TOP 7 resipi untuk membuat jus ceri untuk musim sejuk di rumah

Jus ceri adalah salah satu minuman paling sihat dan lazat. Oleh kerana ceri adalah produk bermusim, anda dapat menikmati rasa beri segar hanya pada musim panas. Atas sebab ini, banyak suri rumah menyimpan jus ceri untuk musim sejuk di rumah. Terdapat banyak resipi yang akan membantu mengekalkan zat ceri yang bermanfaat dan rasanya yang kaya.

Kehalusan memasak

Persediaan yang sihat dan lazat untuk musim sejuk disediakan mengikut cadangan berikut:

1. Rawatan haba buah-buahan jangka panjang tidak termasuk, ini menyebabkan kehilangan nutrien. Selalunya, 10 minit mendidih minuman sudah cukup.
2. Anda boleh menambah buah dan beri lain semasa penyediaan jus. Bahan-bahan diproses dengan cara yang serupa. Bahan-bahan lain akan meningkatkan rasa dan kesihatan nektar.
3. Mereka yang menyukai rasa jus pedas boleh menggunakan rempah yang berbeza - kapulaga, kayu manis, vanila. Ini akan memberi jus rasa asli.
4. Setelah menyediakan minuman pekat dari ceri, dan setelah mendidih hingga pekat, anda boleh menggunakannya sebagai pencuci mulut.

Pemilihan ceri

Untuk membuat nektar ceri, buah-buahan masak diambil. Anda boleh menentukan rasa enak dengan menekannya sedikit. Sekiranya jusnya menaburkan, maka buahnya baik untuk dimakan. Keperluan ini lebih sesuai untuk ceri gelap.

Juga, beri dipilih manis. Anda tidak perlu mengambil buah-buahan kecil, kerana seringkali mereka kurang pulpa, akibatnya akan ada sedikit jus dari mereka.

Ceri yang dipilih untuk nektar diambil secara keseluruhan, tanpa tanda-tanda penyakit atau kerosakan. Tidak mungkin minuman itu mengandungi tulang, kerana ia tidak selamat untuk manusia.

Bagaimana menyediakan bekas?

Bekas kaca untuk nektar dicuci dengan baking soda atau detergen pencuci pinggan khas, dibilas dengan baik.

Tebing disiram dengan air mendidih atau dipasteurisasi di atas wap. Anda boleh mengambil periuk air, meletakkan penutup dengan lubang untuk balang di atasnya dan, apabila air mendidih, letakkan bekas di sana.

Tengoklah juga

2 resipi mudah untuk membuat kompot Cina untuk musim sejuk

Bagaimana membuat jus ceri untuk musim sejuk di rumah?

Jus ceri boleh disediakan dengan beberapa cara. Berikut adalah sebahagian daripadanya.

Melalui juicer

Untuk menggunakan kaedah jus ini, anda memerlukan pemproses makanan yang mempunyai fungsi juicer.

Ceri yang dicuci dituangkan ke dalam penggiling daging, jusnya keluar melalui muncung dari mesh, dan tulang dengan kulit dikeluarkan melalui tiub di tengah, yang terletak di dalam lapisan dari mesh.

Cecair selesai direbus dengan gula, jika anda mahu, anda boleh mencairkannya dengan air. Minuman itu dituangkan ke dalam tin, digulung.

Dalam juicer

Nektar mengandungi komponen berikut:

• 3.5 kg ceri;
• 250 gr. gula pasir;
• 4 liter air.

Langkah memasak:

1. Ceri dicuci 2 kali, biji tidak dapat dikeluarkan.
2. Buah-buahan diletakkan di bahagian atas juicer dan ditaburkan dengan gula pasir di atasnya.
3. Air dituangkan ke dalam mangkuk bawah dan dimasukkan ke dalam memasak.
4. Setelah air mendidih, kuali dengan buah-buahan diatur, ditutup dengan penutup. Adalah perlu untuk mengurangkan gas jika mendidih meningkat.
5. Ceri melepaskan cecair dengan baik. Selepas 20 minit, anda perlu mengalirkan lebihan nektar, kira-kira 250 ml, dan tuangkan selepas itu agar benar-benar steril.
6. Masa memasak - satu jam. Setelah juicer dimatikan, anda perlu menunggu 30 minit sehingga baki jus mengalir ke dalam bekas dan menyejuk.
7. Sebarkan nektar dalam bekas, gulung.

