Resipi langkah demi langkah untuk membuat saus tomat buatan sendiri dengan kanji untuk musim sejuk
Pasaran moden menyajikan sebilangan besar produk dari pelbagai kategori. Semua orang boleh pergi ke kedai dan membeli saus tomat, dan terdapat beberapa jenis sekaligus. Tetapi sos seperti itu dalam komposisi mempunyai banyak kekotoran yang boleh membahayakan tubuh. Alternatif yang baik adalah membuat saus tomat anda sendiri dengan penambahan pati untuk musim sejuk.
Ciri-ciri penyediaan saus tomat dengan kanji untuk musim sejuk
Sos tomato atau saus tomat sangat popular. Ini ditambahkan ke pasta, dimakan dengan daging dan ikan, digunakan untuk membuat pizza, dan bahkan disebarkan pada roti. Oleh itu, memasak dirawat dengan berhati-hati.
Ubi cincang yang dibuat dengan penambahan pati lebih padat. Untuk mendapatkan konsistensi yang halus setelah mengisar komponen, jisim digiling melalui ayak. Semakin banyak rempah yang anda tambahkan, semakin tajam hidangan itu akan berubah. Apple dan lada bel dijadikan bahan tambahan.
Produk apa yang diperlukan untuk resipi?
Sudah tentu, ini adalah tomato masak dan berdaging - asas hidangan. Anda juga memerlukan bawang untuk membuat sos. Garam dan gula pasir ditambah.
Kemudian datang rempah dan ramuan:
- serbuk kayu manis;
- bunga cengkih;
- lada hitam tanah;
- bawang putih;
- kanji;
- paprika.
Adalah mungkin untuk menambahkan ramuan sesuka hati. Penekanan lebih kepada mereka yang suka. Untuk keasidan, pati cuka digunakan.
Peraturan pemilihan bahan
Tomato mesti masak dan merah pekat. Malah pilihan untuk menggunakan sayur-sayuran yang terlalu banyak adalah dialu-alukan. Saiz besar dipilih yang tidak sesuai untuk pengetinan.
Tidak menakutkan jika tomato tidak sesuai untuk penampilan. Sekiranya terdapat bahagian yang rosak, tomato juga diambil. Bahagian busuk akan dipotong dengan pisau, kerana sayur akan dicincang untuk kecap pula.
Warna produk siap bergantung pada tomato. Ambil bukan sahaja merah, tetapi juga kuning dan oren. Anda boleh membuat campuran sayur-sayuran.
Inventori yang diperlukan
Untuk menyediakan ramuan, anda memerlukan pencincang sayur. Anda juga memerlukan pisau. Untuk memasak, periuk dan sudu kacau.
Proses memasak
Ini adalah satu set langkah:
- Jus disediakan dari tomato. 200 ml dituangkan dari semua cecair untuk dikacau dengan kanji.
- Bawang dihancurkan ke keadaan lembek, dicampur dengan jus, dan jisim dihantar ke dapur untuk memasak.
- Campuran bawang putih, perasa dan rempah ditambahkan ke saus tomat masa depan.
- Pada langkah seterusnya, sosnya dirasakan.Sekiranya orang itu berpuas hati dengan segalanya, campuran jus kiri dan kanji ditambahkan ke jisim.
- Ia dicurahkan ke dalam periuk dalam aliran nipis dan terus dikacau.
- Sos tidak boleh mendidih. Masak dengan api kecil sehingga konsisten menyerupai saus tomat.
- Beberapa minit sebelum memasak, cuka dimasukkan.
Jisim panas dituangkan ke dalam balang kaca, yang tertutup rapat. Apabila sos telah sejuk, ia akan menebal sedikit lagi. Fakta ini diambil kira semasa memasak.
Terma dan peraturan untuk menyimpan sos tomato
Untuk simpanan musim sejuk, saus tomat dituangkan ke dalam balang kaca disterilkan. Sarungnya juga mesti bersih. Untuk jahitan, bekas timah digunakan, yang ditutup dengan kunci, dan juga yang memutar.
Ubi cincang disimpan di rak di tempat yang gelap dan sejuk. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Sekiranya kumpulan kecil, penyejukan mungkin dilakukan. Produk ini sesuai untuk 1 hingga 2 tahun.
