Paprastas medienos uogienės su kaulu receptas žiemai, kaip teisingai virti
Nedaugelis žmonių gamina sausmedžio uogienę, nes daugelis nežino apie platų šioje uogoje naudingų medžiagų asortimentą. Jis naudojamas kaip karščiavimą mažinantis, priešuždegiminis ir tai nėra visas uogų savybių sąrašas. Tinkamai paruošto deserto skonis nenusileidžia nė vienam kitam delikatesui.
Kaip pasigaminti sausmedžio uogienę su kaulu
Uogos paruošimo būdas priklauso nuo recepto ir ingredientų, iš kurių gaminamas desertas. Nuo to priklauso ir virimo laikas, ir medienos paruošimas. Parengti skanų ir sveiką delikatesą nėra sunku, viskas priklauso nuo galutinio tikslo. Jei kepsite minutes ir leisite užvirti, uogienė pasirodys sveikesnė nei vienkartinis virimas 15-20 minučių.
Pagrindinės uogienės gaminimo taisyklės
Žinodamas ir laikydamasis maisto gaminimo reikalavimų, net pradedantysis sodininkas galės iš šių uogų paruošti sveiką desertą:
- Granuliuotas cukrus pridedamas santykiu 1: 1. Ne prinokusiems ir šiek tiek rūgštiems vaisiams cukraus kiekis padidėja 1: 1,5.
- Norėdami išsaugoti didelį maistinių medžiagų kiekį, desertas virinamas keliais būdais. Virimo laikas yra 3-5 minutės.
- Nepageidautina virškinti uogienės, ji praras savo skonį, o uogos taps kietos.
- Kad uogienė būtų tiršta, sumažinamas reikiamas skysčio kiekis.
- Norint pagerinti gatavo delikateso skonį, vanduo pakeičiamas baltuoju vynu.
Kukmedžio uogienės virimo paslaptis yra paprasta, reikalaujama griežtai laikytis recepte pateiktų rekomendacijų, tada švelnumas pasirodys puikus.
Kaip paruošti medieną
Būsimojo uogienės skonis priklauso nuo to, kaip teisingai ruošiamos uogos:
- Visų pirma, surūšiuokite uogas, būtina pašalinti visus stiebus ir sugadintus egzempliorius. Tada uogos nuplaunamos ir džiovinamos.
- Uogienėms naudojami tik prinokę vaisiai. Neprinokę uogienė pasidarys rūgštus, o pernokę - virti virimo metu.
- Kad uogos nesukristų, prieš tai jas virkite 5 minutes. blanširuoti.
- Kai kurių namų šeimininkių praktikuojamas metodas padės išlaikyti formą. Prieš naudojimą uogos mirkomos specialiame tirpale. 1 dekaneris pilamas litrui vandens. šaukštas sodos.
- Norint greitai pašalinti kaulą iš uogos, reikia paspausti stiklinės dugną, ir jis lengvai iškils.
Kukmedžio uogienė: receptai žiemai
Sveikuoliško deserto pasigaminimo žiemai įvairovė yra nuostabi. Įvairūs variantai padeda surasti uogienę kiekvienam skoniui.Jos sudėtyje esantys ingredientai padaro gatavo delikateso skonį neįprastą. Visi variantai su sėklomis turėtų būti laikomi ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Paprastas receptas
Norėdami paragauti paruošto uogienės skonio ir pamatyti buities reakciją, namų šeimininkės ieško paprastesnių receptų, kuriems paruošti nereikia daug pastangų ir laiko. Jums reikės 1,5 kg medienos ir cukraus, 100 mg vandens.
Kaip virti šernienos medieną pagal šį receptą
Pagrindinis ingredientas yra išrūšiuotas, išmetant negražius vaisius, po to nuplaunamas ir džiovinamas. Rekomenduojama namuose naudoti įprastus virtuvinius rankšluosčius, nes tai pagreitins procesą.
Sumaišykite visus ingredientus, padėkite ant silpnos ugnies, atsargiai maišydami, leiskite masei užvirti, palikdami ant ugnies dar 7 minutes. Ant paviršiaus susidariusios putos yra nuolat pašalinamos. Pasibaigus laikui, karštas desertas supilamas į paruoštus indus, tada susukamas. Apversdami dangčius, palikite atvėsti, ant viršaus uždengdami antklode.
Receptas „Penkios minutės“
Delikatesas, termiškai apdorotas, išlaiko daugumą naudingų komponentų. Jį paruošti nėra sunku. Reikalingi ingredientai: 1 kg seduos ir cukraus, 0,1 l vandens.
Išrūšiuotos uogos plaunamos šaltu vandeniu. Paskleiskite indelyje, įpilkite vandens ir cukraus. Švelniai išmaišykite medine ar plastikine mentele, kad netrikdytų kamščio struktūros.
Užvirkite ant vidutinės ugnies. Tada sumažinkite ugnies intensyvumą, palikite virti 5 minutes, pašalindami susidariusias putas.
Bet kokio tipo desertui stiklainiai iš anksto sterilizuojami, po to džiovinami ir atidedami, kol jie bus naudingi.
Pasibaigus laikui, jie sudedami į stiklainius ir sandariai uždaromi. Stiklainiai, suvynioti su raktų metaliniais dangteliais, apverčiami ant dangčio, laukiant, kol jie visiškai atvės.
