Žingsnis po žingsnio vyšnių paruošimas žieminiame kaulame sirupe

Daugelis žmonių labai mėgsta vyšnias, tačiau nežino, kaip jas geriau virti, arba nori išbandyti naujus receptus ir palepinti artimuosius. Žinoma, galite virti uogienę ar kompotą, tačiau tokiu būdu struktūra labai pasikeičia. Jei norite išsaugoti struktūrą ir naudingas savybes, žiemai paruoškite vyšnias su sėklomis sirupe.

Vyšnių virimo sirupe su duobėmis žiemai subtilybės

Ilgesniam ir geresniam laikymui geriausia naudoti stiklinius indelius su metaliniu siūlių dangčiu. Kad uogos nesprogtų, jas užpylus verdančiu vandeniu, pradurti jas adata, dantų krapštuku ar šakute į dvi vietas. Kai šeimininkė pila sirupą ant uogų, jie neleidžia jam atvėsti, užpila verdančiu vandeniu.

Pirkinių sąrašas

Pateikiamas produktų, skirtų 1 litrui gaminti desertą, sąrašas:

• 500 gramų vyšnių be kauliukų;
• 500 ml vandens;
• 250 gramų cukraus.

Pagrindinių produktų reikalavimai

Pagrindinis ingredientas yra vyšnia. Jis turėtų būti su kaulu, o ne sugadintas. Geriausia imti gražias, dideles uogas. Jie gerai atrodo stiklainyje. Namų šeimininkės juos dažnai naudoja dekoruodami įvairius desertus, o maloniau valgyti gražias uogas.

Be to, uoga neturėtų būti pernokusi, kad virimo metu ji nesprogtų.

Konteinerių paruošimo taisyklės

Norint, kad ruošinys būtų laikomas ilgiau, būtina tinkamai paruošti stiklainius, į kuriuos vynios vyšnios. Norėdami tai padaryti, jie pirmiausia turi būti kruopščiai nuplauti plovikliu, o tada sterilizuoti. Be to, turite juos patikrinti, ar nėra lustų ir įtrūkimų. Bankai turi būti nepažeisti. Yra įvairių būdų, kaip sterilizuoti skardines:

1. Orkaitėje. Įdėkite nuplautus stiklainius į orkaitę, pašildytą iki 160 laipsnių, ir kaitinkite, kol vanduo nukris sausas.
2. Mikrobangų krosnelėje. Į stiklainius, maždaug 1 cm atstumu nuo dugno, supilkite šiek tiek vandens, padėkite juos į mikrobangų krosnelę 5 minutėms esant didžiausiai galiai. Vanduo užvirs ir išgaruos, sterilizuodamas stiklainius.
3. Virš keptuvės. Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, ant viršaus uždėkite sietą. Ant jos dėkite skardines aukštyn kojomis, kad jos būtų pašalintos iš garo. Palaikykite juos ant keptuvės 15 minučių.

Pažiūrėk taip pat

TOP 6 receptai burokėlių marinatui gaminti žiemai

Kaip namuose gaminti vyšnias sirupe

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

1. Vyšnias nuplaukite kiaurasamtyje, geriausia karštu vandeniu.
2. Vyšnias sudėkite į stiklainius, užpildydami jas maždaug 2/3 tūrio.
3. Virš uogų užpilkite verdančio vandens iki stiklainio viršaus, uždenkite juos dangčiu, bet neužmerkite. Palikite juos tokioje būsenoje 20 minučių.
4. Nupilkite vandenį iš skardinių į lėkštę; sirupas virti pagal jį.
5. Įpilkite cukraus į vandenį ir uždėkite puodą ant ugnies.
6. Kai sirupas užvirs, supilkite jį į stiklainius.
7. Apvyniokite stiklainius dangčiais ir padėkite po antklode, kol jie visiškai atvės.

Kaip ir kiek galite laikyti

Ruošiniai laikomi kelerius metus, jei tinkamai laikomasi sąlygų. Vyšnias sirupe laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Jei namuose yra garažas su duobe ar rūsyje, tada ši vieta yra ideali ruošiniams laikyti. Geriausia skardines laikyti vertikaliai, kad metaliniai dangteliai nerūdytų, o sirupas neištekėtų iš skardinių. Po atidarymo vyšnios keletą dienų laikomos.

Laikant šaldytuve, laikotarpis gali būti šiek tiek pratęstas.

Vyšnios su sėklomis sirupe yra puikus paruošimo žiemai variantas. Vyšnios gali būti naudojamos desertams gardinti, o praskiestas sirupas yra skanus gėrimas tiek vaikams, tiek suaugusiems. Desertas išlaiko savo naudingas savybes, uogų struktūrą ir skonį. Be to, šiame ruošinyje yra nepaprastai paprastas receptas, nereikalaujantis didelių išlaidų, daug laiko ir pastangų. Tai idealiai tinka naujokams gaminti.