TOP 10 resipi untuk kompot musim sejuk dari epal dan chokeberry
Ramai suri rumah memasak pelbagai kompot untuk musim sejuk. Kombinasi buah-buahan yang berbeza membolehkan anda mendapatkan minuman yang sangat lazat. Kompot yang indah boleh dibuat dari epal dan chokeberry (chokeberry). Ini adalah gudang nutrien. Tidak sukar untuk menyiapkannya, dan hasilnya selalu baik, tidak kira apa resipi minuman ini disediakan sesuai.
Prinsip memasak umum
Kompot epal dan chokeberry disediakan dengan cara yang sama seperti minuman serupa. Hanya bahan utama yang boleh digunakan, tetapi bahan tambahan dapat ditambahkan untuk mendapatkan rasa asli.
Minuman ini mengandungi banyak unsur berguna, disarankan meminumnya untuk pelbagai penyakit untuk mengekalkan sistem imun.
Ciri pemilihan produk
Untuk menyediakan kompot, anda boleh mengambil buah segar dan beku. Dibolehkan menggunakan epal kering. Lebih baik mengambil varietas yang mempunyai pulpa yang lebih padat daripada yang longgar.
Perkara utama adalah bahawa buah-buahan berkualiti tinggi, tanpa kerosakan, terutama buah beri. Buah-buahan yang dipilih dibasuh dengan baik.
Sekiranya kotoran tidak dikeluarkan, maka buah boleh direndam sebentar.
Cara penyediaan bekas dengan betul
Pemilihan ukuran tin bergantung pada pilihan tuan rumah. Bekas dan penutup dibasuh dengan baik dengan agen pembersih, kemudian disterilkan dengan cara yang paling mudah. Selepas prosedur, bank diketepikan supaya serpihan tidak jatuh ke atasnya.
Cara memasak kompot epal dan rowan hitam untuk musim sejuk
Terdapat pelbagai cara untuk membuat kompot dari produk serupa. Oleh kerana sedikit perubahan ramuan, produk memperoleh rasa dan kekayaan yang berbeza.
Resipi klasik
Anda perlu menyediakan:
- epal - 5 biji .;
- blackberry - 170 g;
- gula - 125 g
Pembuatan:
- Basuh buah-buahan, potong, angkat biji.
- Masukkan buah dan potongan hitam ke dalam bekas yang telah disediakan.
- Tuangkan air mendidih ke tepi balang, biarkan selama 10 minit.
- Tuangkan air ke dalam bekas, biarkan mendidih dan campurkan dengan gula.
- Tuangkan cecair yang telah disiapkan ke dalam bahan.
- Tutup bekas dengan penutup.
Kaleng dengan produk yang dimasak diletakkan "terbalik", ditutup dengan pakaian hangat dan dibiarkan sampai ia sejuk sepenuhnya.
Dengan daun ceri
Kompot dengan penambahan daun pokok ceri mendapat rasa dan bau yang menarik. Memasak cukup mudah.
Bahan-bahan:
- epal besar - 2 biji .;
- chokeberry - segelas kecil;
- gula - 0,3 kg;
- daun ceri - 6 biji.
Proses:
- Basuh dan keringkan daun dan chokeberry.
- Basuh epal, bahagikan kepada kepingan, lepaskan intinya.
- Letakkan makanan di dalam bekas, di atas - daun pokok ceri.
- Tuangkan air mendidih sepenuhnya, tutup dan sejukkan.
- Tuangkan air ke dalam periuk, campurkan dengan gula untuk membuat sirap.
- Tuangkan produk dengan cecair mendidih.
Dengan asid sitrik
Anda perlu:
- epal - setengah kilogram;
- chokeberry - setengah kilogram;
- air bersih - 3 liter;
- asid sitrik - setengah sudu teh.
Proses:
- Basuh beri, biarkan selama 12 jam, ditutup dengan air panas.
- Pada akhir masa ini, tuangkan cecair ke dalam periuk, tambah gula.
- Masak sirap selama 20 minit.
- Tuangkan lemon ke dalam larutan, rebus dan tuangkan buah-buahan yang diletakkan di dalam balang dengannya.
Balang terbalik dibiarkan sejuk.
Tanpa pensterilan
Memasak produk seperti itu juga cukup mudah.
Komposisi:
- abu gunung - 0,7 kg;
- epal kecil - 0,25 kg;
- gula - 0,6 kg;
- air rebus - 2 l.
Proses:
- Basuh epal dengan baik, lepaskan inti, biarkan utuh. Masukkan ke dalam bekas, masukkan air mendidih, biarkan selama 20 minit.
- Bilas chokeberry, letakkan di dalam periuk.
- Tiriskan air dari bekas dengan epal, tuangkan blackberry dengan larutan ini.
