namai / Receptai / Jam

15 geriausių receptų, kaip gaminti agrastų uogienes su apelsinais žiemai

Šviežių agrastų uogienių su apelsinais žiemai receptas yra skanus delikatesas, kuris nepaliks abejingų. Net jei uoga daugeliui atrodo rūgščia, ji atskleis savo aromatą uogiene ir taps labai saldi. Yra keletas būdų, kaip virti: su kiviais, su bananais, be virimo, sultyse.

Agrastų uogienės su apelsinais žiemai gaminimo subtilybės

Caro uogienė gaunama sumaišius agrastus su kitais vaisiais ir uogomis. Geriausiai tinka su juodaisiais serbentais, citrinomis, bananais, avietėmis ir kiviais.

Nereikia bijoti eksperimentuoti, nes stebėdami teisingas proporcijas ir kruopščiai sterilizuodami indą, galite paįvairinti receptus ir sukurti šedevrą.

Pavyzdžiui, galite pridėti prieskonių, riešutų, džiovintų vaisių - skonis bus naudingas tik jiems.

Produktų pasirinkimo ypatybės

Agrastas puikiai išlaiko savo naudingąsias savybes konservuotoje būsenoje, todėl iš jo gaminamą uogienę tikrai galima vadinti rekordininke, kalbant apie teigiamą poveikį imunitetui. Patyrusios namų šeimininkės pateikia keletą patarimų:

uogienei su virimu jums reikės šiek tiek neprinokusios uogos, o be virimo - pernokusios;
virimui naudojami emaliuoti indai, aliuminio vartoti negalima, nes jis reaguoja su vaisiuose esančiomis rūgštimis;
dideli kaulai pašalinami, nes dėl jų patekimo į skardines gali išsipūsti;
kad pridėti prieskoniai nepažeistų uogienės išvaizdos, jie dedami į maišą, o po to išimami.

Svarbiausia, kad kompozicijai negalima leisti suskaidyti. Tokiu atveju pablogės jo konsistencija ir skonis.

Kaip teisingai paruošti konteinerius?

Geriau paimti konteinerį, kurio tūris yra nuo 0,5 iki 1 litro, ne daugiau. Kruopštus sterilizavimas yra raktas į sėkmę. Pirmiausia skardinės kruopščiai nuplaunamos soda ir plovikliais šaltame vandenyje, po to plaunamos karštu būdu. Skalaujama ledu ir siunčiama į krosnį sterilizuoti. Po 15 minučių sterilizacijos jie pašalinami ir dedami ant švaraus rankšluosčio.

Kaip namuose pasidaryti agrastų apelsinų uogienę

Norėdami paruošti delikatesus, jie naudoja patikrintus receptus.

Paprastas receptas

Pagaminti karališką uogienę gali būti gana paprasta, o tam jums reikės:

1 kilogramas agrastų;
trys ketvirtadaliai stiklinės vandens;
1,5 kilogramo cukraus;
2 dideli prinokę apelsinai.

Pažiūrėk taip pat

10 geriausių agrastų smaragdo uogienės receptų žiemai

Agrastai kruopščiai nuplaunami, uodegos pašalinamos ir kiekviena uoga pradurta dantų krapštuku. Cukrus pilamas vandeniu ir kaitinamas, kol visiškai ištirps. Uogos pridedamos prie kompozicijos, virinamos 10 minučių.

Apelsinai supjaustomi ir pridedami prie kompozicijos. Virinama ant silpnos ugnies dar 40 minučių, nuolat maišoma, pašalinamos putos. Kai tik centre pradeda formuotis ažūrinės putos, delikatesas pašalinamas iš viryklės ir greitai supilamas į stiklainius su kaladėle.

Greita „Penkios minutės“

Šio recepto grožis yra tas, kad jo įgyvendinimas tikrai užtrunka penkias minutes. Būtina:

1 kg agrastų;
1 kg cukraus;
200 ml vandens.

Uogos dedamos į dubenį, dvi valandas uždengiamos cukrumi. Po to, kai jie leido sultis, mišinys dedamas ant viryklės. Jis virinamas tiksliai penkias minutes per didelę ugnį, praėjus tam laikui, jis išimamas ir atidėtas 5 valandoms. Procedūra kartojama 4 kartus. Su pastaruoju putos pašalinamos.

Be virimo

Gyvą ir žalią uogienę galima gauti tik kruopščiai talpyklės sterilizavimo sąlygomis. Jums reikės:

1 kilogramas agrastų;
0,7 kilogramo cukraus;
2 apelsinai.

