12 geriausių gintaro obuolių pleišto uogienės žiemai paruošimo receptų
Beveik kiekvieną sodą puošia obelys. Pavasarį jie žydi gražiai, o nuo vasaros iki vėlyvo rudens džiaugiasi vaisiais. Jie gali būti raudoni, geltoni ir žali. Yra ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių obuoliai. Vaisius galima laikyti rūsyje arba iš jų galite gaminti uogienes. Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą obuolių uogienės receptą. Mes jums papasakosime apie gintaro obuolių uogienės paruošimą skiltelėmis.
Gintaro obuolių uogienės virimo skiltelėmis žiemai subtilybės
Ruošdami desertą, turite laikytis kelių taisyklių, taip pat paruošti indus virimui ir laikymui.
Pagrindinių ingredientų parinkimas ir paruošimas
Kad uogienė būtų skani ir aromatinga, svarbu pasirinkti tinkamus obuolius. Galite pasiimti bet kokias veisles. Naminiai gyvūnai veikia labai gerai. O tie, kurie buvo auginami šiltnamiuose ar atvežti iš užsienio, uogienei nepridės aromato ir skonio. Naminių obuolių galima imti didelius ir mažus. Svarbiausia, kad neturėtų būti puvimo. Mes imame vaisius tvirtus ir be įdubimų.
Norėdami pagaminti uogienę, paimkite tam tikrą kiekį obuolių. Jie turi būti gerai nuplauti ir išvalyti. Atsižvelgiant į receptą, vaisiai supjaustomi kubeliais arba mažais ar vidutiniais pleištais.
Kaip paruošti konteinerį?
Uogienė turėtų būti virta tinkamame inde. Tai gali būti nerūdijančio plieno dubuo ar puodas. Tai laikoma saugia žmonių sveikatai. O variniai ir aliuminiai indai yra kenksmingi organizmui. Visi uogienėms skirti indai yra plaunami ir džiovinami.
Paruošta uogienė sulankstyta į stiklainius ir apvyniojama dangčiais. Bankai turi būti sterilizuoti.
Norėdami sterilizuoti skardines garais, turite pasiimti puodelį. Ant jo uždedamas specialus geležinis žiedas. Jį galima įsigyti parduotuvėse ar turguje. Jei žiedo nėra, tiks švarios, nerūdijančios grotelės. Įdėkite stiklainius į jį ir sterilizuokite 7 minutes.
Kai stiklainiai bus kepti orkaitėje, sudėkite juos ant kepimo skardos. Nusiųskite juos į šaltą orkaitę 15 minučių. Tokiu atveju temperatūra turėtų laipsniškai didėti iki 140 laipsnių.
Būtinai virkite dangčius 6 minutes.
Bankai turi būti švarūs ir sausi. Gatavas produktas supilamas į juos verdant. Šiuo atveju pageidautina, kad stiklainiai būtų šilti arba karšti.
Būtina nuimti plėvelę, kuri susidaro virimo metu. Jei jis nebus pašalintas, uogienė ilgai nebus saugoma.
Kiek uogienės turėtumėte pasigaminti?
Virimo laikas priklauso nuo recepto. Jis virinamas nuo penkių minučių iki kelių dienų.
Kaip virti obuolių uogienę skiltelėmis?
Yra daugybė virimo būdų. Norint pasirinkti geriausią receptą, yra keletas variantų, kuriuos reikia ištirti.
Klasikinis receptas žingsnis po žingsnio
Tai laikoma labai paprasta. Tai užtruks apie 2 valandas.
Norėdami virti, paimkite:
- obuoliai, bet kokia veislė - 1 kg;
- cukraus pagal skonį. Pageidautina 850 gramų, tada uogienė bus saldi. O saldūs dantys užima nuo 0,9 gr. iki 1,5 kilogramo cukraus;
- 200 gramų vandens;
- cinamono (jūs negalite jo naudoti).
Darbo procesas:
- Mes nuplauname ir išvalome vaisius.
- Supjaustykite skiltelėmis. Griežinėliai turėtų būti vidutinio dydžio.
- Mes paimame švarų sausą indą. Į jį sudedame pjaustytus vaisius. Būtinai visiškai apibarstykite cukrumi. Paimkite pusę cukraus. Jei išgeriate 850 gramų, tada turite išgerti 350 gramų. O jei kilogramas, tada mes imame 500 gramų.
- Viskas užpilama vandeniu, šaltu arba karštu, uždedama ant ugnies ir užvirinama.
- Virkite 6 minutes. Tada temperatūra sumažinama. Tada viską reikia virti 6 minutes ant silpnos ugnies. Uogienei leidžiama atvėsti, ji turėtų atvėsti arba vos sušilti.
