Resipi ringkas untuk kompot blueberry untuk musim sejuk di rumah, rahsia penyimpanan

Blueberry mengandungi banyak vitamin dan sangat bermanfaat bagi orang yang mempunyai masalah penglihatan. Ia tumbuh terutamanya di hutan. Buah masak pada pertengahan musim panas, bulan Julai.

Terdapat banyak cara untuk mengawetkan buah untuk musim sejuk. Mereka dikeringkan, jem dibuat dari mereka dan kompot disediakan. Kompot Blueberry untuk musim sejuk disediakan dengan cara tradisional dan dengan penambahan pelbagai bahan yang meningkatkan rasa.

Kehalusan pembuatan kompot blueberry

Ciri utama penyediaannya adalah rawatan haba yang cepat. Beri mengekalkan penampilan aslinya, jumlah maksimum vitamin dan mikroelemen.

Teknologi memasak sangat mudah dan bahkan seorang suri rumah yang baru dapat mengatasinya. Tidak memerlukan kos kewangan yang besar.

Antara kontraindikasi dapat diperhatikan intoleransi peribadi terhadap komponen ubat.

Cara memilih dan menyediakan blueberry

Sejak zaman kuno, blueberry telah terkoyak dengan tangan. Ini adalah proses yang panjang dan memakan masa, tetapi berbaloi.

Hari ini, proses memetik blueberry dapat difasilitasi dengan menggunakan alat khas dalam bentuk baldi dengan gigi. Proses pengumpulan lebih mudah, tetapi lebih banyak sampah masuk ke dalam bakul.

Sekiranya anda memilihnya sendiri, maka blueberry boleh digunakan dengan segera.

Semasa membeli dari tangan di pasar, ia mesti disusun, dikeluarkan daun, ranting, buah-buahan yang dihancurkan. Sekiranya ini tidak dilakukan, kualiti kompot mungkin terganggu, ia akan menjadi mendung.

Sebelum memetik dan memproses buah beri, anda mesti memakai sarung tangan perubatan getah. Ini akan melindungi tangan anda dari jus gelap, yang sukar dibasuh.

Seterusnya, buah-buahan mesti dicuci dengan teliti menggunakan saringan dan dikeringkan, menyebarkannya ke lapisan nipis pada tuala.

Kaedah membuat kompot di rumah

Terdapat sebilangan besar resipi memasak. Anda boleh memilihnya secara berasingan, berdasarkan panduan citarasa peribadi anda.

Resipi ringkas untuk musim sejuk

Bahan yang diperlukan:

• beri - 2 kg;
• gula - 100 g;
• air - 2 l.

Kaedah memasak:

1. Sediakan beri terlebih dahulu. Bilas di bawah air mengalir beberapa kali, ratakan pada tuala dan biarkan lebihan cecair diserap.
2. Sterilkan balang dan penutup.
3. Rebus air dan gula dalam periuk dan sediakan sirap. Blueberry adalah beri masam, jadi sirap mesti dirasakan agar tetap manis.
4. Isi bekas dengan buah-buahan separuh.
5. Tuangkan sirap mendidih hingga ke leher. Tutup dan biarkan berdiri.
6. Kemudian teruskan ke pensterilan.Celupkan tin dalam air mendidih dan rebus selama 20 minit.
7. Keluarkan dari kuali dan gulung dengan kunci.
8. Letakkan terbalik di atas selimut dan balut dengan selimut agar panas.
9. Sebaik sahaja benda kerja telah sejuk sepenuhnya, letakkan di ruangan yang gelap dan sejuk.

• Compote mempunyai warna burgundy yang gelap dan kaya.

Tengoklah juga

4 resipi langkah demi langkah untuk membuat kompot kiwi untuk musim sejuk

Dengan oren

Produk:

• blueberry - 2 kg;
• oren - 3 biji .;
• gula - 1 kg.

Penyediaan:

1. Pra sediakan buah beri.
2. Lumurkan jeruk dengan air mendidih dan potong dengan kulitnya.
3. Isi balang kukus yang bersih.
4. Masukkan oren pada kadar satu buah sederhana setiap balang 3 liter.
5. Rebus air dalam periuk dan tuangkan setiap balang ke bahagian atas.
6. Biarkan selama 20 minit.
7. Dengan menggunakan penutup berlubang, toskan air ke dalam periuk.
8. Masukkan gula dan rebus sirap.
9. Isi balang ke bahagian atas dan tutup dengan penutup.

• Lekatkan dan balut secara hermetik.

