TOP 20 paprastų ir skanių receptų, kaip gaminti aviečių uogienes žiemai

Šviežia aviečių uogienė yra žinoma visiems Rusijos žmonėms. Sovietų Sąjungoje jis buvo laikomas geriausiu vaistu nuo peršalimo. Net ir šiandien delikatesas gali būti puikus priedas prie naujai paruoštų vaistų gripo ir SARS epidemijų metu. Juk uoga yra natūralių medžiagų, padedančių kovoti su ligomis, sandėlis. Aviečių uogienė taip pat gali būti naminių pyragų ir bandelių įdaras.

Aviečių uogienės gaminimo žiemai ypatybės

Patyrę virėjai žino ir taiko aviečių deserto kūrimo taisykles.

1. 1 kilogramui vaisių paimkite tą patį kiekį granuliuoto cukraus.
2. Kepimo metu produktas periodiškai maišomas medine mentele, kad masė nedegtų.
3. Susidariusios putos pašalinamos.
4. Gatavas patiekalas iškart supilamas į pasterizuotą indą. Uždarykite švariais, garintais dangčiais, palaukite, kol visiškai atvės. Ir tada jie atiduoti šaltoje, tamsioje vietoje.

Kiek laiko užtrunka aviečių uogienės pagaminimas?

Yra daugybė aviečių uogienės receptų. Laikas patiekalui paruošti yra labai skirtingas. Kai kuriems desertams paruošti reikia daug laiko, kartais daugiau nei per dieną. O kai kurie, užvirę, verdami tik 5 minutes.

Šeimininkė turi žinoti, kiek laiko prireiks ruošiniui sukurti. Kad taip neatsitiktų, kad uogienė dar nėra paruošta, o moteriai reikia mesti tai, ką pradėjo, palikti namus ar atlikti kitus reikalus.

Produktų pasirinkimo specifika

Taigi, kai virimo metu yra sveikų vaisių (o ne uogų „košės“), parenkamos tik prinokusios, bet stiprios avietės. Tuo pačiu metu iš jo pašalinami stiebai ir lapai. Tada uogos dedamos į fiziologinį tirpalą. Tai būtina norint, kad paslėpti vabzdžiai patektų į paviršių. Tada vaisiai plaunami po tekančiu šaltu vandeniu ir dedami į kiaurasamtį, kol visiškai išdžius.

Jei avietės virtos su kitais vaisiais, tada ingredientai nuplaunami, nulupami, o sėklos pašalinamos.

Kaip tinkamai paruošti konteinerius proceso pradžiai?

Desertui geriausia naudoti didelį emalio puodą ar baseiną. Iš tiesų virimo metu uogų masė padidės. Jei virti nedideliame dubenyje, uogienė užvirs ant viryklės. O ruošiniai laikomi puslitriniuose ar litriniuose stiklainiuose.

Pažiūrėk taip pat

9 nesudėtingi receptai skaniam granatų uogienei gaminti

Kaip namuose pasidaryti aviečių uogienę?

Šviežių aviečių uogienę pagaminti nesunku. Tam nereikia labai sudėtingų manipuliacijų. Net nepatyrusi namų šeimininkė sugebės gauti ruošinį. Yra receptų iš kai kurių uogų, taip pat yra receptų, į kuriuos pridėta kitų vaisių ir net melionų.

Paprastas receptas

Galite virti paprastą uogienę. Uogas sudėkite į indą sluoksniais, kiekvieną apibarstydami granuliuotu cukrumi. Palikite 2-3 valandas. Užvirkite mišinį ir virkite dar 20 minučių.

„Penkios minutės“

Gydymą, pavadintą „Penkios minutės“, paruošti dar lengviau. Atlikite veiksmus, kaip nurodyta ankstesniame recepte, bet po virimo patiekalą virkite tik 5 minutes.

Su cukrumi be virimo

Bet kuri namų šeimininkė vasarą turėtų gaminti aviečių desertą be virimo. Juk jame yra visų naudingų vitaminų ir mineralų. Baltojo cukraus delikatesams imamasi 2 kartus daugiau nei įprastai. Ir sutrintos uogos darys. Įdėkite juos į gilų indą ir sumalkite, įpilkite granuliuoto cukraus. Palikite tyrę parai šaltoje vietoje, nepamiršdami maišyti kas 2–3 valandas. Ryte įdėkite produktą į konteinerį. Desertas laikomas šaldytuve ne ilgiau kaip 2 mėnesius.

Savo sultyse

Skanus skanėstas gaunamas nuėmus avietes savo sultyse. Uogas ir granuliuotą cukrų sluoksniais sudėkite į sterilizuotus indus į viršų, palikite 4 valandas. Uždarykite talpyklą švariais dangčiais, supilkite į platų indą, pusiau užpildytą vandeniu. Virinkite vandenį bent 15-20 minučių. Tada stiklainius palikite prikaistuvyje, kol jie visiškai atvės.

