TOP 12 paprastų kriaušių želė žiemai paruošimo receptų
Jei esate pavargę nuo įprastų džemų ir uogienių receptų žiemai, galite pasigaminti skanių kriaušių želė. Kriaušių želė receptai žiemai yra gana paprasti. Norint juos paruošti, nereikia daug ingredientų ir virimo laiko. Tačiau žiemą galite pasilepinti neįprastu desertu, prisimindami vasaros dienas.
Kriaušių želė žiemai gaminimo ypatybės
Gaminti kriaušių želė nėra sunkiau nei gaminti įprastą uogienę. Pirmiausia turite paruošti visus paruošimui reikalingus ingredientus ir konteinerius, o tada pradėti virti.
Kaip išsirinkti tinkamus ingredientus
Prieš pradėdami virti, turite pasirinkti ingredientus. Želė tinka prinokę ar net pernokę vaisiai. Norėdami gauti vienalytę konsistenciją, pašalinkite odą. Jei želė norite vaisių gabalėlių, žievelę galite palikti.
Deserto skonį galite paįvairinti pridedami įvairių ingredientų. Pavyzdžiui, tai gali būti prieskoniai, cinamonas, imbieras, vanilė, kiti vaisiai ir uogos, citrusinių vaisių žievelės.
Kaip paruošti konteinerius
Desertui geriau naudoti emalinę keptuvę, o ne aliumininę. Jei po ranka nebuvo emalio keptuvės ir reikėdavo virti aliumininiame, iškart po virimo, gatavas želė išdėstomas stiklainiuose. Palikus indą, pradės išsiskirti rūgštis, o tai neigiamai paveiks deserto skonį.
Gatavas patiekalas išdėstomas stiklainiuose. Jie iš anksto nuplaunami muilu arba soda. Prieš perkeldami desertą į stiklainius, jie sterilizuojami įprastu būdu.
Kaip pasigaminti kriaušių želė namuose
Galite rasti daugybę kriaušių želė receptų. Į jį pridedami įvairūs prieskoniai ir kiti ingredientai, kad gautumėte neįprastą skonį.
Paprastas receptas be želatinos
Ko reikia virimui:
- 2 kg pernokusios kriaušės;
- 1 kg cukraus;
- 500 ml vandens;
- citrinos rūgšties pagal skonį.
Kaip gaminti:
- Vaisius nulupkite, susukite per mėsmalę arba trintuvu paverskite tyrėmis.
- Tada užpildykite masę cukrumi ir įpilkite vandens. Gerai išmaišykite mišinį.
- Uždenkite indą ant ugnies, užvirkite. Kai želė užvirs, sumažinkite šilumą iki minimumo ir troškinkite maždaug 30–33 minutes.
- Kelias minutes iki virimo pabaigos įpilkite citrinos rūgšties. Karštą konservavimą perduokite bankams.
Su želatina
Reikalingi ingredientai:
- 2 kg kriaušių;
- 1 kg cukraus;
- 1 litras vandens;
- 1 maišas želatinos;
- citrinos sulčių ar kitų prieskonių pagal pageidavimą.
Kaip pasigaminti želė žiemai:
- Nulupkite vaisius. Supjaustykite griežinėliais, pašalinkite sėklas, įpilkite vandens.
- Virkite per didelę ugnį, kol vaisiai taps minkšti.
- Paruoštą kriaušę supilkite į varškę. Padėkite po juo puodelį, kad iš jų tekėtų visos sultys. Tai gali užtrukti kelias valandas.
- Želėms naudojamos skaidrios sultys. Iš minkštimo galite virti uogienę arba kepti pyragą.
Į sultis supilkite cukrų, supilkite citrinos sultis. Įdėkite į ugnį, virkite 20 minučių. Šiuo metu paruoškite želatiną. Supilkite išbrinkintą želatiną į mišinį ir virkite dar keletą minučių, kol mišinys sutirštės.
Su zhelix
Gelifix yra želė cukrus. Vietoj želatinos galite naudoti. Želė ruošiama įprastu būdu. „Zhelifix“ tuoj pat supilamas į gatavą indą, užvirinamas ir po to sudedamas į stiklainius.
