ir gerai išmaišykite. Cukrus ištirps per dvi valandas, per tą laiką stiklainius bus galima paruošti. Per tą laiką periodiškai maišykite uogų masę. Jei susidaro putos, jos turi būti pašalintos proceso pabaigoje. Įdėkite tyrę į stiklainius ir ant viršaus užpilkite 1 šaukštą granuliuoto cukraus.
Kaip teisingai laikyti ruošinius?
Virtą šaltą uogienę reikia laikyti vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausias laikymo būdas yra šaldytuvas, tačiau stiklainius galite gaminti ir giliame, šaltame rūsyje.
