9 receptai su žingsnis po žingsnio penkių minučių aviečių uogienės žiemai instrukcijomis
Kiekviena šeimininkė stengiasi, kad uogienė būtų ne tik skani, bet ir kuo didesnė. Dėl kai kurių vitaminų sunaikinimo dėl aukštos temperatūros labai svarbu sumažinti aviečių virimo laiką. Geriausia išeitis iš situacijos yra paruošti penkių minučių aviečių uogienę žiemai. Pagal šį pavadinimą mes sujungėme kelis receptus, kurie leidžia gaminti desertą be ilgo virimo.
Aviečių uogienės „Pyatiminutka“ kepimo žiemai ypatybės
Jei žinote šias savybes, net tokia šeimininkė, kuri ruošiasi ją virti pirmą kartą, susidoros su tokiu darbu. Svarbu neperdengti uogų ant ugnies, kad delikatesas nepasirodytų sausas.
Pagrindinių ingredientų pasirinkimas
Dėl to, kad ši uoga labai greitai genda, delikatesas iš jo turėtų būti paruoštas tą pačią dieną kaip derlius.
Norėdami nuplauti uogas, turite įpilti vandens į didesnį indą ir švelniai nuplauti. Bet jie ne visada tai daro, nes avietės yra labai švelnios ir gali būti pažeistos.
Stiebus galima pašalinti tik nuplavus ir išdžiovinus uogas, pabarsčius ant audinio.
Dieną, kai lyja, nereikėtų skinti aviečių: jos bus vandeningos ir nelabai saldžios.
Virtuvės ruošimo taisyklės
Aliuminio indai netinka tokiam delikatesui gaminti.
Norėdami uogienę laikyti kuo ilgiau, turite ją supilti į sterilizuotus stiklainius ir suvynioti virintais metaliniais dangteliais. Polietilenas tinkamas laikyti tik šaldytuve.
Kaip virti Pyatiminutka aviečių uogienę?
5 minučių uogienė yra pagaminta iš nedeformuotų uogų.
Jis gavo savo pavadinimą dėl to, kad ruošiamasi būtent tam laikui: uogas reikia virti ant silpnos ugnies du ar tris kartus penkias minutes.
Jei avietėse yra klaidų, uogas turite keletą minučių įmerkti į vandenį, į kurį buvo įpilta druskos. Vaisiai plūduriuoja, o tada uogas reikia atsargiai nuplauti paprastu vandeniu.
Nerekomenduojama maišyti, kad jie nebūtų pažeisti.
Klasikinis receptas
1,75 litro uogienės reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.
Žingsnis po žingsnio gaminimo instrukcijos yra šios:
- Į emaliuotą dubenį supilkite 0,5 kg cukraus, ant viršaus avietes ir vėl cukrų. Įdėkite į šaltą šešias valandas.
- Įdėkite dubenį uogų ant nedidelės ugnies, palaukite, kol užvirs, ir troškinkite 5 minutes, pašalindami putas.
- Palaukite, kol gauta uogienė atvės, vėl užvirkite ir palaukite 5 minutes.
- Paruoškite konteinerius ir dangčius. Supilkite uogienę į konteinerius ir kamštieną. Padėkite į šaltą rūsį. Uogienė laikui bėgant taps tirštesnė.
Iš aviečių, tarkuotų su cukrumi
1,75 litro jums reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.
Paruošimas:
- Nuplaukite uogas ir palikite nudžiūti.
- Uogas supilkite į dubenį sluoksniais, padengdami jas cukrumi.
- Norėdami sutrinti, sutrinkite juos bulvių trintuvu. Po pusantros valandos padėkite dubenį ant viryklės, užvirkite, nuo šio momento virkite 5 minutes.
- Supakuokite į skardines, susukite.
Iš sveikų uogų
Tai puikus pasirinkimas uogoms nepažeisti. Būtina virti sirupe, įpylus nedidelio vandens kiekio.
Būtina:
- kilogramą uogų ir granuliuoto cukraus;
- stiklinė vandens.
Delikatesas paruoštas taip:
- Pirmiausia sirupas virti iš vandens ir cukraus. Reikia sušilti lėtai, maišant kuo dažniau, kol visi kristalai išnyks. Sirupas bus labai tirštas.
- Uogos išdėliojamos sirupe, baseinas dedamas ant ugnies, turinys maišomas medine mentele arba plaunant baseiną taip, kad visos uogos nuskęstų.
- Kai užvirs, virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Nuimkite putas.
- Paruoštą delikatesą supilkite į stiklainius, uždarykite ir atvėsinkite.
Naudojant vandenį ir cukraus sirupą
Jums reikės:
- kilogramą uogų ir granuliuoto cukraus;
- 1 stiklinė vandens.
Procesas:
- Po skalavimo supilkite uogas į kiaurasamtį - tai nutekės vanduo.
- Į prikaistuvį supilkite vandenį ir supilkite cukrų. Virinama sirupu ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišant.
- Į sirupą supilkite avietes ir lėtai maišykite šaukštu su išpjova.
