Vienkārša recepte melleņu kompota pagatavošanai ziemai

Mellenes satur daudz noderīgu minerālu un vitamīnu. Tas pozitīvi ietekmē ķermeņa nervu un sirds un asinsvadu sistēmas. Turklāt tas uzlabo aizkuņģa dziedzera un žultspūšļa darbību. Jūs varat baudīt šo ogu vasaras beigās - rudens sākumā, tās nogatavošanās laikā. Tomēr jūs varat sevi nodrošināt ar vitamīniem aukstajā sezonā, iepriekš novākot ogas, lai ziemai sagatavotu melleņu kompotu.

Ēdienu gatavošanas kompota smalkumi

Lai dzēriens iegūtu maksimālu labumu un garšu, jums jāņem vērā visas tā pagatavošanas īpašības. Daudzām mājsaimniecēm ir savi triki, ar kuriem viņi dalās iesācējiem:

• Pirmkārt, jāsterilizē kompotu burkas. Rūpīgi nomazgājiet tos un, neslaukot, 15 minūtes turiet cepeškrāsnī 160 grādu temperatūrā vai katliņā virs verdoša ūdens tvaika.
• Izmantojiet avota ūdeni. Tajā kompota garša pavērsies gaišāka.
• Nekavējoties sagatavojiet pārsegus un velmēšanas mašīnu. Tas ietaupīs laiku un neļaus vitamīniem iztvaikot.
• Nepievienojiet cukuru "ar aci": nepareizi aprēķināts šīs sastāvdaļas daudzums padarīs dzērienu pārāk saldu un negatīvi ietekmēs garšu.

Galvenās sastāvdaļas sagatavošana

Pareiza ogu novākšana ziemai saglabās visas derīgās īpašības. Saldēšana nodrošina mellenēs atrodamās C vitamīna integritāti.

Jums būs nepieciešams:

• melleņu;
• konteiners vai plastmasas maisiņš.

Šķiriet visas ogas, atsevišķi atlieciet augļus, kas nav nogatavojušies vai pārgatavojušies. Noņemiet loksnes un citus atkritumus. Neizskalojot, ielieciet ogas traukā vai maisiņā. Aizveriet trauka vāku vai piesiet maisiņu un ievietojiet saldētavā.

Vienkārša recepte ziemai

Ziemā šis dzēriens atgādinās par silto vasaru un apgādā organismu ar dzīvībai nepieciešamajiem vitamīniem.

Paskaties arī

TOP 5 vienkāršas un garšīgas receptes banānu kompota pagatavošanai ziemai

Jums būs nepieciešams:

• 550 g granulēta cukura;
• 2000 g svaigu vai saldētas mellenes;
• dzeramais ūdens 0,7 ml.

Kā gatavot:

1. Noskalojiet veselas un nogatavojušās ogas ar tekošu ūdeni. Ar augļiem jārīkojas uzmanīgi, jo tie ir ļoti trausli un viegli sabojājami.
2. Ielieciet augļus uz tīra, sausa dvieļa.
3. Sterilizējiet stikla burkas.
4. Ielieciet katlu ūdens un cukura uz uguns. Maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Cukurs ir pilnībā jāizšķīdina.
5. Ievietojiet žāvētas mellenes burkās.
6. Ielejiet iegūto cukura sīrupu burkās un uzmanīgi aizveriet tos ar vākiem. Sterilizējiet 30 minūšu laikā.

Dzēriens ir gatavs.Tas jāuzglabā vēsā un aizsargātā vietā no saules stariem.

Aveņu kompots ar mellenēm

Vēl viena garšīga un veselīga šī dzēriena versija:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas: 1 kg avenes, 500 g mellenes, 1,2 kg cukura uz litru ūdens.
2. Pagatavojiet sīrupu. Katliņā ielej ūdeni un cukuru, samaisa, uzvāra.
3. Ielieciet ogas burkās proporcijā 1: 2 (mellenes: avenes).
4. Piepildiet burkas ar karstu sīrupu un aizveriet ar steriliem vākiem.
5. Atdzesējiet traukus, pasterizējiet un pēc tam ievietojiet skapī vai kādā citā vēsā vietā.