Tanpa mengadu

Basuh buah beri, tuangkan buah ke dalam saringan. Letakkan pinggan di bawah colander, di mana nektar akan mengalir.

Kisar buah dengan colander. Hasil yang sempurna apabila tulang dan kulit kekal. Anda boleh menggunakan crush, dayung lebar.

Setelah kek diisi dengan air sejuk dan dibiarkan berdiri. Sejam kemudian, kek juga perlu dihancurkan. Cecair yang dikumpulkan digabungkan dan didihkan, gula pasir ditambahkan secukup rasa. Bahan kerja dibancuh selama 10 minit.

Tuangkan minuman ke dalam bekas yang sudah siap.

Dengan pulpa dan gula

Untuk satu liter jisim ceri, anda memerlukan:

• air - 5 l;
• gula - 250 gr.

Ceri dibasuh, biji dan tangkainya dikeluarkan. Buah beri perlu dipintal menggunakan penggiling daging, pengisar. Kemudian campuran digiling menggunakan ayak halus untuk memisahkan kulit dan buah beri. Hasilnya adalah jisim yang serupa dengan gruel.

Minuman ceri dengan gula pasir dan air dihantar ke api dan didihkan. Setelah gas dikurangkan, dan campuran dimasak selama 5 minit lagi, diaduk terus. Apabila cecair menjadi homogen dan gelap, ia mesti dituangkan ke dalam bekas yang disterilkan.

Tengoklah juga

11 resipi jus redcurrant terbaik untuk musim sejuk

Nektar semacam itu disimpan selama setahun pada suhu +15 darjah.

Dalam jusnya sendiri

Cara membuat nektar:

1. Urutkan buahnya, bilas di bawah air yang mengalir.
2. Air mesti disalirkan.
3. Susun buah-buahan dalam balang yang disterilkan ke bahagian atas dan tuangkan air mendidih.
4. Tutup bekas dengan penutup, sterilkan: 0.5 l - 15 minit, 1 l - 20 minit.
5. Semasa proses pensterilan, beri akan mengendap, jadi anda perlu mengisi semula balang.
6. Selepas bekas digulung, terbalik dan dibiarkan sehingga sejuk.

Jus tanpa gula tanpa memasak

Langkah memasak:

1. Buah-buahan dibasuh, biji dan ekor dikeluarkan.
2. Dengan menggunakan penekan, mereka diperah dan jusnya diperah.
3. Cecair yang dihasilkan dicurahkan ke dalam bekas kaca, dihantar ke bilik yang gelap dan sejuk.
4. Setelah sekian lama, apabila sedimen terbentuk di bahagian bawah, minuman mesti dituangkan ke dalam bekas lain menggunakan tiub getah.
5. Bekas di mana minuman akan ditutup mesti disterilkan.
6. Jus yang dipisahkan dari sedimen direbus dan dicurahkan ke dalam balang.

Jus epal ceri

Resipi tersebut merangkumi:

• ceri - setelah menekan, jumlah minuman harus hingga 1 liter;
• jus epal - 2 l.

Bagaimana hendak masak:

1. Buah beri dicuci dan dikupas.
2. Dengan bantuan penggiling daging dengan lampiran juicer, ceri ditekan ke bawah.
3. Campurkan 1 bahagian jus ceri dengan 2 bahagian minuman epal.
4. Komposisi yang dihasilkan dicurahkan ke dalam mangkuk, dibakar, dan didihkan.
5. Minuman itu dibahagikan kepada tin dan dihantar ke ketuhar untuk pasteurisasi. Kaleng 0.5 liter disterilkan dalam ketuhar yang dipanaskan selama 10 minit, 1 liter - 15 minit, 3 liter - 25 minit.
6. Gulung bekas.

Bagaimana cara menyimpan dan menggunakan?

Simpan benda kerja di tempat yang sejuk dan kering untuk membiarkan cahaya masuk. Jangka hayat adalah 2 tahun. Dalam jangka masa ini, semua bahan berguna disimpan dalam minuman.

Tempoh yang lebih lama tidak akan bermanfaat dan boleh membahayakan kesihatan anda.