- Užvirkite. Kai pasirodys putos, pašalinkite ją.
- Uogienė ruošiama tik 5 minutes. Bet jei norite išlaikyti geresnį, galite padidinti šį laiką iki 10.
- Supilkite į stiklainius ir susukite.
Be virimo
Jūs neturite sukti šios uogienės. Leidžiama laikyti šaldiklyje.
Jums reikės kilogramo uogų ir granuliuoto cukraus.
Galite paruošti taip:
- Uogos ruošiamos. Puode supilkite cukrų 1: 1. Sumaišykite šaukštu arba mentele.
- Avietes sumalkite trintuvu arba bulvių trintuvu.
- Atidėkite dviem valandoms.
- Sterilizuokite bankus. Ten supilkite uogienę. Uždarykite kaprono dangčiais. Laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.
Su želatina
Nepaisant natūralaus pektino uogose, tirštesnis tirpalas bus gaunamas pridedant želatinos.
Reikalingi produktai:
- kilogramas uogų;
- 800 g cukraus;
- 2 dideli šaukštai želatinos.
Storoji želė yra užvirinama taip:
- Uogos yra paruoštos, padengtos cukrumi. Puodą purtykite. Palikite 2-3 valandas.
- Kai tik avietės išleidžia sultis, puodą pastatykite ant viryklės.
- Užvirkite ant silpnos ugnies. Kai tik pasirodys pirmieji „gurguliai“, išjunkite šilumą.
- Virkite trimis būdais, kad delikatesas per daug neužvirtų. Prieš trečiąjį, paskutinįjį, virimą, želatiną pamirkykite trečdalyje stiklinės šilto vandens. Kai uogienė užvirs, supilkite išbrinkintą želatiną ir viską atsargiai išmaišykite.
- Supilkite karštą į stiklainius. Atvėsus, perkelkite į spintą saugojimui.
Su bazilikais
Šis delikatesas yra labai harmoningas ryškių aviečių ir protingo baziliko duetas. Už du kilogramus uogų reikia krūvos šios žolelės.
Darbo procesas:
- Įmerkite uogas į šaltą vandenį, tada į kiaurasamtį, kad nusausintumėte.
- Sudėkite avietes į lėkštę ar dubenį, pabarstykite cukrumi. Suplakite indus taip, kad uogos būtų tolygiai padengtos saldžiais kristalais. Palaukite tris – keturias valandas, kol cukrus ištirps.
- Uždenkite puodelį ant silpnos ugnies, kad susidarytų uogienė. Kad uogos nesusimaišytų, geriau jų nemaišyti, o tik sukrėsti indus.
- Šiuo metu nuplaukite baziliką.Kai putos nustos formuotis, mesti lapus į verdantį uogienę.
- Virkite, kol avietės nebeplauks, tolygiai paskirstydamos sirupe. Patikrinti uogienės pasirengimą lengva: jei lašas nepasklido ant lėkštutės, viskas tvarkoje.
- Paskirstykite į bankus ir susukite.
Su apelsinų sultimis
Norėdami gauti neįprastą vaizdą, jums reikės:
- kilogramas uogų ir cukraus;
- du didesni apelsinai.
Parengta tokia seka:
- Avietes nuplaukite, pašalinkite šiukšlių perteklių, sudėkite į dubenį.
- Nuplaukite apelsinus, supjaustykite nedideliais gabaliukais su žievele. Sudėkite į avietes. Pabarstykite cukrumi ir palaukite, kol sultys nutekės.
- Švelniai sumaišykite baseino turinį ant ugnies ir užvirkite.
- Nuimkite putas ir virkite uogienę ketvirtį valandos.
- Supilkite į stiklainius ir užsakykite.
Multicooker'yje
Greito virimo dėka bus išsaugoti beveik visi vitaminai. Be to, multikookeris sutrumpins kepimo laiką ir supaprastins patį procesą.
Būtini ingredientai - po 0,5 kg aviečių ir cukraus.
Uogienė ruošiama taip:
- Grynas avietes apibarstykite cukrumi. Baseinas turi būti sukratytas taip, kad cukrus uždengtų visus vaisius, ir palaukite, kol pasirodys sultys.
- Supilkite sultis į daugialypės terpės dubenį. 10–12 minučių nustatykite „sriubos“ režimą, kad sutirštėtų sultys.
- Atidarykite dangtį, įpilkite ten uogų. Nuo virimo momento virkite penkias minutes.
- Užpildykite sterilizuotus stiklainius uogiene ir apvyniokite metaliniais dangteliais. Uždenkite šiltu rankšluosčiu.
Kaip ir kiek galite laikyti?
Įvairūs šaltiniai gali rasti visiškai skirtingus atsakymus į šį klausimą. Bet vidutiniškai tokia uogienė gali stovėti stiklainiuose 2-3 metus rūsyje. Ideali temperatūra jį laikyti yra + 10-15 laipsnių aukščiau nulio.
Jei avietes susmulkinate cukrumi santykiu 1: 2, tada jie šaldytuve stovės apie metus.
