8 geriausi receptai, kaip žiemą gaminti obuolius sirupe
Daugelis žmonių mėgsta obuolius, jie juos naudoja šviežius, keptus ir konservuotus. Juos galima valgyti žiemą, jei preparatai paruošti teisingai. Obuolių virimas sirupe žiemai neužtrunka. Konservavimas pasirodo skanus ir puikiai tinka naudoti su arbata arba įdaryti pyragus ir bandeles. Žemiau yra keletas paprastų receptų.
Obuolių gaminimo sirupe žiemai paslaptys
Yra keletas rekomendacijų, kaip gaminti skanius ruošinius:
- Patartina pasirinkti saldžias veisles.
- Svarbu vartoti receptūroje nurodytą ingredientų kiekį.
- Būtina kruopščiai paruošti gaminius ir konteinerius ruošiniams.
Garbanoti vaisiai sirupe leidžia išsaugoti vertingus vitaminus žiemai. Kiekviena namų šeimininkė turi galimybę paruošti desertą būsimam naudojimui.
Produktų pasirinkimas ir paruošimas
Ruošiniai gaminami tik iš aukštos kokybės ir šviežių produktų. Desertui labiau tinka saldžiosios veislės. Vaisiai turi būti ištirti: reikalingi obuoliai be sugadinimo požymių.
Prieš virdami vaisius sirupe, kruopščiai nuplaukite vaisius. Tai yra pasiruošimas konservavimui. Tik tada ruošiniai bus aukštos kokybės ir tarnaus ilgai.
Kaip teisingai paruošti konteinerius?
Reikės konteinerio be pažeidimo žymių. Jei pasirinksite konteinerius su drožlėmis ir pažeidimais, tada ruošinys ilgai negalės išgyventi. Tai taip pat taikoma dangčiams.
Tada indas turi būti sterilizuotas. Puode užvirkite vandenį, sudėkite ten apverstus indus. Virimas trunka 5 minutes. Paruoštas indas leis ilgą laiką laikyti ruošinį.
Kaip namuose gaminti obuolius sirupe?
Produktų pirkimas yra paprastas. Tai galima padaryti įvairiais būdais. Žemiau pateikti receptai yra puikūs tiek patyrusioms namų šeimininkėms, tiek pradedantiesiems.
Klasikinis receptas
Tai yra galimybė ruošinį ruošti gabalėliais. Reikalingas pasiruošimas:
- vaisiai - 500 g;
- cukrus - 300 g;
- cinamono lazdelė;
- citrinos rūgštis - 1 šaukštelis;
- vanduo - 2 stiklinės.
Tokio komponento kiekio pakanka 2 pusės litro skardinėms. Vaisiai turi būti švarūs, be kauliukų, o tada supjaustyti griežinėliais.
Įkaitinkite vandenį, įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių.
Į indą sudėkite cinamoną, o tada vaisius. Tada pilamas sirupas. Pabarstykite citrinos rūgštimi ant viršaus. Talpyklą galima uždaryti dangčiais.
Paprastas receptas be prieskonių
Galite paruošti obuolių ruošinius pagal kitą paprastą receptą. Tam paruoškite:
- obuoliai - 2 kg;
- granuliuotas cukrus - 800 g;
- vanduo - 2 litrai;
- citrinos sultys - 2 šaukštai l.
Vaisiai turi būti nuplauti ir supjaustyti griežinėliais. Į keptuvę įpilama vandens, kaitinama iki virimo. Tada pridedama cukraus ir citrinų sulčių. Kompozicija virinama 15 minučių.
Vaisiai dedami į karštus produktus, viskas maišoma ir virinama 2 minutes ant silpnos ugnies. Vaisius galima sudėti į stiklainius. Sirupas dedamas ant ugnies, po kurio jis dedamas į talpyklas.
Su šafranu
Vaisius galima virti griežinėliais su pridėtu aromatiniu prieskoniu. Norėdami gaminti desertą, jums reikės:
- žali vaisiai - 1 kg;
- šafranas - ¼ šaukštelio;
- granuliuotas cukrus - 300 g;
- virintas vanduo - 750 ml.