- Masak sehingga beri mula pecah sedikit. Tapis cecair dan bawa kembali ke suhu 100 darjah.
- Tuangkan buah dengan larutan yang telah siap, gulung penutupnya.
Dengan lemon
Untuk memasak kompot dengan lemon, anda memerlukan produk berikut:
- epal - 12 biji .;
- lemon - 0.5 biji .;
- gula - 300 g;
- chokeberry - 1.5 timbunan .;
- air rebus - 1.5 liter.
Bagaimana hendak masak:
- Sediakan buah dengan cara yang sama seperti pada resipi masa lalu.
- Tuangkan 2 liter air ke dalam bekas, rebus.
- Rebus epal dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian pindahkan ke balang.
- Ulangi perkara yang sama dengan chokeberry hitam.
- Masukkan jus setengah lemon, gula dan rebus ke dalam kuah yang ditapis.
- Tuangkan bahan dengan sirap panas.
Dengan pir
Komponen:
- epal - 0,5 kg;
- pir - 0,5 kg;
- abu gunung - 0,3 kg;
- gula - 0,3 kg.
Proses memasak:
- Sediakan buah-buahan seperti biasa.
- Tuangkan air mendidih ke atas aronia.
- Masukkan semua bahan ke dalam balang yang telah disediakan, masukkan air mendidih.
- Jangan sentuh selama 40 minit.
- Sediakan larutan manis dari cecair yang diambil dari balang.
- Tuangkan dalam sirap dan tutup.
Dengan vanila
Anda perlu:
- pir - 0,3 kg;
- abu gunung - 0,8 kg;
- epal - 0,4 kg;
- gula - 0,45 kg;
- sudu teh asid sitrik yang tidak lengkap;
- sebungkus gula vanila.
Pembuatan:
- Sediakan buahnya, bahagikan kepada dua bahagian.
- Keluarkan serpihan dan ranting dari rowan.
- Rebus 2 liter air dalam periuk, tambahkan air mendidih ke balang dengan buah-buahan yang terurai, biarkan di bawah penutup.
- Selepas 15 minit, ulangi prosesnya, sejukkan balang.
- Setelah mengeringkan larutan, tambahkan komponen yang tinggal.
- Tuangkan sirap ke atas beri, ketatkan penutupnya.
Dengan plum
Kompot ini mempunyai komposisi yang berbeza-beza. Selain epal dan chokeberry, pir dan plum juga digunakan.
Bahan-bahan:
- epal, pir, plum - masing-masing 0.2 kg;
- beri rowan - 0,4 kg;
- gula - 0,25 kg;
- air - 0,9 l.
Bagaimana hendak masak:
- Bilas buah beri, bilas dengan air mendidih dan toskan dengan bersih.
- Basuh buah dengan baik, angkat tulang dan bahagikan menjadi kepingan kecil.
- Blan semua buah selama 8-10 minit, sehingga kelembutan muncul.
- Hancurkan, berselang seli dengan beri untuk membentuk lapisan.
- Rebus air, masukkan gula dan buat sirap.
- Tuangkan cecair yang telah disediakan ke atas buah.
- Sterilkan selama 15 minit.
Dengan pinggul mawar
Cukup mudah untuk memasak kompot dengan pinggul mawar. Dikehendaki:
- pinggul mawar dan chokeberry hitam - masing-masing 150 g;
- epal - 300 g;
- sirap manis - 400 ml.
Penyediaan:
- Sediakan sirap dari gula dan air, ambil makanan secukupnya.
- Bilas buah beri. Kupas biji benih dan rambut, tuangkan dengan air mendidih.
- Keluarkan biji dari epal, potong besar.
- Tuangkan sirap ke atas buah-buahan di dalam bekas.
- Letakkan bekas untuk pensterilan selama 10-20 minit.
Dengan pudina
Minuman ini mengandungi bukan sahaja pudina, tetapi juga jeruk keprok.
Apa yang perlu diambil:
- chokeberry - 250 g;
- tangerin - 3 biji .;
- air - 2 liter;
- pudina - 10 daun;
- epal secukup rasa;
- gula - 150 g
Resipi:
- Basuh semua produk, keluarkan kulit dan jalur putih dari tangerin.
- Dalam periuk, satukan buah, air dan gula.
- Masak di atas api hingga masak, masukkan pudina dan sedikit asid sitrik.
- Tuangkan ke dalam balang bersih, tutup dengan penutup.
Peraturan untuk menyimpan kompot blackberry dan epal
Minuman harus disimpan pada suhu tidak melebihi 18 darjah. Tidak boleh membekukan produk. Terlalu panas juga berbahaya, kompot mampu memerah, menjadi berkulat.
