TOP 11 lengvai sūdytų agurkų su krienų lapais ir česnakais receptų

Lengvai sūdyti švieži agurkai su krienais ir česnakais yra skanus užkandis, kuris patiks vaikams ir suaugusiems. Aromatinės pikantiško skonio daržovės gali būti naudojamos ne tik pačios, bet ir pridedamos kaip kitų patiekalų ingredientas. Nepaprastos salotos pasirodys Olivier, jei jas įdėsite su krienais ir česnakais, o ne įprastais agurkais.

Koks sūdytų agurkų su krienais ypatumas

Sūdytų agurkų su krienais ypatumas yra tas, kad jie pasirodo aštresni nei įprastai. Daržovės gražiai kramto, kartais net žiupsnelį. Todėl žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, rekomenduojama jų valgyti griežtai ribotu kiekiu.

Kokį skonį krienų lapai suteikia daržovėms

Agurkai su krienų lapais pasirodo labai aštrūs. Krienai suteikia nepakartojamą ryškų aromatą ir skonį. Užkandis gerai dera ne tik su bulvėmis, grūdais, bet ir su mėsos bei žuvies patiekalais.

Agurkų pasirinkimas ir paruošimas

Pagal šį receptą rinkitės prinokusius, bet ne pernokusius agurkus. Norėdami, kad jie nebūtų traškūs, rinkitės mažus vaisius su pastebimais spuogeliais.

Nerekomenduojamas per didelis vandeningumas agurkams - tokiu atveju, veikiant marinatui, jie rizikuoja tapti labai minkšti.

Agurkai panardinami į baseiną, tris valandas paliekami šaltame vandenyje. Tada jie kruopščiai išplaunami, perpilami į kiaurasamtį. Jie pradeda virti tik po visiško džiovinimo.

Kurią druską pasirinkti?

Geriau pasirinkti rupią druską. Patyrusios namų šeimininkės sako, kad joduoto geriau nenaudoti, nes tai sunaikina daržovių odą.

Reikalavimas, kad vanduo ir indai būtų saugomi

Vanduo paruoštas pradžiai. Jis virinamas, atvėsinamas. Draudžiama naudoti iškart iš čiaupo. Iš indų jums reikės praustuvo, skirto skalbti, emaliuoto didelio indo marinatui, taip pat indo, skirto sūrymui paruošti. Stiklainiai parenkami nuo 2 iki 3 litrų. Kad sūrymas būtų lengviau pilamas, naudojamas didelis šaukštelis.

Receptai ir virimo būdai

Naudokite vieną iš patikrintų receptų.

Pažiūrėk taip pat

Paprastas medaus agaro sūdymo žiemai bankuose receptas

Klasikinis receptas su karštu sūrymu

Receptui jums reikės:

• 1,5 kilogramo agurkų;
• 12 gvazdikėlių jaunų česnakų;
• 4 krienų lapai;
• 7 serbentų lapai;
• krapų skėtis;
• 2 litrai vandens;
• 4 šaukštai druskos;
• pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų pagal skonį.

Visos daržovės ir žolelės kruopščiai nuplaunamos ir išdžiovinamos. Krienai ir serbentai dedami stiklainio apačioje. Agurkai yra sandariai panardinami į indą. Šiuo metu iš druskos, pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų vandenyje gaminamas marinatas. Supilkite marinatą, palikite šaldytuve bent parai.

Lengvai sūdyti traškūs agurkai šaltame sūryme

Tai būtina:

• 1,5 litro vandens;
• 3 šaukštai druskos;
• 2 galvos šviežio česnako;
• paragauti krapų, krienų, serbentų ir vyšnių lapų.

Į keptuvės dugną sudėkite žoleles, lapus, česnakus. Agurkai be patarimų dedami į lėkštę, pakaitomis kiekvieną sluoksnį dedant česnako sluoksniu. Druska praskiedžiama vandeniu, kompozicija supilama į indą.

Ant agurkų būtinai įdėkite krovinį, pavyzdžiui, lėkštę, o ant jo - trijų litrų stiklainį, užpildytą vandeniu. Daržovės bus paruoštos per dvi dienas.

