TOP 6 resipi untuk kismis merah dan kompot raspberry untuk musim sejuk

Kompot dianggap sebagai salah satu minuman yang paling berharga, sihat dan lazat. Anda boleh menguruskan penyediaannya untuk musim sejuk pada musim panas. Minuman ini mengandungi hampir keseluruhan kumpulan buah-buahan atau buah beri yang berguna. Anda boleh membuat kompot dari kismis merah yang sihat dan raspberi wangi untuk musim sejuk, kerana pematangan beri selalu berlaku secara serentak. Minuman ini akan menarik perhatian semua orang: orang dewasa dan kanak-kanak.

Ciri-ciri memasak kompot raspberry dan currant

Semasa menyediakan kompot dari buah beri, perlu mengambil kira beberapa ciri:

1. Sekiranya madu digunakan untuk menambahkan rasa manis pada minuman, maka ia mesti ditambahkan pada tahap pemprosesan terakhir, kerana hanya dengan cara ini ia akan mengekalkan semua kualiti berguna.
2. Untuk kompot beri, disyorkan untuk memperkenalkan wain putih kering (1 sudu teh setiap hidangan), yang akan memperlihatkan aroma dan rasa kismis merah dan raspberi.
3. Bahan tambahan seperti vanila atau kayu manis juga boleh digunakan untuk meningkatkan aroma dan rasa.
4. Minuman mesti disuntik sebelum disajikan sekurang-kurangnya 10 jam.

Cara memilih dan menyediakan bahan mentah

Seperti yang anda ketahui, kismis merah adalah buah beri yang sangat rapuh, rentan terhadap kehilangan bentuk seketika walaupun dari aliran air. Oleh itu, untuk mencucinya dengan baik, anda mesti meletakkan buah beri dengan teliti ke dalam bekas yang dalam dan mengisinya dengan air. Semua serpihan akan segera muncul di permukaan air. Ulangi proses yang dijelaskan beberapa kali untuk memaksimumkan penyingkiran lebihan habuk dan kotoran.

Anda boleh menggunakan buah beri dengan daun dan ranting, atau anda boleh mengeluarkannya. Semuanya bergantung pada resipi, dan juga pilihan peribadi.

Semasa memetik raspberi, anda harus memperhatikan buah beri yang sedikit belum matang dengan ukuran yang hampir sama. Mereka mesti diselesaikan, membuang yang manja, dan dibasuh hanya dengan air sejuk. Untuk menghilangkan pepijat hitam, tuangkan raspberi sejuk dengan sedikit garam, air dan sisihkan selama 15 minit. Kemudian bilas dengan air dan sebarkan segera ke balang.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk memasak raspberry dan kompot epal untuk musim sejuk

Penyediaan bekas

Untuk kompot, perlu menyediakan bekas terlebih dahulu: basuh balang dengan bersih (anda boleh menggunakan soda) dan, bersama-sama dengan penutupnya, sterilkan. Jadi, pada masa yang tepat anda tidak perlu terburu-buru. Lebih baik menyiapkan lebih banyak bekas, kerana ketika menuangkan minuman panas, akibat penurunan suhu yang tajam, setiap wadah dapat pecah.

Bagaimana memasak kompot?

Untuk menyediakan kismis merah dan kompot raspberry, anda boleh menggunakan pelbagai kaedah: dengan pensterilan, tanpanya, dengan penambahan pelbagai komponen lain.

Resipi klasik untuk kompot raspberry dan currant

Untuk menyediakan minuman, ikuti langkah berikut:

