TOP 2 resipi untuk membuat kompot epal dan pudina untuk musim sejuk
Buah-buahan yang terletak di rak di kedai tidak kehilangan paparannya untuk waktu yang lama, tidak merosot, kerana ditutup dengan lilin, dirawat dengan bahan kimia. Penggunaan buah-buahan seperti itu penuh dengan perkembangan alahan, gangguan organ pencernaan. Orang yang menanam buah-buahan dan buah beri di laman web mereka membuat jem, jem atau kompot dari mereka untuk musim sejuk, dari epal dengan pudina, makanan istimewa harum diperoleh di mana tanin dan unsur mikro dipelihara, terdapat asid organik dan vitamin.
Ciri-ciri membuat kompot epal dengan pudina dan balsem lemon
Ramuan wangi memberikan pencuci mulut aroma halus, dan buah-buahan segar - rasa yang kaya.
Cara memilih dan menyediakan bahan utama
Untuk pemeliharaan, anda memerlukan air bersih, tetapi tidak memerlukan cuka atau asid sitrik. Epal untuk kompot boleh diambil dari varieti musim panas, tetapi diinginkan bahawa mereka tidak mempunyai penyok. Untuk mempercepat proses memasak, buah-buahan bersih dihancurkan menjadi irisan, kulitnya dicucuk di beberapa tempat, dan epal tidak pecah. Ranting kering atau pudina segar diletakkan di kompot.
Penyediaan bekas
Bekas kaca tanpa retak dan kerepek mesti dibasuh dengan air suam dengan mustard atau soda. Untuk pembasmian kuman dari kulat dan bakteria, balang disterilkan:
- melebihi wap;
- dalam periuk dengan air mendidih;
- di dalam ketuhar;
- dalam ketuhar gelombang mikro.
Bekas 3 liter dibasmi kuman selama setengah jam, 2 - 20 minit, bekas liter - 10 atau 15. Keringkan balang steril dengan meletakkan leher ke bawah pada kain yang bersih.
Tudung dikukus dalam air mendidih.
Resepi terbaik
Gunakan salah satu resipi yang telah terbukti.
Kompot epal klasik dengan pudina
Anda tidak memerlukan pengetahuan dan kemahiran khas untuk membuat minuman dari buah-buahan. Minimum ramuan diperlukan dalam bentuk:
- air;
- 2 kg epal;
- 400 g gula;
- 3 atau 4 tangkai pudina.
Buah-buahan dibasuh di bawah keran, dihancurkan menjadi kepingan bersama-sama dengan kulitnya, dan intinya dikeluarkan. Ramuan wangi dibilas dan dikeringkan. Bekas diisi hingga penuh dengan buah cincang dan pudina.
Air direbus dalam teko atau periuk dan dituangkan ke dalam bekas berisi epal, yang ditutup selama 40-45 minit. Apabila larutan telah sejuk, gula dituangkan ke dalamnya dan sirapnya direbus. Sebiji balang buah diisi dengan komposisi panas, berpintal dan bertebat.
Kompot epal dengan balsem lemon
Minuman aromatik boleh disimpan di dapur atau almari dengan menambahkan asid sitrik. Agar benda kerja dapat dimasukkan ke dalam bekas tiga liter, anda perlu mengambil:
- 700 gram epal;
- segelas gula besar;
- 2-3 cabang balsem lemon.
Tuangkan kira-kira 3 liter air ke dalam periuk dan hidupkan kompor.Buah-buahan dibasuh, dikeringkan dengan serbet, dicincang menjadi kepingan. Buah-buahan yang dicincang dipindahkan ke bekas, rumput segar diletakkan di sana, air mendidih dituangkan, yang ditoskan setelah seperempat jam, gula dituangkan, rebus selama 3 atau 4 minit. Masukkan 5 g asid ke dalam balang buah, isi dengan sirap, tutup dan bungkus.
Kompot yang sangat enak diperoleh dari Antonovka, epal dari pelbagai ini sangat harum sehingga tidak diperlukan ramuan berbau:
- Buah-buahan kecil dibasuh dan dihantar sepenuhnya ke bekas yang dibasmi kuman.
- Air mendidih dituangkan ke dalam bekas, ditutup, dibungkus dengan selimut.
- Selepas 14-16 jam, air dipindahkan ke dalam periuk, di mana 300 g gula dituangkan dan direbus selama 5 minit.
- Buah balang 3 liter diisi dengan sirap panas. Ia boleh memuat hingga 10 biji epal.
Minuman tidak merosakkan untuk masa yang lama jika bekas dengan buah disterilkan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, jumlah komponen berguna dikurangkan dengan ketara di dalamnya.
Penyimpanan bahan kerja lebih jauh
Di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah, di mana suhunya rendah, kelembapannya rendah, kompot epal tidak kehilangan rasanya, tidak menjadi keruh, dan tidak menjadi berkulat hingga 3 tahun. Di dapur atau di pantri, penyediaan buah disyorkan untuk disimpan tidak lebih dari 12 bulan.
