TOP 4 receptes konservētu persiku pagatavošanai sīrupā ziemai
Smaržīgus un garšīgus preparātus iegūst no persikiem. Augļus izmanto ievārījumu, desertu, kompotu pagatavošanai. Ir daudz receptes persiku pagatavošanai sīrupā ziemai. Ja sekojat darbību secībai, jebkura mājsaimniece iegūs veselīgu desertu, kuru gan pieaugušie, gan bērni ar prieku baudīs aukstajā sezonā.
Ēdienu gatavošanas persiku sīrupā ziemai iezīmes
Persiku sagataves izrādās ļoti garšīgas, ja tam izvēlas augstas kvalitātes augļus. Ir vairākas gatavošanas vadlīnijas:
- Ir svarīgi ievērot receptē norādītās proporcijas.
- Ieteicams novākt bez sēklām augļus, jo tie kalpos ilgāk.
- Lai produkti varētu ilgi saglabāties, ir jāveic kvalitatīva produktu un trauku sagatavošana.
Jūs varat pats savīt persikus, jo tajā nav nekā sarežģīta. Visas zemāk sniegtās receptes ļauj jums izveidot garšīgus ēdienus.
Produktu izvēles un sagatavošanas noteikumi
Augļa saldumu nosaka tā aromāts. Ja smarža ir intensīva, tad persiki būs saldi un sulīgi. Ir svarīgi, lai nebūtu svešu aromātu.
Persiki jāizvēlas pēc šādiem kritērijiem:
- Elastība un samtaina krāsa tiek uzskatīta par gatavības pierādījumu.
- Augļa ādai jābūt vienmērīgai.
- Nepieciešama dabiska ādas krāsa.
- Augļa mīkstums ir dzeltens, balts, ar sārtiem vēnām.
Plakanie persiki nav tik sulīgi kā klasiskie. Ieteicams ņemt augļus pēc svara. Izvairieties no ēdieniem, kas ir cieti, mīksti vai kuriem ir zaļi, tumši plankumi. Arī sažuvuši augļi nav piemēroti. Pirms sagataves izveidošanas tie ir rūpīgi jānomazgā.
Kā pareizi sagatavot konteinerus?
Persikiem sīrupā vislabāk ir 1 litra burkas. Jums jāņem tikai augstas kvalitātes trauki, kas rūpīgi jānomazgā ar cepamais sodas un pēc tam jāizskalo. Tad sagataves tiks glabātas ilgu laiku.
Pēc tam bankas jāsterilizē. Tīrīšana tvaikos ir efektīva un vienkārša metode. Katliņā uzvāra ūdeni. Augšpusē ir uzstādīta režģis, uz kura tiek piestiprināti apgriezti konteineri. Tos vāra apmēram 30 minūtes. Tad trauku atstāj uz dvielīša.
Kā mājās saglabāt persikus sīrupā?
Ir daudz dažādu recepti garšīgu recepšu pagatavošanai. Tie atšķiras pēc nepieciešamo komponentu skaita un saraksta. Atšķirība slēpjas ēdiena gatavošanas sarežģītībā.Zemāk sniegtās receptes ir vienkāršas un pārbaudītas.
Vienkārša recepte ar ķīļiem
Lai pagatavotu gardu desertu, pagatavojiet:
- augļi - 1 kg;
- ūdens - 1 l;
- granulēts cukurs - 400 g;
- citronskābe - ½ tējk.
Iepriekš mazgājiet ogas un noņemiet no tām sēklas. Konservēti aprikozes var būt ar ādu vai bez tās. Pusītes liek burkās. Tējkannā vāriet ūdeni, pēc kura to ielej sagatavē. Ceturtdaļas stundas laikā trauks ir pārklāts ar vākiem.
Tad ūdens jānolej katliņā. Par 1 litru 400 g cukura un ½ tējk. citronskābe. Šķīdumu uzvāra un vārīt 2 minūtes. Tad sīrupu var ielej burkās. Augļi cukura šķīdumā ir ļoti garšīgi.
Iespēja bez sterilizācijas
Lai pagatavotu šo garšīgo desertu, jums būs nepieciešams:
- augļi - 2 kg;
- granulēts cukurs - 400 g;
- ūdens - 1 l;
- citronskābe - 2 tējk
Ir svarīgi, lai ogas būtu tīras un sausas. No tiem tiek noņemti kauli. Jums arī jānoņem āda. Pusītes ir jāizliek bankās. Ūdeni vārīt katliņā, ko lej burkās. Pēc 20 minūtēm ūdens tiek novadīts atpakaļ, tam pievieno granulētu cukuru un citronskābi. To atkal uzvāra. Pēc tam jūs varat satīt konteinerus.
Tāpat kā iepirkšanās
Mājās varat aizvērt to pašu desertu kā veikalā. Nepieciešama sagatavošanās:
- augļi - 2 kg;
- granulēts cukurs - 400 g;
- ūdens - 1 l;
- citronskābe - 2 tējk.
Ogas izliek stikla traukos, pārlej ar verdošu ūdeni un pārklāj ar vākiem. Pēc 20 minūtēm šķidrumu izlej pannā. Tam jāpievieno cukurs un citronskābe. Šķīdumu uzvāra. Tvertnes jāpiepilda ar karstu sīrupu un var aizvērt. Augļu sīrupa pagatavošana nav tik grūta, kā varētu šķist.
Ar kaulu
Augļus var pagatavot kopumā. Šim nolūkam sagatavojiet:
- svaigi persiki - 1 kg;
- granulēts cukurs - 0,7 kg.
Ieteicams noņemt ādu, lai mīkstums būtu garšīgāks. Šim nolūkam produktus 2-3 minūtes ievieto verdošā ūdenī. Pēc tam tos ielej ar aukstu ūdeni un pēc tam pārnes caurdurī. Persikus var izlikt burkās, pārkaisa ar cukuru. Tos ielej ar verdošu ūdeni "līdz pleciem", pārklāj ar vākiem.
Tādam pašam ūdens daudzumam jābūt traukā, kur konteineri tiks sterilizēti. 1 litra bankas tiek apstrādātas 15 minūtes. Pēc tam konteinerus var aizvērt.
Turpmāka glabāšana
Sagatavojumu var uzglabāt istabas temperatūrā. Jums tas vienkārši jāaizsargā no saules gaismas. Trauku ieteicams novietot vēsā vietā - pagrabā, pagrabā vai balkonā.
Uzglabāšanas laiks ir 1-3 gadi. Tas attiecas uz tām sagatavēm, kurās nav sēklu.
Ja persikus konservē ar sēklām, tad produkti jāuzglabā ne vairāk kā gadu.