Uogos yra paruoštos: uodegos nukirstos, pradurtos dantų krapštuku. Užmigti su cukrumi, vartoti iki 3 valandų - kol pasirodys skystis. Iš apelsinų žievelė pašalinama - sultys išspaudžiamos, žievelės paviršius trinamas. Į gatavą uogienę galite pridėti žievelės gabalėlių - ji bus skanesnė. Jei mišinys yra per plonas, įpilkite pagal receptą praskiestos želatinos. Palikite 10 valandų. Šaltas džemas suvyniotas virš bankų. Maksimalus tinkamumo laikas yra iki 3 mėnesių.

Su kiviais

Su kiviais desertas pasirodys rūgščiai saldus, labai turtingo skonio. Reikia:

1 kg agrastų;
4 nulupti kiviai;
2 kg cukraus.

Visi paruošti ir nulupti vaisiai sudedami į trintuvą arba mėsmalę, kruopščiai sumalami. Sulenkite į indą ir uždenkite cukrumi. Virkite ant silpnos ugnies, nuimkite putas. Po 15 minučių atidėkite į šalį ir leiskite atvėsti. Šaltoje būsenoje virkite dar 20 minučių, kol pasirodys norimas tankis.

Su riešutais

Skanus delikatesas gaunamas su riešutais. Galite pasiimti bet kurį: graikinius riešutus, kedrus, anakardžius, migdolus. Jis gaminamas pagal standartinį receptą; sutrinti riešutai dedami likus 15 minučių iki virimo pabaigos.

Su citrina

Agrastų uogienė su citrina yra tikra vitaminų bomba. Reikia:

1 kg uogų;
2 gabaliukai citrinos ir apelsino;
1 kg cukraus.

Visi vaisiai ir uogos susmulkinami trintuve iki tyrės. Uždenkite masę cukrumi ir padėkite valandą sustingti ant orkaitės. Kompozicija sumažės trečdaliu, pašalinkite putas.

Pažiūrėk taip pat

TOP 4 receptai, kaip mėlynių uogienę gaminti lėtoje viryklėje

Su bananu

Žaliųjų agrastų delikatesas su prinokusiais bananais nustebins net gurmanus. Reikia:

1 kg agrastų;
2 gabaliukai banano ir apelsino;
2 šaukšteliai cinamono
1 kg cukraus;
gvazdikėlių pagal skonį.

Viskas sumalama trintuve. Uždenkite cukrumi ir palikite 2 valandas. Pasirodžius sultims, virkite 2 valandas ant silpnos ugnies. Pabaigoje įberkite prieskonių.

Su cinamonu ir gvazdikėliais

Cinamono ir gvazdikėlių pridėjimas pačioje standartinės procedūros pabaigoje padės padaryti kompoziciją sodriu skoniu. 1 kg uogų jums reikės 2 šaukštelių pirmosios ir 8 žvaigždės antrosios. Kad nesugadintumėte uogienės išvaizdos, prieskoniai dedami į audinio maišą ir mesti į puodą su paruoštu preparatu. Išimkite, kai užsikimš.

Ant apelsinų sulčių

Šviežios uogienės su apelsinų sultimis gaunamos tik tuo atveju, jei naudojate šviežius ir sultingus vaisius. Jis gaminamas pagal standartinį receptą, tačiau apelsinų sultys dedamos likus 30 minučių iki virimo pabaigos. Putas turi būti pašalintas.

Su apelsinų žievelėmis

Virti su citrusinių vaisių žievelėmis yra lengva. Norėdami tai padaryti, turite laikytis įprasto plano, bet ne išmeskite žievelę, bet smulkiai supjaustykite aštriu peiliu. Jie įmetami į kompoziciją likus 15 minučių iki virimo pabaigos.

„Multicooker“ receptas

Jums reikės:

1 kg agrastų;
1 kg cukraus;
2 apelsinai.

Agrastai nulupami, supjaustomi ir dedami į daugialypę masę. Paruošia virimo režimą 2 valandas. Įmaišius granuliuotą cukrų, pridedama apelsino. Vėl virkite 2 valandas.

Maišytuve

Technikos esmė ta, kad visi vaisiai ir daržovės (kartu su apelsino žievele) panardinami į trintuvą ir susmulkinami iki tyrės. Mišinys uždedamas ant ugnies, pridedamas cukrus ir virinama iki 2 valandų (kol sutirštės).

Visas agrastas

Visas agrastas dygliuotas dantų krapštuku, siunčiamas į indą ir virinamas (reikia užpilti šiek tiek vandens). Jis pašalinamas po 15 minučių. Kai atvės, pridedamas cukraus, pasirodžius sultims - vėl ant viryklės ne ilgiau kaip 2 valandas.