Resipi ringkas untuk kompot epal dan pir untuk musim sejuk
Selepas akhir musim panas, orang-orang merasa nostalgia untuk buah-buahan wangi yang diberikan oleh kebun sepanjang musim. Oleh itu, tuan rumah menggunakan masa lapang untuk menuai musim sejuk. Selain jem, penekanannya adalah pada penyediaan buah-buahan dalam tin. Betapa harumnya kompot pir dan epal, yang akan mengingatkan anda pada musim panas, akan memberi anda banyak minit yang menyenangkan dan mengisi badan dengan unsur-unsur berguna.
Ciri memasak
Terdapat beberapa pilihan untuk menyediakan kompot untuk musim sejuk. Beberapa suri rumah mendekati tempat kosong dengan teliti, melakukan banyak menuangkan buah dan mensterilkan balang.
Yang lain memasak dengan sederhana, tanpa usaha yang berlebihan. Peraturan umum untuk memasak merangkumi:
- menyusun pir dan epal dengan teliti, dengan pilihan keseluruhan, tanpa kerosakan, lubang cacing, reput;
- pemilihan buah-buahan yang padat secara konsisten;
- membasuh buah-buahan sebelum memasukkannya ke dalam bekas;
- penyediaan tin dengan membilasnya dalam air panas dengan penambahan baking soda dan pensterilan di atas wap atau di dalam ketuhar;
- pemilihan penutup untuk gulungan kompot tanpa calar dan lekuk, dengan tali elastik yang ketat.
Minuman buah yang disediakan dengan betul bukan sahaja dapat menghilangkan dahaga anda, tetapi juga memberi anda musim panas. Buah pir dalam tin dan epal mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral yang sangat diperlukan untuk tubuh manusia pada musim sejuk.
Cara memasak kompot dari pir segar dan epal untuk musim sejuk
Sangat mudah untuk menyediakan produk epal dan pir jika anda memilih resipi yang telah dicuba lebih dari sekali oleh suri rumah. Anda boleh membancuh minuman buah utuh, tetapi ia mesti kecil untuk dimasukkan ke dalam balang. Buah-buahan besar perlu dipotong.
Penyediaan buah
Kompot terbaik disediakan dari produk segar dan bukannya kering. Buah pir dan epal yang dikumpulkan atau dibeli dicuci menggunakan berus di bawah air yang mengalir. Anda tidak boleh mengupasnya. Jadi lebih banyak vitamin akan dipelihara di bawah kulit.
Keringkan buah sebelum memasak menggunakan tuala pakai buang.
Sekiranya varietas buah terkenal dengan buahnya yang besar, maka mereka dipotong menjadi kepingan atau dipotong menjadi 4 bahagian. Pada masa yang sama, pir dan epal dikupas dari inti, memotongnya dengan hati-hati dengan pisau tajam. Buah-buahan juga dibebaskan dari ranting dan daun.
Bilangan pir dan epal harus sama, maka pelbagai jenis akan mempunyai rasa dan aroma yang pelik.
Tuangkan air mendidih ke atas buah
Balang siap dan disterilkan diisi dengan kuartal buah hingga separuh isi padu. Pertama, tuangkan air mendidih sehingga semua buah berada di bawah air. Selepas itu, buah-buahan dibiarkan merendam dan tepu dengan kelembapan. Untuk melakukan ini, biarkan selama 1 jam.
Dalam beberapa resipi, dipercayai bahawa cukup menyimpan buah-buahan dalam air mendidih selama 10 minit, tetapi ada baiknya menuangkannya 2-3 kali, mengalirkan airnya. Semuanya mesti dilakukan sedemikian rupa untuk mematuhi peraturan kebersihan dan pengetinan.
Bawa kompot untuk kesediaan sepenuhnya
Tuang air ke dalam periuk buat kali terakhir. Sekiranya tidak ada cukup cecair untuk dicurahkan, kemudian tambahkan sedikit air. Gula dituangkan, mengambil jumlah yang sama per kilogram buah. Sebaiknya tambahkan sedikit asid sitrik, yang boleh diganti dengan jus oren atau lemon segar. Tidak buruk untuk bau, kepedasan, dan masukkan daun pudina, secubit kayu manis.
Sekarang tinggal memasak sirap, kacau selalu. Rebus sehingga semua bahan larut sepenuhnya, tanpa sisa. Tuangkan cecair panas ke dalam buah, isi balang hingga penuh.
Selepas itu, tutup dengan penutup besi rebus dan putar. Dengan terbalik, mereka menunggu bekas dengan kompot sejuk.
Untuk pemeliharaan yang lebih baik, anda boleh mensterilkan balang buah yang diisi dengan sirap. Bekas disimpan di dalam air mandi hingga 30-40 minit. Hanya selepas prosedur ini bekas ditutup dengan penutup.
Anda boleh membungkus balang, menunggu sehingga sejuk sepenuhnya. Kompot siap untuk musim sejuk dari pir dan epal sudah siap, dan mereka dihantar ke tempat yang sejuk.
Cara menghidangkan kompot epal dan pir
Minuman pencuci mulut yang diperbuat daripada epal dan pir adalah tambahan yang baik untuk makan tengah hari atau minum petang. Ia dihidangkan dengan sejuk. Sekiranya sirapnya sangat manis, anda boleh mencairkannya dengan air rebus sejuk dan tuangkan ke dalam gelas tinggi atau gelas wain. Buahnya kemudian dibentangkan secara berasingan.
Kompot disajikan dalam mangkuk khas bersama dengan sudu pencuci mulut, serta garpu yang digunakan untuk memakan buah.
Menyimpan kompot
Bekas dengan makanan buah pencuci mulut disimpan lebih dari satu tahun, jika produk itu disediakan dengan betul. Ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah dengan suhu udara sekurang-kurangnya 0 darjah digunakan untuknya. Bekas kecil boleh disimpan di dalam peti sejuk dan dibawa keluar pada musim sejuk mengikut keperluan. Pencuci mulut dalam tin disimpan selama tidak lebih dari 2 tahun, walaupun tidak mungkin kompot yang lazat dari epal dan pir memerlukan banyak. Ini akan menjadi pencuci mulut yang paling terhormat di atas meja pada musim sejuk.
