TOP 4 geriausių serbentų uogienių, kaip želė žiemai, receptai
Juodieji serbentai yra vitaminų ir mineralų, kurių taip trūksta žiemą, šaltinis. Kad galėtumėte naudoti šį produktą šaltuoju metų laiku, turite atlikti specialius preparatus. Tarp daugelio juodųjų serbentų uogienės „5 minutės“, kaip želė, receptų kiekviena šeimininkė galės pasirinkti optimaliausią, kuri išsaugos šių uogų naudingąsias savybes.
Želė uogienės „penkios minutės“ paruošimo iš juodųjų serbentų ypatybės
Penkių minučių serbentų uogienės virimo technologija turi keletą savybių. Bet prieš pradėdami virti, pirmiausia turėtumėte paruošti uogas ir patiekalus. Nuo to daugiausia priklauso galutinio produkto kokybė ir jo saugojimo trukmė.
Uogų paruošimas
Ruošiant "5 minutes" būtina pasirinkti tankius didelius uogas be akivaizdžių pažeidimų. Juos reikia gerai sutvarkyti ir išlaisvinti nuo lapų bei stiebų liekanų.
Pernokę vaisiai netinka šios rūšies uogienėms - virimo metu jie visiškai praras savo formą.
Tuomet juoduosius serbentus reikia plauti du kartus, nuolat keičiant vandenį. Mesti į kiaurasamtį ir palaukti, kol vanduo visiškai nusausins. Džiovinimo procesą galite pagreitinti, pabarstydami vaisius vienu sluoksniu ant sugeriamojo audinio.
Kaip paruošti patiekalus?
Norėdami pradėti, jums reikia vario arba emalio baseino. Jis turi būti iš anksto nuplaunamas ir sausai nušluostomas.
Desertą rekomenduojama laikyti 0,5–1 l talpos stiklainiuose, nepažeidžiant.
Iš anksto nuplaukite indus plovikliu ir keletą kartų nuplaukite. Prieš dedant uogienę, sterilizuokite stiklainius 15 minučių ir uždenkite dangčiais.
Kaip žiemai išvirti želė serbentų uogienę „penkių minučių“?
Norint greitai paruošti uogienę, nereikia jokių specialių įgūdžių. Svarbiausia yra aiškiai sekti veiksmų seką, tada maksimaliai išsaugamos naudingos natūralaus produkto savybės.
Klasikinis greitas receptas
Ingridientai:
- serbentai - 1 kg;
- cukrus - 1 kg;
- išgrynintas vanduo - 300 ml.
Darbo procesas:
- Užpilkite uogas vandeniu, padėkite indą ant silpnos ugnies.
- Po virimo virkite 5 minutes.
- Į uogų masę supilkite visą cukrų, virkite dar 5 minutes.
- Gautą desertą sudėkite į paruoštus indelius, susukite dangtelius.
- Apverskite indus aukštyn kojomis, uždenkite antklode ir leiskite visiškai atvėsti.
Lengvas būdas
Ingridientai:
- juodieji serbentai - 1 kg;
- granuliuotas cukrus - 1,5 kg;
- filtruotas vanduo - 250 ml.
Virimo principas:
- Atskirame inde reikia užvirinti cukraus ir vandens sirupą.
- Į gautą saldų skystį supilkite visas paruoštas serbentų uogas.
- Virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, neleisdami uogienei per daug užvirti.
- Pabaigoje karštą delikatesą paskleiskite į stiklinius indus, susukite dangtelius.
- Stiklainius apverskite aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite visiškai atvėsti.
Kad uogos nesusiglamžytų į uogienę, prieš pilant jas į sirupą, pirmiausia reikia užpilti verdančiu vandeniu.
Be virimo
Ingridientai:
- serbentai - 1 kg;
- vidutinio dydžio apelsinas - 1 vnt .;
- cukrus - 1,5 kg.
Kaip vyksta procesas:
- Kruopščiai nuplaukite apelsino žievelę, kad pašalintumėte vaško daleles.
- Citriną sumalkite trintuvu kartu su žievele.
- Serbentus atskirai susukite per mėsmalę.
- Sumaišykite abu ingredientus, įpilkite cukraus.
- Išmaišykite, palikite 3 valandas, indą uždenkite marle.
- Pasibaigus tam laikui, dar kartą išmaišykite, kad cukraus kristalai visiškai ištirptų.
- Želės masę paskirstykite į stiklainius, ant viršaus užpilkite cukraus sluoksnį ir uždenkite nailono dangčiais.
- Perkelkite patiekalų stiklainius tolimesniam laikymui į rūsį.
Uogienės receptas pagal stiklines
Būtina paruošti:
- juodieji serbentai - 2 kg;
- cukrus - 2 kg;
- filtruotas vanduo - 1 litras.
Procedūra:
- Į indą supilkite visą vandens tūrį ir įpilkite 1 valg. cukraus, užvirkite.
- Į verdantį sirupą įpilkite 1 šaukštą. serbentai, virkite 5 minutes, būtinai išmaišykite ir pašalinkite putas.
- Dar kartą įpilkite stiklinę cukraus ir uogų ir virkite 5 minutes.
- Kartokite manipuliavimą, kol visi paruošti ingredientai bus sunaudoti.
- Baigiant virti paskutinę partiją, gaminį supilkite į stiklainius ir uždarykite dangčius.
- Įdėkite stiklainius aukštyn kojomis, uždenkite šilta antklode ir palikite šioje formoje, kol jie visiškai atvės.
Kaip ir kiek galite laikyti?
„5 minučių“ uogienės, kaip ir želė, tinkamumo laikas yra 2 metai, jei ją gaminant būtų atsižvelgiama į visas rekomendacijas. Termiškai apdorotą desertą galite laikyti ir rūsyje, ir sandėliuke kambario temperatūroje. Ankstyvas gaminio gedimas rodo visų virimo proceso taisyklių nesilaikymą.
Neapdorotą uogienę „5 minutės“, kuri nebuvo išvirusi, galima laikyti tik šaldytuve arba vėsiame rūsyje. Taip yra dėl to, kad padidėjusi temperatūra suaktyvina fermentacijos procesą, dėl ko produktas tampa netinkamas vartoti.
