5 geriausi receptai, kaip gaminti cukinijų uogienę su džiovintais abrikosais
Cukinijų tėvynė yra šiaurinė Meksika. Pirmą kartą italai pradėjo juos valgyti. Jų yra daugelyje Viduržemio jūros patiekalų. Šis produktas turi mažai kalorijų, turi daug kalio ir geležies. Jis naudojamas kūdikių ir dietiniam maistui. Paruoškite salotas, užkandžius, ikrus, uogienes. Uogienė gaminama iš cukinijų su įvairiais priedais, pavyzdžiui, džiovintais abrikosais ar citrusiniais vaisiais. Receptai yra išvardyti žemiau.
Cukinijų uogienės su džiovintais abrikosais virimo žiemai ypatybės
Norėdami gaminti cukinijų uogienę, turite paimti šviežius vaisius, kruopščiai nuplauti ir nulupti.
Sėklos pašalinamos iš paruoštos cukinijos ir vėl gerai nuplaunamos.
Pagrindinių ingredientų reikalavimai
Ingredientai turi būti švieži, be puvimo požymių. Prieš virdami, maistas kruopščiai nuplaunamas. Šių reikalavimų laikymasis padės pasiekti norimą rezultatą.
Konteinerių paruošimo taisyklės
Indeliai, kuriuose bus džemas, yra sterilizuojami. Tai galima padaryti orkaitėje, dedant juos kaklu žemyn ant kepimo skardos su vandeniu, į mikrobangų krosnelę arba troškinant, laikant virimo virdulį virš snapelio. Dangčiai taip pat sterilizuojami. Jų negalima sterilizuoti mikrobangų krosnelėje, tik orkaitėje ar garinti.
Smegenų uogienės su džiovintais abrikosais gaminimo būdai
Yra daugybė būdų, kaip pagaminti šią uogienę. Kaip papildomos sudedamosios dalys naudojamos citrinos (kalkės), džiovinti abrikosai, apelsinai (mandarinai), riešutai. Gatavo produkto struktūra skirsis priklausomai nuo kepimo laiko ir pridedamų užpildų.
Paprastas žiemos receptas
Paprastam paruošimui namuose reikės šiek tiek maisto ir pastangų.
Reikalingi ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- citrina - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Smulkiai supjaustykite abu ingredientus.
- Mes juos sujungiame ir padengiame cukrumi.
- Mes laukiame, kol jie duos sulčių.
- Mes įdedame į ugnį ir užviriname.
- Nuimkite putas.
- Troškinkite apie 2 valandas ant labai silpnos ugnies, kol uogienė atrodys kaip tiršta želė.
- Mes išdėstome bankus.
- Susukame.
- Mes įdėjome į sausą tamsų kambarį.
Visas maisto gaminimo ciklas užtruks apie 4 valandas.
Su citrina
Pagal šį receptą virta uogienė turėtų būti panaši į marmeladą.
Reikalingi ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- citrina - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Smulkiai supjaustykite cukinijas.
- Suberiame citriną.
- Mes sumaišome ingredientus.
- Viską užpilame cukrumi.
- Per naktį dedame į šaldytuvą.
- Ryte mes dedame ant ugnies, palaukite, kol ji užvirs, ir virkite 15 minučių.
- Mes atidedame ir nelieskite 5 valandas.
- 6 ir 7 veiksmus pakartojame dar 2 kartus.
- Trečiasis alaus gaminimas yra paskutinis. Virkite, kol sirupas sutirštės.
- Supilkite į stiklainius ir susukite.
Visas maisto gaminimo ciklas užtruks apie dieną.
Su apelsinu
Galite pridėti apelsiną su citrina.
Reikalingi ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- citrina - 1 vnt;
- oranžinė - 2 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Smulkiai supjaustykite cukinijas.
- Persijokite citriną per mėsmalę.
- Supjaustykite apelsiną plonais apskritimais (skersai). Jis netgi gali būti nuluptas.
- Viską užpilame cukrumi.
- Paliekame 8 valandoms.
- Mes įdedame ruošinį ant ugnies ir užviriname.
- Kol jis verda, mes pašaliname ugnį iki minimumo.
- Troškinkite, šiek tiek maišydami, maždaug 2 valandas.
- Pervedame į bankus.
- Susukame.
Visas maisto gaminimo ciklas trunka apie 12 valandų.
Su graikiniu riešutu
Reikalingi ingredientai:
- cukinijos - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- graikiniai riešutai - 0,5 puodelio.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Į puodą supilkite visą cukrų ir ten užpilkite pusantros stiklinės vandens. Mes dedame ant vidutinės ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps, o tada dar 10-15 minučių. Būtinai maišykite!
- Smulkiai supjaustykite cukinijas.
- Į keptuvę su sirupu sudėkite pjaustytas daržoves.
- Virkite, kol užvirs, ir tada dar 6 minutes.
- Mes pašaliname putas.
- Dabar laukiame, kol daržovės atvės, ir pakepiname citriną bei riešutus.
- Nuimkite citrinos žievelę ir išspauskite sultis.
- Mes supjaustome riešutus.
- Riešutus ir citriną sudėkite į puodą su cukinija ir virkite iki tirštos.
- Mes dedame į bankus, susukame.
Visas maisto gaminimo ciklas užtruks apie 4 valandas.
Cukinijų uogienė su džiovintų abrikosų gabaliukais
Džiovinti abrikosai pridės medaus skonio prie moliūgų uogienės
Reikalingi ingredientai:
- džiovinti abrikosai - 0,5 kg;
- cukinijos - 2 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- citrina - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Į puodą supilkite 2 puodelius granuliuoto cukraus ir užpilkite 2 puodeliais vandens. Mes įdedame ant vidutinės ugnies ir virkite, kol cukrus visiškai ištirps (nepamirškite maišyti), tada dar 15 minučių.Išjunkite ugnį ir eikite į džiovintus abrikosus.
- Supjaustykite džiovintus abrikosus gabalėliais ir supilkite į puodą su sirupu. Dabar leiskite pastovėti porą valandų ir pamirkykite cukruje.
- Slinkite citriną per mėsmalę.
- Supjaustykite daržoves plonais griežinėliais ir ten supilkite citriną bei kilogramą cukraus.
- Mišinį paliekame porai valandų.
- Mišinys turi būti periodiškai maišomas.
- Ant vieno degiklio mes įdėjome puodelį su džiovintais abrikosais, ant kito - puodelį su cukinijomis. Užvirkite. Išjunkite ir palaukite, kol mišinys visiškai atvės.
- Pakartokite 7 veiksmą dar 2 kartus.
- Mes sujungiame ingredientus ir virkite kartu. Tačiau nebūtina, kad viskas būtų visiškai išvirusi sirupą.
- Supilkite į stiklainius, susukite, apverskite ir išimkite.
Visas maisto gaminimo ciklas užtruks apie 9 valandas.
Kaip ir kiek laiko galima laikyti gatavą produktą?
Gatavas produktas laikomas tamsioje, sausoje patalpoje. Uogienė gali trukti metus, jei tinkamai uždaroma.
Jei uogienės indas jau buvo atidarytas, tuomet jį galima laikyti tik šaldytuve.