Melleņu un melleņu kompots

Recepte ir paredzēta četru litru kannām:

1. Ņem 1 kg mellenes un mellenes, 3 litrus ūdens un pusotru glāzi cukura.
2. Iepriekš sterilizētas burkas piepildiet ar ogām proporcijā 1: 1 pret vidu.
3. Visās burkās ielej verdošu ūdeni. Tādā veidā jūs varat aprēķināt, cik daudz sīrupa jāsagatavo.
4. No visām burkām izlejiet ūdeni katliņā, pievienojiet cukuru un, neaizmirstot maisīt, vāriet līdz vārīšanās temperatūrai.
5. Piepildiet ogu burkas ar sīrupu un aiztaisiet tās ar vākiem. Veic pasterizāciju.
6. Kad dzēriens ir atdzisis, stikla traukus var aizvest īpašā vietā, kur tie gaidīs ziemu.

Ābolu un melleņu kompots

Jums būs nepieciešams:

• 150 g ābolu, mellenes un cukura;
• 1 grams citronskābes;
• litru dzeramā ūdens.

Paskaties arī

Vārīšanas melones kompots ziemai, vienkāršas receptes ar un bez sterilizācijas

Kompota pamata sagatavošanas shēma nemainās. Tomēr āboli jāsagatavo atsevišķi:

1. Nomazgājiet un nomizojiet ābolus, serdi un sagrieziet ķīļos.
2. Uzkarsē cukura sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno ābolus un vāra uz lēnas uguns 6 minūtes.
3. Pievienojiet citronskābi un mazgātas mellenes un pagatavojiet līdz vārīšanās sākšanai.
4. Ielejiet kompotu iepriekš sterilizētās burkās un ļaujiet atdzist.

Melleņu un ķiršu kompots

To ir viegli pagatavot pēc līdzīgas shēmas. Tomēr ir vērts atcerēties, ka labāk ir dzert kompotu, kas satur ķiršus, pēc iespējas agrāk. Kādā brīdī ķiršu bedrēs sāk izdalīties toksiska viela, kas nav ļoti noderīga cilvēka ķermenim.

Tātad, ņem kilogramu ķiršu (ar sēklām) un mellenēm, pusotru glāzi cukura un 2,5 litrus ūdens:

1. Labi noskalojiet ogas atsevišķi viena no otras.
2. Ievietojiet ķiršus un mellenes burkās pārmaiņus (katra apmēram 2 cm). Atstājiet nedaudz vietas virsū.
3. Pagatavojiet cukura sīrupu.
4. Pārlejiet verdošu sīrupu virs ogām un nekavējoties uzmanīgi aizveriet burkas. Pasterizēt 60 grādu temperatūrā.
5. Pēc atdzesēšanas tie ir gatavi uzglabāšanai ziemā.

Baložu kompots bez sterilizācijas

Ņem 2 kg mellenes, 600 ml ūdens un pusi glāzes cukura. Vienmērīgi sadaliet ogas sterilizētās burkās. Pār tiem pārlejiet cukura sīrupu. Hermētiski noslēdziet trauku, apgrieziet to un ļaujiet lēnām atdzist, pārklājot to ar biezu drānu. Pilnībā atdzesēts kompots ir gatavs uzglabāšanai istabas temperatūrā. Pasniedzot, dzērienu vislabāk atšķaida, jo šī metode rada diezgan koncentrētu garšu.

Kā uzglabāt melleņu kompotu

Pamatnoteikums kompota uzglabāšanai ir tumša un vēsa vieta. Ir vērts atzīmēt, ka stikla trauki ir labi jāaptin ar metāla sterilizētiem vākiem, lai produktu labāk saglabātu, kas nozīmē tā derīgo īpašību ilgāku saglabāšanu. Pasterizēta dzēriena derīguma termiņš ir praktiski neierobežots.