- Uogienė atvėsta, į ją pridedama cukraus ir vėl užvirinama. Nustatykite sirupo pasirengimą. Jis tampa vienalytis ir skaidrus. Lašas jo lašinamas ant lėkštės. Jei jis nepasklido, uogienė yra tiršta ir paruošta.
- Paruošta uogienė supilama į stiklainius.
Kai gatavas produktas atvės, jis išvežamas į rūsį arba šaldytuvą.
Greitas receptas (penkios minutės) be siūlių
Tai laikoma ekonomiška ir greita.
Privalu imtis:
- 2 kilogramai obuolių (saldžių veislių);
- 0,6 gramo cukraus.
Vaisius, jei norite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Mes įdėjome gabaliukus į nerūdijantį dubenį. Mes užpildome juos cukrumi. Svarbu: visi gabalai turi būti padengti cukrumi, nes viską reikia sumaišyti su medine mentele.
Tada baseinas uždengiamas dangteliu arba lipnia plėvele. Jį reikia šaldyti 8–12 valandų. Paprastai jiems leidžiama stovėti per naktį.
Tada jums reikia gauti baseiną. Jame turėtų susidaryti sirupas. Vėlgi viskas sumaišoma ir uždedama ant ugnies.
Uogienė turėtų užvirti ir troškinti 6 minutes ant silpnos ugnies.
Su apelsinu
Apelsinų uogienė yra labai neįprasta.
Jam reikia pasiruošti:
- saldūs obuoliai - 2 kilogramai;
- apelsinai - 2 gabalėliai;
- cukrus - 1 kilogramas.
Darbo procesas:
- Nulupkite vaisius. Iš apelsinų pašalinkite sėklas ir visas baltas pertvaras bei plėveles.
- Supjaustykite mažais gabalėliais, užberkite cukraus. Leiskite užvirinti ir supilkite sultis.
- Kai vaisiai išskiria sultis, keptuvę su jais padėkite ant silpnos ugnies. Jie turėtų virti. Virkite vaisius 10-12 minučių. Tada nuimkite, kad masė atvėstų. Vaisiai turėtų būti prisotinti sultimis.
- Tada virkite 40 minučių. Viską reikia dažnai maišyti medine mentele, kad uogienė neliptų.
- Kai uogienė bus paruošta, sudėkite į stiklainius ir uždenkite dangčiais.
Su citrina
Skanus patiekalas, kuriam reikia:
- 1 kilogramas saldžių obuolių;
- 0,6 kg cukraus;
- citrina - 1 gabalas.
Ką daryti toliau:
- Paruoškite sirupą. Supilkite cukrų į puodą su šiltu vandeniu. Vanduo turėtų visiškai padengti cukrų, bet neviršyti jo lygio. Tada jums reikia ištirpinti cukrų per mažą ugnį.
- Nuplaukite obuolius, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis, panardinkite į sirupą.
- Citriną nulupkite. Jos žievelė įtrinama ant trintuvės, o pati citrina supjaustoma didelėmis skiltelėmis.
- Kai vaisiai įgyja auksinę spalvą, prie jų reikia pridėti citrinos pleištų, o tada tarkuotą žievelę. Viską kepame 5 minutes, po to dedame į stiklainius. Galima apvynioti dangčiais.
Cinamonas
Norėdami pagaminti tokį desertą, mes imame:
- obuoliai - 1-2 kilogramai;
- vanduo - 1 litras;
- cukrus - 0,7 kg;
- cinamonas - 1 šaukštelis.
Darbo procesas:
- Vaisius nuvalykite ir supjaustykite vidutinėmis skiltelėmis. Pusvalandį užmigti su cukrumi, kad duotų sulčių.
- Po pusvalandžio įpilkite vandens ir virkite 7 minutes, nukelkite nuo ugnies.
- Obuolių skiltelės su sirupu yra šaltos. Dabar jiems reikia virti. Švelniai išmaišykite ir suberkite cinamoną. Leiskite užvirti ir išjunkite. Uogienė dabar paruošta. Jis gali būti sudedamas į stiklainius.
Su riešutais
Produktai:
- 1,5 kilogramo obuolių;
- 1 kilogramas cukraus;
- 0,5 kg riešutų.
Ką mes darom:
- Vaisius nulupkite ir užberkite cukraus. Juos reikia palikti per naktį.
- Virinama 3 minutes.
- Leiskite atvėsti, virkite dar 3 minutes. Vėlgi, masė turėtų atvėsti.
