TOP 2 receptes gurķu vārīšanai kāpostu lapās ziemai
Ziemā vienmēr gribas palutināt sevi ar dārzeņiem un augļiem, tāpēc daudzi cilvēki visu vasaru novāc dažādus preparātus. Piemēram, parastos marinētos gurķus ziemai var sālīt kāpostu lapās.
Nepieciešamās sastāvdaļas
Gurķu sālīšanai kāpostu lapās nav vajadzīgas daudzas sastāvdaļas. Jums nepieciešami tikai gurķi, kāposti, garšaugi un garšvielas, ūdens. Jums būs nepieciešams arī sāls, cukurs un etiķis.
Pirms kodināšanas visus dārzeņus rūpīgi nomazgā, kāpostu lapas atdala. No pikantiem augiem jūs varat izmantot dilles, mārrutku lapu, jāņogas, ķiršus, baziliku. Jūs varat ievietot ķiploku daiviņas, krustnagliņas vai sinepju sēklas burkās.
Soli pa solim gatavošanas darbības
Marinētu gurķu vārīšana kāpostu lapās ir ļoti vienkārša.
Kāpostu un gurķu sagatavošana
Rūpīgi izskalojiet augļus, atdaliet kāpostu lapas no dakšiņas. Ievietojiet visas sastāvdaļas uz dvieļa, lai ūdens izžūtu.
Kā droši ietīt gurķus
Katru augli iesaiņo kāpostu lapiņā. Lai viņš negriežas, gurķus izliek vertikāli. Pārlejiet verdošu ūdeni virs burkas 20 minūtes.
Sālījumu sagatavošanas iespējas
Sālījuma iespējas:
- Ielejiet sāli, cukuru un etiķi burkā, pēc tam virs sagataves ielej verdošu ūdeni.
- Ielejiet cukuru un sāli verdošā ūdenī, uzvāra. Ielejiet etiķi burkās un ielejiet marinādi.
Pirms dārzeņu klāšanas un marinādes ieliešanas bankas tiek sterilizētas.
Kārbu piepildīšana un sterilizācija
Sagataves burkas ir iepriekš sterilizētas. Tējkannā ielej nedaudz ūdens un uzvāra. Tad tam uzliek burku un vairākas minūtes sterilizē ar karstu tvaiku. Tad ielieciet dārzeņus un piepildiet ar marinādi.
Aizveriet gurķus
Pārklājiet burkas un pievelciet. Novietojiet tos otrādi, lai atdzist. Kad sagataves ir istabas temperatūrā, tās var nosūtīt uz pagrabu.
Nav sterilizācijas receptes
Gurķus kāpostos var pagatavot bez sterilizācijas. Tam apakšā ievieto garšvielas, dilles, jāņogu un ķiršu zaļumus, kā arī sinepju sēklas. Pēc tam izklājiet gurķus un nekavējoties piepildiet tos ar gatavo marinādi. Pārklājiet ar vākiem un satiniet. Tikai šādas sagataves glabāšanas laiks ir īsāks.
Uzglabāšanas noteikumi un periodi
Gatavus konservus ieteicams uzglabāt vēsā un labi vēdinātā vietā, prom no saules stariem. Sālītas burkas tiek nolaistas pagrabā vai pagrabā. Jūs varat tos arī ievietot ledusskapī vai uz balkona, ja tas nav glazēts. Marinētu gurķu glabāšanas laiks ir apmēram 2 gadi.
