17 resipi mudah untuk membuat jem kismis merah untuk musim sejuk

Musim panas adalah masa untuk membuat persediaan. Setiap nyonya rumah berusaha untuk membuat makanan yang enak dan sihat untuk keluarganya. Salah satu buah beri yang paling popular adalah currant. Alam dengan murah hati memberikannya vitamin, asid dan antioksidan, yang sangat berguna untuk tubuh manusia. Jem yang lazat boleh dibuat dari beri ini. Kami menawarkan resipi mudah untuk jem kismis merah untuk musim sejuk.

Ciri-ciri membuat jem kismis merah

Untuk menjadikan jem lebih enak, anda perlu tahu cara menyediakan kismis dengan betul, dan di mana hidangan lebih baik dimasak.

Cara memilih dan menyediakan bahan mentah

Kismis yang baik dan matang semestinya mempunyai bau dan rasa masam yang menyenangkan. Pilih buah beri yang utuh dan tegas, kerana hanya dari mereka anda boleh membuat jem yang enak.

Setelah memilih bahan mentah, ia mesti disediakan dengan betul. Prosedur ini melibatkan:

Membersihkan buah beri dari ranting, serangga dan daun.
Bilas bahan mentah dalam saringan atau ayak di bawah tekanan air yang lembut.
Letakkan kismis bersih di atas lembaran agar cepat kering.

Penyediaan kontena

Yang terbaik adalah memasak periuk panas dalam mangkuk logam lebar. Pilih bekas dengan diameter besar - ini akan mempercepat memasak dan mengatur jem.

Sekiranya anda mempunyai lembangan dengan diameter hingga 26 cm, lebih senang memasak di dalamnya maksimum 2 kg kismis pada satu masa.

Simpan produk siap dalam balang kaca pra-disterilkan. Untuk penutup, penutup nilon atau logam sesuai. Mereka juga perlu disterilkan - untuk ini cukup mendidih selama beberapa minit.

Cara membuat jem kismis merah

Kami menawarkan anda untuk berkenalan dengan resipi yang paling lazat dan asli.

Resipi klasik

Untuk menyediakan makanan istimewa, tuangkan 1 kg currants ke dalam colander dan rendam dalam air mendidih selama beberapa minit. Tuangkan beri kukus ke dalam bekas, hancurkan dan tambahkan 1.5 kg gula, kemudian tuangkan satu setengah gelas air. Kacau sehingga campuran sebati. Kemudian masukkan jem pada api kecil dan masak hingga pekat.

Jalan pantas "lima minit"

Sudah dari namanya jelas bahawa jem mengikut resipi ini harus dibuat tidak lebih dari 5 minit. Kacau 500 g currant dan 200 g gula dalam periuk, didihkan selama 5 minit dengan api kecil. Gulungkan jem siap ke dalam balang.

Resipi 5 minit sedap kerana jemnya boleh segera diletakkan di atas meja dan dimakan bersama lempeng atau ais krim.

Tengoklah juga

TOP 10 resipi untuk membuat perasa lada panas untuk musim sejuk

Tanpa biji

Tuangkan kismis 1 kg dengan air, rebus sedikit di atas api yang tinggi. Setelah beri, kisar dan masukkan ayak. Masukkan 800 g gula ke jisim yang dihasilkan, rebus selama 10 minit. Tunggu sehingga ia sejuk, rebus lagi. Ulangi prosedur tiga kali. Setelah mendidih terakhir, tuangkan jem ke dalam balang, yang telah disediakan sebelumnya dan disterilkan untuk menyimpan benda kerja.

Dari jus pada pektin

Resipi lain yang membolehkan anda membuat jem currant tanpa biji yang cepat. Hancurkan sebiji buah beri dengan penekan. Campurkan jus yang dihasilkan dengan 700 g gula, kacau dan rebus selama lima minit. Masukkan satu sudu teh pektin ke dalamnya dan rebus selama beberapa minit lagi.

Tanpa memasak

Perahkan 1 kg kismis merah dan 1.2 kg gula melalui penggiling daging. Biarkan untuk meresap selama tiga jam. Kacau beberapa kali selama ini. Apabila gula cair sepenuhnya, rebus jem sehingga mendidih. Sejurus selepas ini, tuangkan jem ke dalam balang kaca dan tutup penutupnya.

Dengan ceri

Apa yang lebih baik daripada menyebarkan jem yang lazat pada roti bakar yang renyah? Resipi ini membolehkan anda membuat kosong dengan rasa musim panas yang unik. Hancurkan 1.5 kg kismis sedikit dengan menghancurkan dan masak hingga pekat. Masukkan 1 kg gula, rebus selama beberapa minit. Masukkan 0,5 kg ceri kupas dan masak hingga lembut.

Dengan ceri

Memerlukan masa yang lama untuk memasak jem ceri dan kismis, tetapi ternyata sangat enak sehingga anda pasti tidak akan menyesali masa yang dihabiskan. Jem yang disejukkan selesai menyerupai jeli dalam strukturnya. Rasanya sedikit masam, jadi akan menjadi pengisian pai yang ideal.

