TOP 7 receptes zemeņu želejas ar želatīnu pagatavošanai ziemai

Vasarā saimnieces no ogām sagatavo dažādas sagataves. No svaigām zemenēm ar želatīnu nav ļoti grūti izveidot želeju. Ar mazu laiku jūs varat iegūt pārsteidzošu desertu. Tās garšu nevar salīdzināt ar veikala garšu. Un arī saldais ēdiens ir ļoti veselīgs. Galu galā tajā tiek glabāti visi vitamīni un mikroelementi, kas nepieciešami cilvēka ķermenim. Zemeņu kārumu var pasniegt tūlīt pēc sacietēšanas vai arī atstāt ziemai.

Zemeņu želejas pagatavošanas smalkumi ziemai

Kvalitatīva produkta izgatavošanai ir triki.

1. Par 1 kilogramu augļu ņem 1,5-2 kilogramus granulēta cukura, 10-15 gramus sausa pektīna vai želatīna.
2. Gatavojot, nedrīkst aizmirst pastāvīgi maisīt ogu masu un noņemt no tām iegūtās putas.
3. Gatavo trauku tūlīt ielej mazās burkās un pārklāj ar vākiem, kas sajaukti ar verdošu ūdeni.
4. Tvertnes tiek novietotas otrādi uz horizontālas virsmas.
5. Pēc pilnīgas atdzesēšanas trauku pārvieto uz pastāvīgu uzglabāšanas vietu.

Ja jūs ievērosit šos noteikumus, tad garšīga delikatese izrādīsies saimniecei bez pieredzes.

Produktu un konteineru sagatavošana

Lai saldo ēdienu no vārītiem augļiem izrādītos lieliski, jums ir jāsagatavo trauks un sastāvdaļas.

1. Pirms pārsēja sagatavošanas sākšanas želatīnu saskaņā ar instrukcijām iemērc pudelēs pildītā ūdenī.
2. Ogas un augļus sakārto, pārgatavojušos un sabojātos paraugus noņem. No zemenēm izņem zaļos pumpurus.
3. Augļus rūpīgi mazgā zem tekoša auksta ūdens. Pēc tam uz tīras drānas izklājiet stikla ūdenī.
4. Tvertnes un vākus mazgā ziepjūdenī, noskalo tekošā ūdenī un žāvē. Pēc tam ērtā veidā pasterizē.

Paskaties arī

Soli pa solim jāņogu un ērkšķogu ievārījuma pagatavošanas recepte ziemai

Šo noteikumu neievērošana novedīs pie tā, ka sagatave ātri pasliktināsies.

Labākās receptes

Ir vairākas receptes ēdiena gatavošanai. Jebkura mājsaimniece var pagatavot desertu pēc garšas.

Vesels ogu zemeņu deserts

Ielieciet zemenes katliņā ar biezu dibenu, pārklājiet ar granulētu cukuru, lieciet uz lēnas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavojiet vēl 5 minūtes, izslēdziet siltumu. Pēc pusstundas atkal ieslēdziet uguni, pievienojiet želatīnu, masu kārtīgi samaisiet. Pēc viršanas sagatavi ielej traukā.

Trauku var pasniegt uz galda ne agrāk kā pēc nedēļas.

No biezenēm sagrieztām zemenēm ar pektīnu

Sasmalciniet zemenes ar blenderi. Samaisiet pektīnu ar balto cukuru. Apvienojiet šīs sastāvdaļas katliņā. Pēc vārīšanas vēl 10 minūtes vāriet ogu biezeni.

Ar āboliem

Sasmalciniet nogatavojušos ābolus (500 gramus) un zemenes (1 kilograms), ielejiet katliņā, pievienojiet balto cukuru. Gatavojiet masu vismaz pusotru stundu. Augļi kļūs par želejošu līdzekli.

Ar želatīnu

Katliņā sasmalcina zemenes kopā ar vairākām bazilika lapām, pievieno granulētu cukuru. Vāra ogu biezeni pusstundu, pievieno želatīnu. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai.

Bez vārīšanas

Vai arī jūs varat sajaukt maltas ogas ar granulētu cukuru, ielej želatīnu un nekavējoties ievietojiet burkās. Pēc divām nedēļām saldais ēdiens ir gatavs. Karstas pankūkas un pankūkas ar to uzreiz aizlidos. Vienīgais preparāta trūkums ir tas, ka tas netiek uzglabāts ilgāk par 2 mēnešiem.

Izteikta recepte meža un dārza zemenēm

Tūlītējā želeja kļūs par īstu mājsaimnieču glābēju laikā, kad pienāk patiesi karstā dažādu sagatavju sezona. Šādam ēdienam ņemiet dārza zemenes un meža zemenes vienādos daudzumos. Ogas samaļ nelielās porcijās ar granulētu cukuru (tam vajadzētu būt 2 reizes vairāk nekā augļa masai). Biezeni liek burkās. Pēc 2-3 nedēļām masa sāks želejoties.

Maizes cepšanas recepte

Maizes ceptuvē varat pagatavot arī garšīgu un aromātisku želeju. Bļodā ielej sasmalcinātas zemenes, pievieno granulētu cukuru un pektīnu. Visu pārlej ar viena citrona sulu un labi samaisa. Ielieciet trauku elektriskajā ierīcē, aktivizējiet programmu "Jam". Pēc skaņas signāla masu ielej burkās. Pēc pāris dienām želeja ir gatava lietošanai.

Paskaties arī

Vienkāršas receptes ķiršu ievārījuma pagatavošanai ziemai

Īpašības un glabāšanas laiks

Labākā vieta saldo kārumu glabāšanai ir ledusskapis. Šajā vietā tas nezaudēs garšu 8-10 mēnešus. Ir vērts zināt, ka želeja netiek uzglabāta saldētavā. Sasaldēšana to sašķidrina.

Neiespiestā burkā produkts tiek turēts ne ilgāk kā 5-7 dienas. Un, ja sagatave ilgu laiku paliek istabas temperatūrā, tā sāks kust. Tāpēc produkts ir jāpasniedz tieši no ledusskapja un ātri jāēd.

Zemeņu želeju ir viegli pagatavot un ērti uzglabāt. Saimniecei jāpavada ļoti maz laika, un garšīgs ogu deserts būs gatavs. To var patērēt kā atsevišķu trauku vai pievienot saldējumam vai kokteiļiem.