Resipi mudah untuk kompot epal dan plum untuk musim sejuk
Anda boleh meraih sepotong musim panas di musim sejuk dengan bantuan kosong. Pelbagai sayur-sayuran dan buah-buahan yang ditanam di ladang, ketika melakukan persiapan sederhana, dituai dengan sempurna untuk musim sejuk. Suri rumah juga membuat kompot dari plum dan epal. Malah orang yang tidak tahu mengenai kawasan ini dapat mengatasi resipi. Semua orang boleh menyediakan minuman sambil mengekalkan faedah dan rasa maksimum.
Ciri memasak
Untuk menyediakan kompot dengan betul mengikut resipi, anda harus membiasakan diri dengan peraturan dan keperluan tertentu. Pelaksanaannya menjamin jangka hayat kompot yang panjang, keselamatan kompleks vitamin yang merupakan bahagian buah, rasa dan aroma buah:
- Sekiranya epal kecil di dalam tin, ia dibiarkan utuh.
- Semua buah dikupas dan dikupas. Terdapat pengecualian untuk peraturan ini. Sebilangan varietas tidak di dalam tin dengan kulit. Spesimen besar dibahagikan kepada 8 bahagian, yang lebih kecil - menjadi 4.
- Untuk mengekalkan strukturnya, sebelum dimasak, potongan buah disimpan dalam larutan yang sedikit berasid atau sedikit masin selama 30 minit.
- Untuk mengekalkan kelantangan dan warnanya, epal dikisar. Dan cecair yang tinggal selepas prosedur ini digunakan untuk menyiapkan pengisian.
- Untuk mengekalkan vitamin, buah-buahan dicelupkan ke dalam air di mana asid sitrik telah ditambahkan.
- Semakin sedikit masa bahan mendidih, semakin banyak faedah akan kekal dalam minuman siap.
Lama kelamaan, ketika nyonya rumah telah menyiapkan kompot selama beberapa tahun, dia akan mengeluarkan peraturannya sendiri untuk menyediakan minuman untuk musim sejuk.
Cara memilih plum dan epal untuk kompot
Buah-buahan yang dipilih dengan betul akan menjadikan minuman itu enak, cantik dan sihat. Untuk melakukan ini, anda mesti mengikuti beberapa peraturan pemilihan:
- Epal untuk minuman jenis ini dipilih dari spesimen segar dari jenis keras dan masam. Sebaiknya tidak terlalu banyak dan mempunyai pelbagai jenis.
- Semua kemungkinan kerosakan pada buah dikecualikan, hanya buah epal dan plum yang sihat dan sihat.
- Penting untuk menyusun buah dengan betul sebelum menggunakannya untuk kompot.
- Plum sesuai untuk apa jua jenis, jika masam, tambah sedikit gula. Penggunaan prun juga boleh dilakukan.
- Lebih baik jika salah satu bahan utamanya masam, yang lain manis. Ini akan mewujudkan perbezaan tertentu dalam selera.
Sekiranya anda memenuhi syarat ini, anda mendapat kompot yang sangat baik untuk dimakan atau pengetinan pada musim sejuk.
Cara memasak kompot epal dan plum untuk musim sejuk
Untuk menyediakan minuman dengan betul, anda harus mengkaji resipi dengan teliti. Lakukan semua tindakan yang diperlukan dan ikuti resepinya dengan tegas.
Kaedah 1
Menyiapkan minuman manis untuk musim sejuk sama sekali tidak sukar. Untuk ini, anda memerlukan: 7 plum, 2 epal, 0,2 kg gula.
Mula-mula anda perlu menyediakan bekas. Sebaiknya gunakan tin liter. Basuh, sterilkan dan keringkan dengan baik. Lipat plum yang dibasuh dengan bersih di dalamnya. Tuangkan air mendidih ke atas, tutup penutup dengan rapat dan biarkan selama 15 minit.
Bahagikan epal menjadi 4 bahagian yang sama. Potong inti, lebih baik meninggalkan kulit. Potong ke dalam kepingan nipis.
Tuang cecair dari balang ke dalam bekas, biarkan plum. Masukkan epal dan gula ke dalam air. Didihkan, masak selama 5-7 minit. Setelah campuran siap, tambahkan ke dalam plum, gulung.
Dianjurkan untuk membungkusnya dengan baik, biarkan hingga sejuk sepenuhnya pada suhu bilik.
Kaedah 2
Kompot disediakan dalam periuk 3 liter. Untuknya, anda memerlukan: 5-6 plum, 3-4 epal, 2.5 liter air dan gula secukupnya (kira-kira 100-150 g), asid sitrik secukupnya.
Keluarkan biji dari plum, inti epal, potong semuanya. Rebus air dalam periuk, masukkan semua bahan. Rebus selama 3 minit. Laraskan rasa manis dan keasidan secukupnya dengan menambahkan asid sitrik atau gula. Angkat dari api, biarkan hingga meresap hingga sejuk sepenuhnya. Kompot sudah siap dimakan.
Sangat mudah untuk menyeduh minuman, tetapi terdapat banyak faedah daripadanya. Terutama bagi mereka yang tidak dapat makan buah-buahan ini segar. Anda boleh menggunakannya dengan segera, atau meninggalkan sebahagiannya, dan menggulung sebahagian daripadanya.
Cara menyimpan
Jangka hayat bergantung pada penyediaan kompot yang betul. Lebih baik menyimpannya di bilik khas. Suhu simpanan dari 0 hingga +20 ⁰С.
Pada suhu di bawah sifar, minuman membeku dan merosot.
Kelembapan relatif tidak melebihi 80%. Jangka hayat kompot yang ditambahkan asid sitrik adalah 12 bulan. Kompot lain disimpan sehingga 2 tahun.
Plum kaya dengan vitamin, membantu menghilangkan kolesterol, mempunyai kesan diuretik dan menghilangkan garam dan air yang berlebihan, dan ini bukan keseluruhan senarai khasiat buah. Epal kaya dengan zat besi dan nutrien lain. Gabungan mereka memungkinkan untuk menyimpan vitamin untuk jangka masa panjang dalam musim sejuk. Bahan kerja mudah dilakukan, dan rasanya akan menarik bagi banyak gourmet. Termasuk kanak-kanak.
