Tomātu receptes ābolu sulā ziemai jūs laizīsit pirkstus
Tomāti ābolu sulā ziemai - ir neparasta raža. Tas ir tomātu, ābolu garšas apvienojums vienā burkā un dārzeņu, augļu priekšrocības. Tomātu vārīšanai šādā veidā ir vairākas receptes, tāpēc jūs varat viegli izvēlēties savu iecienīto.
Marinētu tomātu priekšrocības
Ziemā jūs nevarat iedomāties pusdienu galdu bez sarkaniem tomātu augļiem. Barības vielu koncentrācija dārzeņos nemainās pat pēc sālīšanas. Tie satur likopēnu, noderīgu vielu, kas palīdz novērst vēža attīstību. Konservētos augļos ir daudz joda, dzelzs, cinka, kālija. Mikroelementi palīdz asinsrites sistēmai un sirdij normāli darboties, stiprina cilvēka kaulus un normalizē vairogdziedzeri.
Tomātu konservi ir iekļauti to cilvēku uzturā, kuri zaudēs svaru, jo to kaloriju saturs ir ļoti zems. Šķiedra, kas atrodas sāļa produkta mīkstumā, uzlabo gremošanas procesu kuņģī, zarnās un samazina aizcietējumu risku. Derīgās īpašības ietver faktu, ka tomāti ietekmē nieru darbību, padarot to vieglāku. To lietošana ziemā samazina saslimšanas ar gripu un saaukstēšanos risku.
Ābolu sula - laba vai slikta
Ne velti ābolu sula ir iekļauta veselīgas ēšanas sistēmā. Tā vērtība ir liela bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem. Tas veicina:
- aritmijas novēršana;
- asinsvadu sienu stiprināšana;
- novēršot sirdslēkmes, insultu rašanos;
- labs gremošanas sistēmas darbs;
- zarnu sieniņu kustīguma aktivizēšana;
- paaugstināta vitalitāte;
- vielmaiņas procesu normalizēšana.
Ābolu sula ārstē anēmiju, attīra aknas un cīnās ar infekcijām. Tāpēc ziemā pagatavotie tomātu produkti ābolu sālījumā sniegs saimniecei un viņas ģimenes veselībai un aizsargās no daudzām slimībām.
Receptes ziemai
Marinētus tomātus uz ābolu marinādes sagatavo no diviem kilogramiem tomātu augļu, viena litra sulas. Pēc tomātu nogatavojušos augļu izplatīšanas burkās, ielej verdošu sulu, kurai pievieno vienu ēdamkaroti sāls. Lai uzlabotu garšu, burkās ielieciet vairākus melnos piparu graudus, divas vai trīs piparmētru lapas, lauru lapas, diļļu sēklas. Trauku sterilizēšanai ar tomātiem ābolu sulā pēc receptes nepieciešams astoņas līdz desmit minūtes.
Pirms sagataves noņemšanas uz pagrabu, tās ir iesaiņotas, ļauj tām atdzist.
Sagatavojiet dārzeņus bez sterilizācijas. Pirmo reizi traukus ar cieši iesaiņotiem tomātiem ielej ar verdošu ūdeni. Pēc piecu minūšu noturēšanas ūdens tiek iztukšots, un burkas ielej ar tikko vārītu ābolu sālījumu.Parasti viņi izmanto sulu, kas pagatavota pašu spēkiem, bet jūs to varat arī uzglabāt. Ja marinādes pagatavošanai izmantojāt skābus ābolus, tad marinējumiem pievienojiet karoti - divus cukurus.
Marinēts ingvers
Tomāts ābolu sulā pasniegs receptes ziemai, lai jūs laizītu pirkstus, pievienotu ingvera sakni.
Tas ir pietiekami, lai ņemtu pusi tējkarotes. Uz kilogramu tomātu ņem vienu litru dzidrinātas ābolu sulas. Mājās izspiediet šķidrumu no divarpus kilogramiem ābolu, pēc tam atšķaidiet ar vārītu ūdeni proporcijā 2: 1.
Liekot pildījumu vārīties, tam pievieno maltu ingveru, ēdamkaroti sāls un divus cukurus. Ielejiet tomātus ar vārītu šķidrumu. Tad kārbas pusstundu ievieto ūdens vannā pasterizēšanai. Sterilizētās sagataves sarullē un ietina, līdz tās atdziest. Izrādās garšīgs produkts, ne velti receptes nosaukums ir Ļaujiet pirkstiem. Šādā veidā ir nepieciešams marinēt dārzeņus, un tad jūs sapratīsit šo izteicienu.
Kā pareizi pagatavot ābolu pildījumu
Aromātiskai sulai pēc garšas nepieciešami deviņi vidēja lieluma āboli un cukurs. Pirms augļu ievietošanas sulu spiedē, tos notīra no sēklām, sagriež uz pusēm. No šī augļu daudzuma tiek iegūts litrs šķidruma. Sulu, kas filtrēta caur marli, vāra trīs līdz piecas minūtes bez vārīšanās.
Gatavošanas laikā no augšas noņemiet putas un peldošo mīkstumu. Tad pannu noņem no uguns, pievieno cukuru. Pildījumu bez mīkstuma labāk iegūt sulu spiedē. Atstājiet augļus pannā pusotru stundu. Tad iegūto šķidrumu ielej citā traukā, un mīkstumu izmanto kartupeļu biezeni pagatavošanai.
Dzērienu labāk ir pagatavot no sulīgiem, saldajiem āboliem. Lai sulas koncentrācija būtu mazāka, tad to atšķaida ar vārītu ūdeni.
Mājsaimnieču viedoklis par neparastām receptēm
Daudzi ir izmēģinājuši tomātu konservēšanu ābolu sulā. Atverot burku ziemā, jūs sajutīsit ābolu un tomātu smaržu. Tajā pašā laikā sālījums kļūst par želejas konsistenci, lai gan konservēšanai tika izmantota parastā ābolu sula. Daudzi, ēdot tomātus, ābolu marinādi izmanto mērču, gaļas un dārzeņu ēdienu pildījumu pagatavošanai. Ziemas laikā, pavasarī, šādi preparāti palīdzēs ķermenim barot ar vitamīniem, noderīgiem elementiem. Tāpēc lielākā daļa mājsaimnieču nolēma paši: tomātus marinējam tikai ar ābolu marinējumu. Garšīgam vajadzētu būt veselīgam.