- Riešutus nuplaukite ir pakepinkite. Kepkite juos be aliejaus karštoje keptuvėje 2 minutes.
- Trečią kartą užvirkite ir suberkite riešutus. Virkite 5 minutes.
Su melionu
Produktai:
- saldus melionas - 1,5 kg;
- obuoliai - 0,5 kg;
- cukrus - 0,5 kg;
- citrina - 1 vnt.
Darbo procesas:
- Gaminant citrinos žievelę. Norėdami tai padaryti, patrinkite citriną ant trintuvės.
- Melioną reikia nuplauti ir nulupti. Susmulkinkite minkštimą. Tam naudojamas mėsmalė arba trintuvas.
- Mes įdėjome indą ant viryklės. Į jį sudėkite meliono minkštimą ir cukrų. Visa tai turėtų virti.
- Leiskite virti 1 minutę, tada atsargiai įdėkite obuolių gabaliukus. Jums reikia virti 5-6 minutes.
- Kastuvo pagalba viską supilame į stiklainius.
Su bananais
Mums reikia:
- bananai - 6 gabalėliai;
- obuoliai - 2 kilogramai;
- cukrus - 1 kilogramas;
- vanduo - 1 litras.
Obuoliai turėtų būti supjaustyti į vidutinius pleištus. Uždenkite vaisius puse cukraus. Leiskite pastovėti maždaug valandą. Po to įpilamas visas vanduo, o masė dedama ant viryklės.
Kai obuoliai verda, reikia nulupti bananus ir supjaustyti griežinėliais. Į atvėsusius obuolius sudėkite bananus ir leiskite jiems užvirti apie valandą. Visą mišinį galite įveikti trintuvu, galite palikti skiltelėmis. Po to, kai reikia virinti gatavą mišinį dar 20 minučių.
Paruošta uogienė supilama į stiklainius.
Su abrikosu
Turite pasiruošti:
- abrikosai - 1 kg;
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 1,5 kg;
- citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
- 750 gramų vandens.
Pirmiausia obuolius reikia supjaustyti ir užpilti karštu vandeniu. Atlaisvinkite abrikosus iš sėklų. Įdėkite obuolius ir abrikosus į indą.
Paruoštas sirupas - sumaišomas cukrus ir vanduo. Šiltame vandenyje ištirpinkite cukrų. Tai neturėtų virti. Tada supilkite vaisius šiuo sirupu. Juos reikia palikti 6 valandoms.
Po to mes dedame ant ugnies, virkite 5 minutes.
Pabaigoje pridedama citrinos rūgštis. Viskas sumaišoma ir virinama dar minutę.
Multicooker'yje
Tam jums reikia:
- obuoliai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- vanduo - 3 litrai.
Obuoliai nuplaunami ir supjaustomi skiltelėmis. Į multicooker pilamas vanduo ir dedami obuolių gabaliukai. Tada pridedamas cukrus. Turite pasirinkti režimą "Virimas" arba "Troškinimas". Kai obuoliai verda, maišykite mišinį kas 6 minutes. Jums reikia virti su atidarytu dangčiu maždaug pusvalandį. Po to gatavą produktą galima valgyti arba sudėti į stiklainius.
Iš obuolių Baltas įdaras
Patiekalo sudėtis:
- obuoliai - 2 kg;
- cukrus - 1 kg.
Pabarstykite švariai supjaustytus obuolius cukrumi. Palikite per naktį. Ryte jie pradeda virti. Jie turėtų virti apie 10 minučių, tada atvėsti. Jie virinami tris kartus 10-12 minučių. Uogienė turėtų pasidaryti auksinė ir sutirštėti.
Skaidrus gintaro sirupas su citrina
Mes imame:
- 1 kg obuolių;
- 1 kg cukraus;
- 1 citrina;
- 3 gramai vanilino.
Sumuškite pusę citrinos trintuvu, nuleiskite ją iki talpyklos dugno. Į jį įpilkite obuolių gabalėlių ir cukraus. Leiskite užvirti ir virkite 9-10 minučių. Tada vaisiai aušinami 12 valandų.
Vėl virkite 9-10 minučių. Tai reikia padaryti tris keturis kartus. Pabaigoje pridėkite likusios pusės citrinos ir vanilės pleištus. Užvirkite ir virkite 3 minutes.
Paruošta uogienė įgaus auksinę spalvą.
Kaip teisingai laikyti gatavą produktą?
Uogienę reikia laikyti vėsioje vietoje. Pageidautina, kad rūsyje ar šaldytuve. Tamsus sandėliukas taip pat tinkamas laikyti, tačiau temperatūra jame neturėtų viršyti 20 laipsnių.