Gulung 0.5 kg currants dalam penggiling daging, tuangkan ke dalam periuk, tuangkan 150 ml air dan masak hingga pekat. Lakukan perkara yang sama dengan 1 kg ceri yang dikupas. Kemudian tuangkan 0.75 kg gula ke dalam ceri puri dan masak selama 15 minit. Satukan dua puri buah dalam satu periuk dan masak selama 15 minit.

Dengan lemon

Masukkan satu kilogram currants ke dalam periuk, tuangkan satu kilogram gula, masukkan jus 1 lemon besar dan biarkan selama 3 jam. Kemudian didihkan dengan api kecil, rebus selama 10-12 minit dan sisihkan selama 9 jam. Kemudian didihkan lagi dan boleh dicurahkan ke dalam balang.

Dengan gooseberry

Jem ini mempunyai rasa beri yang luar biasa yang akan disukai semua orang.

Hancurkan 3 kg gooseberry dan 1.5 kg currants dengan menghancurkan, giling melalui ayak. Campurkan jus currant dengan 2 kg gula dan didihkan. Masukkan buah gooseberry, didihkan lagi. Rebus selama 20 minit dengan api kecil.

Dengan blackberry

Jem ini mempunyai rasa asli. Campurkan 1 kg currant dan blackberry dalam periuk, tambah jus lemon, secubit garam dan 500 g gula. Didihkan dan didihkan selama 20 minit.

Dengan tembikai

Jem ini mempunyai rasa dan aroma yang luar biasa. Jus 0.6 kg kismis, campurkan dengan 200 g gula. Kisar 0.6 kg pulpa tembikai dengan pengisar dan rebus selama beberapa minit. Larutkan 25 g pati dalam air, tuangkan secara beransur-ansur ke dalam jem mendidih. Tuangkan ke dalam balang seperti biasa.

Tengoklah juga

13 resipi untuk membuat buah tin dalam sirap untuk musim sejuk

Dengan beri hitam dan cili

Dengan menggunakan resipi ini, anda boleh membuat sos yang enak untuk daging. Campurkan berasingan 20 g pektin dan 200 g gula. Lewati penekan 2 kg kismis dan beri hitam. Cincang halus sebilangan cili padi. Masukkan lada, campuran pektin dan gula ke jus beri, rebus selama beberapa minit. Masukkan 1.4 kg gula ke jisim dan masak sehingga larut sepenuhnya.

Dengan buah ara

Jam kismis ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna. Rebus sirap manis. Kisar 1.5 kg kismis dengan 7 biji buah juniper. Campurkan sirap dengan beri puri dan rebus. Masukkan 500g buah ara cincang dan masak selama 20 minit.

Dengan agar-agar

Adakah anda suka marmalade? Kemudian kami mencadangkan anda memasaknya sendiri.

Penerangan memasak:

Tuangkan satu kilogram currant ke dalam bekas yang dalam, tambahkan air rebus, tutup dan rebus dengan api kecil selama 10 minit.
Kemudian kisar beri.Campurkan jus yang dihasilkan dengan 500 g gula dan masak selama satu jam, jangan lupa untuk membuang filem itu tepat pada waktunya.
Masukkan 2 sudu teh agar agar, kacau rata dan masak selama beberapa minit sehingga pekat.
Gariskan loyang dalam dengan kertas perkamen dan masukkan jem.
Apabila sejuk hingga suhu bilik, sejukkan.
Marmalade beku siap dimakan.

Melalui juicer

Membuat jem yang lazat dengan resipi ini adalah mudah. Perahkan satu kilogram currants melalui juicer. Tuangkan 1.2 kg gula ke dalam jus dan kacau hingga larut. Tuangkan jus ke dalam balang dan sejukkan selama sehari. Selepas 24 jam, ia akan bertukar menjadi jeli. Anda perlu menyimpan benda kerja di dalam peti sejuk.

Dalam pembuat roti

Anda boleh membuat hidangan kismis yang lazat di pembuat roti biasa. Tuangkan 1 kg buah beri ke dalam bekas yang dalam, hancurkan dengan menghancurkan dan kisar melalui ayak. Hasilnya, sekitar 250 ml jus akan dibebaskan. Tuangkan ke dalam pembuat roti dan taburkan dengan gula sekata. Tetapkan program "Jam" dan hidupkan peranti. Ia akan melakukan yang lain dengan sendiri.

Dalam multicooker

Pindahkan satu kilogram currant yang telah dibasuh ke bentuk multicooker dan isi dengan air. Pada mod "Memasak", reneh selama beberapa minit untuk melembutkan buah beri. Kemudian toskan airnya, hancurkan kismis dengan hancur dan gosokkan melalui penyaring untuk menghilangkan kulit dan biji. Tuangkan jus murni ke dalam periuk perlahan, tambahkan 400 g gula dan hidupkan "Stew". Selepas 10 minit, jem siap.