Soli pa solim recepte ābolu un aprikožu kompota pagatavošanai ziemai
Augļu dzērieni ziemā bieži ir izslāpuši. Diemžēl ārpus sezonas aprikozes plauktos parādās reti, un to cenas ir diezgan augstas. Ziemai kompotu var aizvērt, piemēram, no āboliem un aprikozēm. Abu sastāvdaļu kombinācija tai piešķirs maigu un patīkamu garšu. Turklāt šo vitamīnu dzērienu var izmantot bērnu barošanai.
Ābolu-aprikožu kompota gatavošanas īpatnības ziemai
Dzēriena pagatavošana no āboliem un aprikozēm ir pavisam vienkārša. Kompotu sagatavo saskaņā ar standarta tehnoloģiju: augļus ievieto burkā un ielej ar sagatavoto sīrupu.
Alus vārīšanas procesam ir vairākas iezīmes:
- Dzēriens, kas pagatavots no aprikozēm, ir jāsterilizē, jo uzglabāšanas laikā konservēšana no šīs ogas var kļūt pelējuma.
- Pēc izvēles kompotā varat pievienot kanēli, vaniļas cukuru, ingveru.
- No augļiem jāizņem bedrē - ilgstošas uzglabāšanas laikā tie izdala ciānūdeņražskābi, kas ir bīstama cilvēka ķermenim.
Ābolu un aprikožu kompots satur daudzas noderīgas vielas, mikroelementus un ir noderīgs ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.
Receptei nepieciešamie produkti
Lai pagatavotu gardu kompotu, jums būs nepieciešami nogatavojušies āboli un aprikozes, cukurs saskaņā ar recepti. Protams, ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams arī tīrs ūdens. Ja vēlaties, dzērienam varat pievienot garšvielas. Lai pagatavotu kompotu, nekas cits nav vajadzīgs.
Galveno sastāvdaļu izvēles un sagatavošanas noteikumi
Ir laba ideja rūpīgi atlasīt un sagatavot visas sastāvdaļas garšīgam dzērienam. Tam nepieciešami šādi nosacījumi:
- Aprikozes izvēlas nogatavojušās, ar veselu un tīru ādu. Augļus rūpīgi nomazgā, sagriež uz pusēm, kauli jāizmet. Ja sastopas nedaudz sabojātas ogas, ja iespējams, tās nogriež.
- Ābolus arī labāk izvēlēties nogatavojušos, bez iespiedumiem un bojājumiem. Tos mazgā un sagriež vairākās daļās, noņemot serdi, sēklas un kātiņus. Mizu var atstāt, tā āboliem ļaus saglabāt formu
Cukuru lieto pēc receptes, tomēr, ja vēlas, ir atļauts palielināt saldāka dzēriena daudzumu.
Kā pareizi sagatavot konteinerus
Pirms vārīšanas pagatavojiet trauku. Tvertnes labi jāmazgā ar tīrīšanas līdzekli. Bankas tiek sterilizētas ar tvaiku vai cepeškrāsnī, vāki tiek sagatavoti tādā pašā veidā. Sagatavotos konteinerus noliek malā, lai tajos netiktu izlieti atkritumi.
Kā pagatavot ābolu un aprikožu kompotu
Dzēriena pagatavošana ir diezgan vienkārša.Gatavošanas process ir vienkāršs un neaizņem daudz laika.
Sastāvs:
- 1 glāze cukura;
- 0,5 kg aprikožu;
- 3 āboli.
Pagatavošana:
- Augļus mazgā, sagriež gabaliņos un saliek kauliņā.
- Aprikozes ievieto sterilizētā burkā, pēc tam ābolus.
- Augļu virspusi pārklāj ar cukuru.
- Ūdeni uzvāra.
- Pārlejiet verdošu ūdeni virs augļiem burkā līdz pašai augšai, saplēšiet tos ar vāku, bet nevelciet tos.
- Pēc dvieļa ievietošanas apakšā burku ievieto katliņā.
- Pievienojiet traukam ūdeni tā, lai kanna būtu pārklāta līdz "pleciem".
- Ūdeni uzvāra līdz vārīšanai, kompota "pagatavošanai" vajadzīgas apmēram 15 minūtes.
- Tad burku uzmanīgi izvelk un vāku sarullē, trauku apgāza, pārklāj ar kaut ko siltu un atstāj pilnībā atdzist.
Šī ir vienkāršākā ābolu un aprikožu kompota recepte. Pastāv iespēja, kad burkā esošos augļus ielej nevis ar ūdeni, bet ar gatavu sīrupu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- ūdens;
- cukurs - 0,5 kg uz 1 kg augļu.
Sīrupu pagatavošana:
- Ūdeni lej burkās ar mizotiem un sasmalcinātiem augļiem līdz pašam kaklam.
- Pēc 20 minūtēm šo ūdeni ielej traukā un liek uz uguns.
- Pievienojiet cukuru un vāriet 7 minūtes.
- Gatavo sīrupu lej burkās un tūlīt aizver ar vākiem. Uzglabāt līdz atdzist, līdzīgi kā pirmajā receptē.
Ja ūdeni vienu dienu atstāj burkās un pēc tam uz tā gatavo sīrupu, tad kompota garša būs piesātinātāka.
Turpmāka gatavā produkta uzglabāšana
Labāk ir uzglabāt kompotu vēsā vietā. Tas ļaus izvairīties no aprikožu pelējuma un pelējuma. Šajā gadījumā produkta garša tiks labāk saglabāta.
