Kaip lengva virti šaldytų vyšnių uogienes su duobėmis ir be jų

Pagrindinis vyšnių uogienės privalumas yra saldus ir rūgštus skonis. Dėl galimybės užšaldyti uogas galite paruošti delikatesą bet kuriuo metų laiku. Vyšnių uogienė, kuri buvo užšaldyta, sulaiko maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Ar galiu gaminti šaldytą vyšnių uogienę?

Galimybė rinkti uogas užšaldant turi daug privalumų namų šeimininkėms. Uogos jau nuplaunamos, nulupamos ir supjaustomos be kauliukų. Tai leidžia nedelsiant pradėti virimo procesą, negaišant laiko ruošimui.

Gaminant uogienes iš šaldytų vyšnių, galima gauti minkštą masę, kurioje yra daug sulčių. Desertą galite virti iš uogų su sėklomis. Šaldytas uogas galima naudoti specialiai tolesniam uogienės virimui. Tokiu būdu sultys išsaugomos raudonos minkštimo, aromato ir būdingo skonio savybėmis.

Reikalingi ingredientai

Desertas gaminamas iš šaldytų vyšnių ir cukraus - tik du komponentai. Vanduo nenaudojamas, nes uoga išskiria daug sulčių.

Produkto paruošimas

Šis niuansas yra ypač svarbus, nuo kurio įgyvendinimo priklauso galutinio produkto kokybė. Šaldytas vyšnias negalima iškart dėti į puodą ir virti ant ugnies. Uogos, ką tik išėjusios iš šaldiklio, atrodo kaip ledo blokas. Kai indas kaitinamas, masė prilimpa prie sienų, nes joje nebus pakankamai skysčio.

Prieš virdami, uogos turi ištirpti. Po to pridedamas cukrus ir viskas siunčiama į viryklę. Masė virinama ant vidutinės ugnies ir dažnai maišoma.

Kaip paruošti konteinerius proceso pradžiai?

Nėra jokių specialių taisyklių. Pirmenybė teikiama konteineriams su storu dugnu. Tai užtikrina tolygų šildymą ir sumažėja nudegimo rizika. Maišymui imama medinė lazda. Patartina pasirinkti tokį, kurio nėra gaila sugadinti, nes po medžio kontakto su vyšnių sultimis jis tamsėja.

Kaip pasigaminti šaldytą vyšnių uogienę?

Patiekalo ingredientai:

• vyšnia - 500 g;
• cukrus - 300 g;
• vanduo - 150 ml (nebūtina);
• citrinos rūgštis - ant peilio galiuko.

Pažiūrėk taip pat

TOP 6 skaniausių agrastų uogienių su obuoliais receptų žiemai

Žingsnis po žingsnio virimas:

1. Uogos supilamos į kepimo indą.
2. Pridedama cukraus ir citrinos rūgšties. Paskutinis komponentas imamas, jei vaisiai yra saldūs ir norite subalansuoti skonį.
3. Jei reikia, įpilkite vandens ir visus ingredientus padėkite ant silpnos ugnies.
4. Saldi masė užvirinama ir virinama 10 minučių. Tada ugnis išsijungia.
5. Atvėsus, uogienė vėl virinama tuo pačiu principu. Po antrojo etapo desertą galima patiekti prie stalo.Jei planuojama laikyti žiemą, masė virinama trečią kartą.
6. Karštas uogienė pilamas į stiklainius, kurie iškart suvyniojami.

Jei atitirpinant vyšnių masėje susidaro didelis kiekis sulčių, jos nusausinamos. Uogos jaučiamos deserte, nes jos nebuvo iš anksto supjaustytos. Norėdami gauti minkštesnę ir vienalytę masę, vyšnios virimo metu susmulkinamos bulvių presu.

Jam atvėsus, desertas sutirštės, apie ką reikėtų atsiminti kepant. Ant skardinės paviršiaus neturėtų būti putų. Tai rodo, kad į vidų pateko oras. Jei taip atsitiks, dangteliai vėl priveržiami raktu.

Kaip teisingai laikyti?

Kadangi tai derliaus nuėmimas žiemą, laikymo standartai yra tokie patys kaip ir kitų konservų. Rūsį, rūsį ar sandėliuką laikykite vėsioje, tamsioje ir sausoje vietoje. Vyšnių uogienė turi ilgą galiojimo laiką. Siuntą rekomenduojama pagaminti taip, kad ją būtų galima sunaudoti per 3 metus.