Kaukazietiškas uogienės su sėklomis receptas
Norėdami pagaminti desertą pagal šį receptą, jums reikia virti 1,95 kg seduos, 2,38 kg cukraus, 2,38-2,5 litro vandens, 12 g sodos. Uogienė pasirodo skani, ji tikrai patiks visiems namų ūkio nariams.
Švariai nuplautus, išrūšiuotus vaisius užpilkite sodos vandeniu (praskieskite visą sodos tūrį 2 litrais vandens). Palikite 2-3 valandas. Tada kruopščiai nuplaukite šaltą vandenį šaltu vandeniu.
Vanduo virimo inde turi uždengti dugną keliais cm aukštyn. Į jį supilkite uogas ir padėkite ant silpnos ugnies. Garinkite tokiu būdu 10 minučių. Į masę įpilkite cukraus, retkarčiais pamaišydami, toliau kaitinkite ruošinį. Užvirus virkite 5-7 minutes. Palikite 10–12 valandų.
Kai laikas praeis, virkite iki tirštos. Padalinkite gatavą desertą į stiklainius ir susukite.
Be sėklų uogienės receptas
Šis desertas turi ilgesnį galiojimo laiką. Todėl šeimininkės dažnai tai gamina. Vienintelis maisto gaminimo sunkumas yra kaulo pašalinimas. Jums reikės 1 kg seduos, 1,2 kg cukraus.
Paprasto stiklo pagalba, paspausdami uogą, jie gali lengvai atsikratyti akmens.
Labiau tinka prinokusios uogos, jų duobes lengviau atskirti. Tamsus medis preliminariai nuplaunamas ir išdžiovinamas. Tada jie atsikrato sėklų, visą masę padengia cukrumi ir paliekama 8 valandoms.
Po to indas su ruošiniu kaitinamas, virinamas 5 minutes, nuolat pašalinant putas. Tada išjunkite ir leiskite atvėsti. Tai kartojama 3 kartus. Karšta supakuota į konteinerius ir atiduodama saugoti.
Kornelio uogienė lėtoje viryklėje
Norėdami paruošti desertą multicooker, jums reikės 0,6 kg seduos, 0,7 kg granuliuoto cukraus, 150 ml vandens.
Uogos tinkamai nuplaunamos, leidžiamos išdžiūti arba nušluostomos rankšluosčiu. Tada į paruoštą indą jie sumaišomi su cukrumi. Duokite laiko užvirinti, apie 10 valandų.
Ruošinys perpilamas į multikookerio indą, įpilama vandens. Įjunkite gesinimo režimą 1 valandai. Jei uogienė nėra pakankamai tiršta, vėl padėkite 10-15 minučių.
Virimo metu reikia maišyti masę, tai daryti atsargiai.
Kai desertas paruoštas, jis išdėstomas į sterilizuotus stiklainius ir suvyniojamas.
Sedula uogienė, tarkuota
1 variantas. Šis delikatesas pasirodo storas. Norėdami jį paruošti, jums reikės 500 g seduos, 450 g granuliuoto cukraus, 220 ml vandens.
Pagal šį receptą uoga turi būti virinama, sunaudojamas visas vandens tūris. Virimo laikas 3 min. Po to būtinai atvėsinkite ir nusausinkite vandenį. Kornelis turėtų būti tarkuotas per sietą, gautą masę reikia sumaišyti su sultiniu, kuriame virė uogos. Įdėkite ant vidutinės ugnies, virkite iki norimos būsenos, tada įpilkite cukraus ir virkite dar 3 minutes. Jie išdėstyti karštai ant bankų, suvynioti.
2 variantas. Metodas, išskyrus maisto gaminimą. T. y., Uogos išlaikys maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Bet koks uogų kiekis nuplaunamas, rūšiuojamas ir sumalamas per sietą. Cukraus pridedama santykiu 1: 2, vėl sumalkite. Sudėti į paruoštus stiklainius. Laikyti šaldytuve.
Takų uogienė su obuoliais
Šį skanų desertą lengva paruošti. Turite paruošti: 1,5 kg sedulai, 0,7 kg obuolių, 350 ml vandens.
Būtina išimti sėklas, iš anksto nuplauti ir nusausinti uogą. Obuoliai supjaustomi, šerdimi ir supjaustomi plonais griežinėliais.
Vanduo sumaišomas su cukrumi, kaitinamas, kol grūdai visiškai ištirps. 2/3 sirupo supilama į obuolius, virinama, kol skiltelės suminkštėja.
Atskirai likusi sirupo dalis užpilama sedula ir užvirinama. Leiskite virti 10 minučių, tada supilkite į obuolių masę. Virkite iki norimo konsistencijos laipsnio. Jie išdėstomi bankuose ir suvynioti.
Saugojimo būdai
Paruoštas džemas, paruoštas laikantis technologijos, laikomas keletą metų. Išimtys yra tos rūšys, kurios virtos sėklomis.
Jei uogienė skirta ilgalaikiam saugojimui, tuomet geriausia ją užpilti šalta. Uždarykite skardines su pergamentu ir pririškite virve. Tik geriau laikyti tokiu būdu uždarytus konteinerius su desertu sausoje patalpoje. Uogienės laikymo temperatūra yra nuo +10 iki +12 ⁰С.
Kukmedžio uogienė yra skanus ir sveikas desertas beveik visiems. Dėl neįprasto skonio tai dažnai tampa vienu mėgstamiausių šeimos patiekalų.