Greitai marinuoti agurkai maiše

Pagaminti skanius lengvai sūdytus agurkus pakuotėje nėra sunku. Norėdami tai padaryti, jūs turite supjaustyti jaunas daržoves į ketvirčius vertikaliai, pašalinti patarimus. Smulkiai pabarstykite druska, įpilkite šiek tiek cukraus, patrinkite rankomis. Tada įmaišykite susmulkintus krapus ir česnaką į maišą. Sandariai uždarykite ir atšaldykite.

Greitas receptas per 2 valandas

Tai būtina:

• 1,5 kg daržovių;
• 3 šaukštai druskos;
• pagardai pagal skonį.

Agurkai supjaustomi dviem vertikaliai. Kiekvieną patrinkite druska, paskirstytu minkštimu paskleiskite dugno link. Kiekvienas sluoksnis pakaitomis su česnaku. Užpildytas karštu marinatu. Kai jis atvės, sūdytos daržovės bus paruoštos.

Lengvai sūdyti agurkai per 25 minutes namuose

Norint gauti lengvai sūdytus agurkus, jums reikės:

• 2 kg daržovių;
• 1 šaukštelio cukraus
• 1 šaukšto augalinio aliejaus;
• 1 šaukštas acto
  krapai, česnakai pagal skonį.

Pažiūrėk taip pat

10 geriausių receptų, kaip paskaninti krapus namuose žiemą stiklainiuose, proporcijas

Agurkai supjaustomi į keturias arba šešias dalis, atsižvelgiant į jų dydį. Įtrinkite druska ir cukrumi. Actas ir augalinis aliejus sumaišomi atskirame inde. Įpilkite ir gerai išmaišykite. Patiekalas bus paruoštas per 35-30 minučių.

Skardinėje traškus, lengvai sūdytas receptas

Šio recepto ypatumas yra tas, kad jis atliekamas pagal klasikinį algoritmą. Bet norint gauti labai traškų užkandį, jums reikia bent tris valandas iš anksto užpildyti agurkus šaltu vandeniu. Kad jie būtų dar traškesni, į vandenį galite įpilti ledo.

Puode

Jums reikės:

• 2 kilogramai agurkų;
• 12 gvazdikėlių jaunų česnakų;
• krapų skėtis;
• 2 litrai vandens;
• 4 šaukštai druskos;
• pipirų, gvazdikėlių ir lauro lapų pagal skonį.

Į sterilizuoto stiklainio dugną dedami krapų skėčiai ir česnakai. Šiuo metu iš druskos ir lauro lapų vandenyje gaminamas marinatas.

Daržovės užpilamos marinatu, paliekamos šaldytuve bent parą.

Su česnakais ir žolelėmis

Receptas yra identiškas ankstesniam. Bet norint, kad daržovės kvepėtų labiau kaip krapai, reikia įdėti ne tik skėčius, bet ir smulkiai pjaustytas krapų šakeles.

Mineralinio vandens metodas

Užkandis pasirodys labai traškus, tačiau tuo pačiu išlaikys visą švelnumą, jei vietoje įprasto vandens naudosite mineralinį vandenį. Verta pasirinkti šarmingiausią variantą.

Su karštais pipirais

Receptas yra klasikinis. Bet verta pridėti ankštį karštų raudonųjų pipirų (supjaustytų žiedais).

Pagal seną močiutės receptą

Jums reikės:

• 2 kg agurkų;
• 3 šaukštų cukraus ir druskos;
• 2 šaukštai acto;
• žalumynai, česnakai pagal skonį.

Serbentų ar vyšnių lapai dedami į lėkštės dugną, tinka ir vynuogių lapai. Agurkai yra griežtai suspausti draugui, pakaitomis su česnaku. Supilamas vandens ir acto mišinys. Įdėkite į šaltą vietą po presu 36 valandoms.

Tarnavimo taisyklės

Agurkai patiekiami kaip atskiras patiekalas arba kaip užkandis. Nereikia jų plauti ar valyti papildomų ingredientų - jie taip pat yra paruošti naudoti.

Patiekalas papuoštas šviežiomis žolelėmis, alyvuogių aliejumi, rūgščiomis uogomis.