Multicooker'yje

Multicooker ne tik supaprastins uogienės gaminimo procesą, bet ir garantuos, kad uogų masė nedegs. Į dubenį supilkite avietes. Užpildykite maždaug 2/4. Galų gale, kai uogienė užvirs, padidės jo tūris, produktas perpildys. Įpilkite šiek tiek vandens buteliuose. Neuždarykite dangtelio. Suaktyvinkite gesinimo programą. Po 25 minučių įpilkite cukraus. Pasigirdus pyptelėjimui, uždarykite dangtį. Palikite indą elektriniame prietaise dar 2–3 valandas.

Su mėtomis

Mėta suteiks ruošiniui originalų skonį ir aromatą. Užberkite uogas baltuoju cukrumi, įberkite 3–4 šakeles pipirmėčių. Užvirkite mišinį ir virkite 20 minučių. Palikite ruošinį 6-8 valandas. Tada vėl užvirkite, išimkite mėtų.

Su obuoliais

Uogos sumaišomos su obuoliais ir granuliuotu cukrumi. Masė virinama 50 minučių.

Su vyšnia

Sudėkite avietes ir vyšnias į skirtingus indus, uždenkite cukrumi ir palikite šaldytuve per naktį. Ryte sumaišykite uogas, virkite pusvalandį.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas rūgščių obuolių uogienės gaminimo žiemai receptas

Su gervuogėmis

Asortimentas uogiene su gervuogėmis yra paruoštas tokiu pačiu būdu.

Su citrina

Citrina padarys preparatą aromatingesnį ir sveikesnį. Bet už 1 kilogramą vaisių masės turėsite paimti 2 kilogramus granuliuoto cukraus. Norėdami paruošti šį desertą, į prikaistuvį su storu dugnu sudėkite avietes, cukrų, plonomis riekelėmis supjaustytas citrinas, cukrų sluoksniais. Palikite veikti 3 valandas. Indą užvirkite, išjunkite ir palikite vėl pastovėti. Atlikite tokias manipuliacijas dar 2 kartus.

Su apelsinais

Apelsinus sumalkite kartu su žievele, naudodami elektrinę mėsmalę. Sumaišykite vaisių mišinį su uogomis ir granuliuotu cukrumi nelipniame puode. Po 3 valandų sudėkite masę ant ugnies ir virkite 40 minučių.

Su braškėmis

Aviečių ir braškių desertas įgauna ypatingą medaus skonį. Sumaišykite abi uogas, įpilkite cukraus, šiek tiek vandens ir virkite 40 minučių.

Su juodaisiais serbentais

2–3 valandas reikalaukite aviečių su cukrumi. Supilkite juoduosius serbentus su cukraus sirupu, virkite 15 minučių. Sumaišykite abi uogų mases ir užvirkite.

Be cukraus

Norėdami paruošti ruošinį be cukraus, turėsite būti kantrūs ir skirti laiko. Supilkite avietes į sterilizuotus indus. Sudėkite juos į didelį puodą, pusiau pilną vandens. Kai skystis užvirs, uogos užvirs. Apie juos reikės pranešti bankams.Kai indas pripildomas prie pečių troškintais vaisiais, jis uždaromas dangčiais ir išimamas iš vandens.

Su konjaku

Avietės su granuliuotu cukrumi turėtų stovėti 2 valandas. Sumaišykite su trupučiu konjako. Uogų mišinį palaikykite vandens vonelėje, kol jis užvirs.

Su želatina

Želatiną praskieskite šiltu vandeniu pagal instrukcijas, leiskite išbrinkti. Pusvalandį virkite avietes su cukrumi, supilkite želatiną. Išmaišykite masę ir supilkite į stiklainius.

Su melionu ir citrusu

Citriną ir kalkes permeskite per mėsmalę. Į meliono gabaliukus įpilkite cukraus, šiek tiek vandens, virkite 15 minučių. Įpilkite aviečių, citrusinių vaisių mišinio. Masę užvirkite.

Su arbūzais

Norėdami pagaminti aviečių-arbūzų uogienę, uogos sumaišomos su meliono ir cukraus gabalėliais ir virinamos 20 minučių.

Su vyšnių slyva

Vyšnių slyvas be sėklų virkite 10 minučių su cukrumi, suberkite avietes. Užvirus, produktą palaikykite ant ugnies dar pusvalandį.

Tiršta aviečių uogienė

Norėdami gauti tirštą uogienę, uogos su granuliuotu cukrumi užvirinamos, paliekamos visiškai atvėsti. Tai daroma 4-5 kartus.

Kaip teisingai laikyti ruošinius?

Desertas rūsyje ar šaldytuve laikomas ne ilgiau kaip 2 metus. Svarbiausia yra užkirsti kelią jo užšalimui.