Su vynu
Ko tau reikia:
- 2 kg kriaušių;
- 500 g granuliuoto cukraus;
- 3 šaukštelių agaras-agaras;
- taurė baltojo vyno;
- vanilinas (arba esmė).
Paruošimas:
- Nulupkite ir pasėkite vaisius, supjaustykite skiltelėmis.
- Supilkite vyną į lėkštę, įpilkite į jį prieskonių ir vaisių.
- Virkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
- Tada gaukite vaisių gabaliukus, sudėkite į stiklainius.
- Į vyną supilkite agarą-agarą, virkite dar 2 minutes. Paruoštą sirupą užpilkite ant vaisių į stiklainius.
Sveikos kriaušės savo sultyse
Ko tau reikia:
- kriaušės;
- cukrus;
- vanduo;
- citrinos rūgšties.
Kaip gaminti:
- Vaisius nulupkite ir pasėkite, supjaustykite ketvirčiais. Supilkite į stiklainius, įpilkite cukraus ir citrinos rūgšties.
- Keptuvės apačioje įdėkite rankšluostį, padėkite stiklainius ir užpildykite juos vandeniu.
- Sterilizuokite virdami 20 minučių. Po sterilizacijos juos suvyniokite.
Su citrina
Ko tau reikia:
- 2 citrinos;
- 2 kg kriaušių;
- 30 ml romo;
- 1 kg granuliuoto cukraus.
Kaip gaminti:
- Du kartus užpilkite verdančiu vandeniu per citriną. Supjaustykite vaisius kubeliais, kaip citrina.
- Uždenkite vaisius cukrumi. Virinama 20 minučių.
- Tada įpilkite romo ir troškinkite tą patį kiekį.
Su grietinėle
Šis receptas netinka ruošiant žiemą. Želė turi būti suvalgyta per 4 dienas.
Ko tau reikia:
- kriaušės;
- grietinėlės;
- citrina;
- vanilė;
- cukrus;
- želatina.
Kaip gaminti:
- Supjaustykite vaisius kubeliais, įpilkite citrinos sulčių. Uždenkite cukrumi, kol jie išleis sultis.
- Užvirkite, tada virkite 23 minutes.
- Užvirkite grietinėlę, supilkite želatiną. Želatinos mišinį užpilkite ant želė ir duokite želė laikui sutirštėti.
Cinamonas
Cinamonas pridedamas prie mėgstamo kriaušių želė recepto, suteikiančio aštrų skonį.
Su apelsinu
Galite paruošti konservavimą su apelsinu pagal tą patį receptą, kaip ir pridedant citrinos.
Su slyva
Į įprastą kriaušių želė receptą galite pridėti slyvų. Ji duos desertui malonų rūgštų skonį ir purpurinį atspalvį.
„Multicooker“ receptas
Išmaišykite nuluptus vaisius, cukrų, citrinų sultis ir vandenį, įdėkite į lėtą viryklę ir 40 minučių nustatykite „troškinimo“ režimą. Masė maišoma kas 15 minučių. Kai želė bus paruošta, ji sumalama trintuvu.
Duonos keptuvėje
Norėdami paruošti šį receptą, turite padaryti želė ruošinį pagal įprastą receptą. Tik jums reikia jį virti ne ant viryklės, o įdėti į duonos keptuvę. Nustatykite „Jam“ režimą ir palaukite, kol desertas iškeps.
Kaip ir kiek galite laikyti?
Jei desertas buvo paruoštas teisingai, jį galima laikyti kelerius metus (jei stiklainiai buvo sterilizuoti prieš verpimą). Nesterilizuoti bankai saugomi iki šešių mėnesių.
Stiklainius su desertu laikykite vėsioje ir gerai vėdinamoje vietoje. Jie neturėtų būti veikiami tiesioginių saulės spindulių.
Sandėliavimui tinka rūsys, rūsys ar šaldytuvas. Bute atsargas galima laikyti spintelėje arba balkone.
