Kaip tinkamai supilti uogienę į stiklainius, karšto ir šalto metodo pranašumai
Ruošiant ruošinius žiemai, dažnai kyla klausimas: karštas ar šaltas, jums reikia supilti uogienę į stiklainius. Faktas yra tas, kad nėra apibrėžto atsakymo. Jūs turite pasikliauti virimo ypatybėmis, sudėtimi ir ingredientais. Tik tada galite pasirinkti tinkamą būdą paskirstyti desertą induose. Gydymo laikas priklausys nuo sprendimo teisingumo.
Ar karštą uogienę galima pilti į stiklainius?
Kai kuriuose receptuose reikalaujama, kad užkandis būtų karštas, kai dedamas į indus. Tarp šių virimo būdų:
- Virimas „Pyatiminutka“. Jo pavadinimas kilęs iš virimo būdo trumpumo. Kadangi desertas neprarado savo naudingų savybių per trumpą kepimą, rekomenduojama jį uždaryti induose, kol karštas. Tačiau tokio produkto tinkamumo laikas nėra ilgas - iki 9 mėnesių.
- Desertas, kurio gaminimui nebuvo naudojamas daug smėlio. Sumažinus gliukozės kiekį, sumažėja produkto kalorijų kiekis. Be to, ši parinktis rekomenduojama kūdikių maistui, nes pieniniai dantys dėl saldumynų dažnai būna ėduonies. Gydymą galima laikyti 10 mėnesių, tačiau jei jis atšaldomas, laikotarpis sumažinamas iki šešių mėnesių.
Ar galiu uogienę suvynioti šaltai?
Paruošę desertą pagal tam tikrus receptus, jį reikia atvėsinti ir supilti į šaltas skardines. Atšaldyti prieš patiekiant rekomenduojama pagal šiuos saldžių patiekalų receptus:
- Pagal mano močiutės receptą. Šis metodas buvo naudojamas prieš kelis šimtmečius. Puodelius su uogų šlakeliu reikia laikyti ant ugnies, kol jis sutirštės. Norėdami patikrinti pasirengimą, turite išmesti šaukštelį uogienės į lėkštę ar puodelio dangtį. Jei skystis pasklinda, tada desertas dar nėra pakankamai tirštas. Kai paruošta, atvėsinta saldi masė supilama į stiklainius, nesuvyniojant jų dangčiais. Kuo storesnis gautas produktas, tuo ilgesnis jo galiojimo laikas.
- Uogų koše, pridedant smėlio. Šis metodas taip pat nereikalauja karšto skysčio išsiliejimo. Šis receptas ypač populiarus tarp jaunų namų šeimininkių. Tai patogu bute, nes moteriai nereikia didelio indo maisto ruošimui, taip pat daug vietos produkto aušinimui ir paskirstymui induose. Ši uogienė laikoma iki metų.
Kaip tinkamai supilti uogienę į stiklainius?
Prieš gamindami naminius skanėstus ir po jų, atliekami tam tikri veiksmai, kurie leis ilgą laiką jį išsaugoti:
- Prieš pilant karštą ar šaltą uogienę, turite atsargiai perdirbti stiklainius. Jei jie nebus sterilizuoti, desertas greitai pasiseks.
- Tara ir šaukštai turi būti sausai nušluostomi.
- Kai kuriuos receptus reikia uždaryti, o kai kuriuos - pergamentą ir turnyrą, kad būtų galima uždaryti kaklą. Į tai taip pat reikia atsižvelgti skinant vaisius ir uogas.
- Laikykite ten, kur slėgio ir temperatūros pokyčių nėra, kitaip ant stiklo atsiras įtrūkimų.
- Norėdami žinoti, kiek laiko galite palikti desertą rūsyje, ant stiklainio turite klijuoti lipduką su pagaminimo data ir numatoma diena, kai pasibaigs tinkamumo laikas.
Uogų ir vaisių naudojimas ruošiant ruošinius yra puikus būdas palepinti savo buitį žiemą saldumynais.
Tik tinkamai įdedant ruošinius į stiklainius ir laikantis laikymo taisyklių, šaltais vakarais ir peršalus galima patiekti didelį kiekį sveikų desertų.