1. Urutkan 200 gram raspberi dan 200 gram kismis merah, mengeluarkan buah beri yang rosak atau busuk. Pastikan mengeluarkan semua daun dan ranting.
2. Letakkan buah beri di bahagian bawah bekas yang telah disiapkan, ratakan sebilangan besar kismis dan raspberi yang telah dituai di atasnya.
3. Bawa 1600 mililiter air ke titik didih, isi setengah bekas dengan beri dengannya, tunggu beberapa minit, dan kemudian tuangkan air ke leher. Nota! Adalah sangat penting untuk mengisi bekas kaca secara beransur-ansur dengan air mendidih, kerana jika tidak, kaca akan pecah akibat perubahan suhu yang tajam.
4. Letakkan penutup yang disterilkan di atas balang dan biarkan selama 10 minit.
5. Selepas waktu ini, toskan cairan berwarna ke dalam bekas yang dalam, tuangkan 240 gram gula pasir dan sejumlah kecil rempah mengikut citarasa anda sendiri (contohnya, kayu manis dan bunga lawang).
6. Didihkan ke titik didih di atas dapur, rebus selama 2 minit. Ini diperlukan untuk melarutkan kristal gula.
7. Keluarkan rempah dari sirap, dan kemudian sebarkan ke balang. Tutup rapat dengan penutup, setelah penyejukan lengkap, hantar ke bilik bawah tanah.

Kaedah memasak cepat

Agar penyediaan kompot menjadi cepat dan tidak merepotkan, anda memerlukan:

1. Sediakan kismis merah dan raspberi sehingga kira-kira 600 gram keluar. Masukkan balang 3 liter.
2. Masukkan gula pasir (300 gram) ke dalam beri.
3. Isi balang dengan air mendidih ke leher.
4. Tutup dengan penutup menggunakan mesin jahitan.

Dengan ceri

Masakan langkah demi langkah:

1. Masukkan buah beri terpilih dalam balang 1 liter (3 keping). Setiap bekas akan menggunakan 150 gram kismis merah dan 50 gram raspberi dan ceri.
2. Rebus 2,700 ml air, isi setiap balang ke bahagian atas. Tutup dengan penutup dan biarkan meresap selama 20 minit.
3. Tuangkan air ke dalam bekas, tuangkan 300 gram gula pasir, rebus, rebus selama 1 minit lagi.
4. Tuangkan beri dengan sirap mendidih dan tutup secara hermetik dengan penutup.
5. Balikkan, balut dengan kain hangat dan jangan sentuh hingga sejuk.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah ringkas untuk membuat kompot musim sejuk dari nektarin dalam balang 3 liter

Dengan asid sitrik

Penyediaan minuman adalah seperti berikut:

1. Basuh 200 gram raspberi, 200 gram kismis merah, dan kemudian masukkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan.
2. Masukkan gula pasir - 300 gram, 5 gram asid sitrik, dan kemudian isi tempat kosong di dalam bekas dengan dua liter air mendidih.
3. Tutup kompot, letakkan balang terbalik, bungkus rapat dengan kain hangat. Selepas 2 hari, simpan di tempat yang sejuk.

Dengan gooseberry dan kismis hitam

Penyediaannya adalah seperti berikut:

1. Ia diperlukan untuk 150 gram kismis hitam dan merah, 100 gram raspberi, basuh 100 gram buah gooseberry, angkat ekornya. Masukkan ke dalam balang yang disterilkan.
2. Rebus 1.5 liter air, tuangkan beri ke dalam balang, tutup dengan penutup, biarkan selama 10 minit.
3. Toskan dan didihkan lagi dalam periuk. Masukkan 250 gram gula pasir ke dalam beri. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup, tunggu gula larut. Tutup secara hermetik.

Penting! Jumlah gula yang ditentukan dapat dikurangkan atau meningkat. Walaupun dengan kandungan gula minimum, minumannya tetap baik.

Dengan kismis putih

Langkah-langkah penyediaan kompot:

1. Bilas dengan 100 gram merah dan 100 gram kismis putih, angkat ranting.
2. 150 gram raspberi juga perlu dicuci dengan lembut tetapi bersih.
3. Didihkan 2 liter air di atas dapur.
4. Tuangkan gula pasir yang telah disiapkan (400 gram), tunggu sehingga kristal gula larut.
5. Masukkan buah beri ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan sirap yang telah disediakan.Tutup secara hermetik dengan penutup yang disterilkan.

Bagaimana cara menyimpan produk siap dengan betul?

Setelah menyediakan kismis merah dan kompot raspberry untuk musim sejuk, anda perlu tahu bahawa ia disimpan hanya selama 3 bulan. Oleh itu, perlu menuainya sehingga hanya akan berlangsung selama satu musim sejuk.

Ruang simpanan minuman mesti memenuhi syarat berikut: kegelapan dan kesejukan.