Į puodą supilkite vandenį ir užvirkite, tada suberkite cukrų ir išmaišykite, kad produktas nepriliptų prie indo. Supilkite šafraną į sirupą, virkite 10 minučių.
Vaisiai supjaustomi griežinėliais, pašalinamos sėklos. Tada jie dedami į verdantį sirupą. Jis turėtų būti virinamas 15 minučių, po kurio desertas perpilamas į stiklainius ir uždaromas.
Aštrūs obuoliai cukraus sirupe
Konservuoti vaisiai yra skanūs, jei pridedami su papildomais ingredientais. Ruošinys yra aštrus su:
- vaisiai - 300 g;
- prieskoniai ir gvazdikėliai;
- cukrus - 200 g;
- maltas cinamonas - 200 g;
- vanilinas;
- vanduo - 1,5 puodeliai.
Vaisiai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais. Gvazdikėliai ir pjaustyti prieskoniai dedami į indą, o po to dedami vaisiai. Šiuo metu vanduo virinamas ir supilamas į stiklainius, uždengiamas dangčiais ir paliekamas 30 minučių. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite.
Jums reikia pridėti granuliuoto cukraus, vanilino ir cinamono. Viskas virta 10 minučių. Į stiklainius dedami obuoliai ir sirupas, juos galite uždaryti dangčiais.
Su serbentais
Vaisiai skinami ne tik didelėmis skiltelėmis. Tinka ir maži gabaliukai. Naudodamiesi šiuo receptu, turite paruošti:
- obuoliai - 1 kg;
- serbentų sultys - 1 l;
- granuliuotas cukrus - 500 g.
Jūs turite supjaustyti vaisius ir sudėti į stiklainius. Serbentų sultys virinamos, pridedama cukraus. Tada juos galima supilti į ruošinius ir uždaryti dangčiais.
Su vanile
Jei reikia 0,5 litro, jums reikia:
- obuoliai - 5 vnt .;
- vanilinas, druska;
- cukrus - 400 g;
- vanduo - 750 ml;
- citrinos rūgšties.
Obuolių griežinėliai išdėstomi stiklainiuose, verdantį vandenį įpilama 15 minučių, o tada reikia vandenį nusausinti, įberti cukraus ir vanilino. Citrinos rūgštis (2 šaukštai) praskiedžiama stikline vandens, o po to supilama į karštą sirupą. Susmulkinti obuoliai užpilami karštu sirupu.
Su sveikais obuoliais
Vaisius galima paruošti kaip visumą. Tai nereikalauja ilgo apdorojimo, o tai sutaupo daug vertingų komponentų. Jums reikia pasirinkti tankius vaisius. Būtina:
- vaisiai - 1,5 kg;
- vanduo - 1 litras;
- cukrus - 300 g
Vaisiai nuplaunami, išdėstomi induose. Įdėkite indus su vandeniu ant ugnies, įpilkite cukraus ir virkite 10 minučių. Tada sirupas pilamas į indą, o po 5 minučių vėl pilamas ir virinamas. Tada obuoliai pilami verdančiu skysčiu ir uždengiami.
Be sterilizacijos
Jums reikės:
- obuoliai - 2,6 kg;
- cukrus - 570 g;
- vanduo - 1,9 l;
- citrinos rūgštis - 1 šaukštelis.
Vaisiai nuplaunami ir supjaustomi gabalėliais. Dubenyje vanduo sumaišomas su cukrumi ir citrinos rūgštimi. Viskas užvirinama. Į tirpalą dedami vaisiai, ir viskas virinama kelias minutes. Produktą galima supakuoti į skardines.
Kaip ir kiek laiko galima laikyti gatavą produktą
Uždarius stiklainį, apverskite jį, apvyniokite jį kažkuo šiltu. Taigi ruošiniai išlieka dieną. Patartina obuolius palikti rūsyje. Tačiau leidžiama laikyti ir patalpas.
Tinkama temperatūra yra 15-20 laipsnių. Atsižvelgiant į laikymo sąlygas, produktą galima laikyti ne ilgiau kaip 2 metus, tačiau patartina jį suvartoti per metus.
