Resipi ringkas untuk kompot epal dan kismis untuk musim sejuk
Kekosongan untuk musim sejuk adalah perkara biasa bagi setiap suri rumah. Hanya kompot dibuat lebih jarang daripada semua pengasam lain. Ramai yang tidak mengenali buah-buahan dalam bentuk ini, lebih suka memakannya lebih segar. Kompot dengan epal dan kismis untuk musim sejuk bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Setiap bahan mempunyai kesan positif tertentu pada tubuh manusia dengan caranya sendiri, dan bersama-sama mereka menjadi lebih berguna.
Ciri-ciri penyediaan kompot dari epal dan currant
Untuk menyediakan kompot yang lazat untuk musim sejuk, adalah penting untuk mematuhi beberapa syarat. Selain memelihara khasiat berguna, ini akan membantu mengekalkan minuman siap lebih lama:
- Untuk mengekalkan unsur-unsur dalam buah, minimum untuk mengurangkan tempoh rawatan panas menjadi minimum.
- Untuk mengekalkan warna epal, mereka dikisar. Buah-buahan dimasukkan ke dalam saringan dan dicelupkan ke dalam air mendidih, kemudian dinginkan dengan mendadak. Air yang tersisa selepas prosedur ini digunakan untuk menyediakan sirap menuangkan atau memasak.
- Apel de-core, beberapa resipi mengesyorkan mengupas.
- Dengan menggunakan epal kecil, biarkan sehingga utuh.
Tidak ada yang rumit dalam penyediaan kompot dari epal dan kismis, cukup untuk mengikuti langkah-langkah resipi dengan jelas dan melakukan semua tindakan yang diperlukan.
Penyediaan bahan
Rasa terakhir minuman bergantung pada seberapa betul buah itu disediakan. Dan juga satu set vitamin yang mengandungi:
- Pemilihan varieti. Untuk mewujudkan kontras rasa tertentu, pelbagai jenis epal manis digunakan untuk menyiapkan kompot. Oleh kerana kismis paling masam.
- Semua bahan dibasuh, dikeringkan dan diasingkan dengan teliti. Mereka harus bebas dari noda, bintik busuk atau luka lain yang kelihatan. Ciri ini mempengaruhi rasa minuman siap.
- Epal dipotong menjadi beberapa bahagian, mengeluarkan intinya.
- Untuk memberi penampilan estetik, currants dikeluarkan dari dahan. Tetapi beberapa suri rumah mengamalkan penuaian secara langsung dengan penyepit.
Setelah bahan utama disediakan, teruskan dengan langkah selanjutnya.
Cara membuat kompot epal dan kismis hitam di rumah
Untuk membuat minuman, anda memerlukan 3 liter air, 0,5 kg epal, 1 gelas currant, gula pasir secukupnya dan bergantung pada rasa manis dari bahan-bahan yang termasuk dalam kompot. Agaknya dari 5 sudu besar. sudu hingga 1-1.5 cawan.
Epal dibasuh dengan sempurna dalam air mengalir sejuk, dibahagikan kepada 4 bahagian yang sama dan inti dikeluarkan.
Air dituangkan ke dalam bekas memasak, epal dan kismis segera ditambahkan. Didihkan dengan api kecil. Kemudian masukkan gula, tunggu sehingga campuran mendidih lagi. Kemudian tutup dengan penutup dan rebus selama 5 minit.
Agar buah-buahan tepu dengan baik dengan sirap, kompot yang sudah siap dibiarkan sedikit. Untuk penggunaan segera. Tetapi jika minuman ditutup untuk musim sejuk, ia dituangkan ke dalam balang disteril yang telah disediakan sebelumnya. Tutup dengan penutup, gulung dan tutup sehingga sejuk sepenuhnya.
Sekiranya kismis berwarna merah
Untuk menyediakan kompot ini, anda memerlukan 0.5 kg epal, segelas currant, 3 liter air dan 1-2 gelas gula.
Gula pasir ditambahkan secukupnya, jangan lupa bahawa beri merah lebih berasid daripada yang hitam, jadi anda memerlukan sedikit lebih banyak gula.
Memasak epal dalam kedua-dua resipi adalah sama, mereka perlu dibasuh, dipotong menjadi 4 keping dan pusatnya dibuang.
Urutkan kismis, basuh dan biarkan kering. Tuangkan air ke dalam bekas, masukkan epal cincang dan didihkan, masukkan gula. Rasa, tambahkan lebih banyak gula pasir jika perlu.
Apabila bahan kerja mendidih, perlahankan api, rebus selama 2-3 minit, tambah kismis merah, rebus selama 1-2 minit lagi. Tuangkan ke dalam balang yang telah disediakan dan gulung. Balut, simpan pada suhu bilik sehingga sejuk sepenuhnya.
Secara amnya, proses memasak kompot currant-apple adalah sama, tanpa mengira warna beri yang terlibat dalam penyediaannya. Hanya terdapat penyimpangan kecil.
Sekiranya kismis beku
Sekiranya tidak dapat menuai kompot untuk musim sejuk, anda boleh membekukan buah beri. Epal disimpan di bilik bawah tanah atau dibeli segar di kedai. Oleh itu, pada pertengahan musim sejuk, minuman vitamin yang indah disediakan, yang akan berguna untuk seisi keluarga.
Untuk menyiapkannya, anda memerlukan: 0,4-0,5 kg epal, persembahan tidak menjadi masalah, segelas beri currant hitam beku (merah juga sesuai), air 3-3.5 liter, gula secukupnya, bergantung pada pilihan isi rumah dan pelbagai kismis.
Epal dibasuh, dipotong-potong, dikerat. Air dibakar, didihkan dan bahan utama dicelupkan ke dalamnya. Setelah mendidih gula dituangkan, menunggu pembubarannya sepenuhnya, cuba, jika perlu, tambah lagi.
Kismis tidak dicairkan, jadi mengekalkan sebahagian besar nutrien.
Setelah campuran mendidih, biarkan mendidih dengan api kecil selama 5-7 minit. Kemudian mereka dikeluarkan dari api dan dibancuh. Minuman siap disaring dan dituangkan ke dalam tin, disimpan di dalam peti sejuk atau balkoni kaca, dengan syarat suhu di atas sifar.
Buah beri yang tersisa setelah dimasak digunakan sebagai pengisian pai. Hidangkan ke meja jika isi rumah suka buah rebus.
Resipi itu mudah, dan terdapat banyak faedah, jadi setiap orang yang mengambil berat akan kesihatannya memperhatikannya.
Cara menyimpan kompot sedemikian
Anda tidak perlu melakukan sesuatu yang istimewa, simpan saja dalam keadaan yang sesuai. Supaya usaha tidak sia-sia.
Bilik simpanan mestilah mempunyai suhu positif, dari 0 hingga + 20 ⁰С. Kelembapan relatif 80%. Sekiranya anda membuat keadaan seperti itu, kompot disimpan dengan sempurna selama setahun atau lebih.
Bahagian penting lain dari penyimpanan jangka panjang adalah kepatuhan tepat pada resipi, balang dan penutup disterilkan.
Kompot memasak untuk musim sejuk tidak sukar, cukup untuk membeli atau mengumpulkan buah-buahan yang diperlukan, menyediakannya dengan betul, dan minuman vitamin yang lazat akan menggembirakan anda sepanjang tempoh sejuk.