Dengan epal

Kompot boleh dibuat dari sebarang jenis epal. Sekiranya anda ingin mendapatkan minuman dengan masam, lebih baik menggunakan Antonovka. Untuk kompot yang lebih manis, disarankan untuk mengambil pelbagai jenis epal yang manis.

Produk:

• beri - 2 kg;
• epal - 2 kg;
• gula - 1 kg.

Kaedah memasak:

1. Bilas buah beri di bawah air mengalir menggunakan saringan. Biarkan hingga kering.
2. Potong epal menjadi kepingan dan angkat intinya. Anda tidak perlu mengelupas kulit.
3. Tuangkan epal dan blueberry ke dalam balang yang disterilkan dalam nisbah 1: 1.
4. Tuangkan air mendidih dan biarkan seketika.
5. Tuangkan cecair kembali ke dalam periuk dan rebus lagi.
6. Masukkan gula. Sirap mesti terasa manis, sedikit manis. Blueberry dan epal menambah rasa masam, kompot akan menjadi lazat.
7. Tuangkan balang ke bahagian atas dan tutup dengan penutup yang disediakan.
8. Gulung secara hermetik menggunakan kunci pemeliharaan.
9. Balut, putar terbalik.

• Hantar untuk simpanan lebih lanjut di bilik bawah tanah.

Dengan lemon

Produk:

• buah beri;
• lemon;
• gula;
• air.

Kompot disediakan sama seperti resipi sebelumnya, tetapi bukannya epal, anda perlu meletakkan beberapa keping lemon. Rasa sirap sebelum mencurahkan. Untuk meningkatkan jangka hayat, disarankan untuk mensterilkan balang.

Dengan kismis merah

• beri: blueberry dan currants;
• gula.

Tengoklah juga

Resipi untuk membuat kompot persik tanpa pensterilan untuk musim sejuk

Penyediaan:

Pra sediakan buah beri. Pisahkan kismis merah dengan rapi dari ranting. Di bahagian yang sama, tersebar di tebing. Tuangkan sirap dan sterilkan. Selepas itu, gulung secara hermetik dan hantar untuk simpanan.

Tanpa pensterilan

Memasak kompot tanpa pensterilan melibatkan menuangkan sirap dua kali.

Produk:

• blueberry;
• gula.

Penyediaan:

Tuangkan beri ke dalam bekas yang disediakan, isi dengan jumlah ⅓. Tuangkan air mendidih dan biarkan sebentar. Buah beri akan melepaskan jusnya. Tuangkan cecair dan rebus lagi, hanya kali ini menambah gula. Keluarkan, isikan bekas sepenuhnya. Gulung ke atas dan pastikan untuk membungkus agar tetap hangat.

Dengan lingonberry

Kompot diperoleh dari beri hutan ini sangat enak dan beraroma.

Untuk memasak, anda memerlukan:

• blueberry;
• lingonberry;
• gula;
• air.

Penyediaan:

Susun beri dalam balang yang disterilkan. Pilih kaedah pengawetan yang paling sesuai dengan atau tanpa pensterilan. Selepas manipulasi yang dilakukan, kompot dimeteraikan dan disimpan di ruang bawah tanah.

Dengan blackberry

Bahan-bahan:

• blueberry;
• blackberry;
• gula;
• air.

Kaedah memasak:

Kompot disediakan dengan cara yang sama. Kedua-dua beri mempunyai warna yang kaya, jadi kompot ternyata sangat cantik.

Dalam multicooker

Proses memasak di multicooker berlaku dengan penglibatan manusia yang minimum. Cukup untuk menambahkan semua bahan dan tunggu waktu tertentu sehingga isyarat.

Bahan-bahan:

• blueberry - 1 kg;
• gula - 0,5 kg.

Penyediaan:

1. Masukkan buah beri ke dalam mangkuk dan tutup dengan gula. Gaul sebati.
2. Tuangkan air hingga tanda tertentu dan hidupkan mod "Memasak" atau "Sup". Fungsi mungkin berbeza dari model ke model.
3. Tunggu bunyi bip.
4. Saring kompot yang dihasilkan dan tuangkan ke dalam balang yang disterilkan.
5. Sterilkan sebelum menggulung.

Peraturan penyimpanan

Sekiranya anda menutup kompot, mematuhi semua peraturan pemeliharaan, anda boleh menyimpannya di mana sahaja, walaupun pada suhu bilik.

Keadaan yang ideal: bilik kering dan berventilasi baik, jauh dari cahaya matahari langsung. Ini boleh menjadi bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Jangka hayat maksimum adalah 2 tahun.