4 resipi untuk zucchini kalengan dengan lada untuk musim sejuk di rumah

Musim panas adalah tempoh terbaik tahun ini untuk menikmati semua jenis sayur-sayuran, serta menyediakan makanan yang murah untuk musim sejuk. Pemimpin yang tidak dipertikaikan dalam pemuliharaan adalah zucchini - sayur yang lazat dan sihat. Resipi terbaik untuk zucchini dengan lada untuk musim sejuk akan membantu anda menyediakan persiapan yang menarik dan lazat, yang pasti akan menggembirakan peminat sayur-sayuran yang pelbagai.

Rahsia pengetinan zucchini dengan paprika untuk musim sejuk

Mengetahui rahsia pengetinan zucchini menjadikan proses memasak lebih mudah. Zucchini muda boleh dicincang dengan segera, sementara sayur-sayuran lama perlu dikupas dan biji dikeluarkan. Agar selimut memiliki warna keemasan yang indah, disarankan untuk menambahkan wortel dan bawang ke dalam pinggan. Keperitan dan kepedasan pengawetan dapat disesuaikan dengan menambahkan atau mengurangkan jumlah lada, bawang putih dan sos panas.

Cara memilih bahan yang betul

Sayuran muda dan kecil disyorkan, kerana lebih manis dan memasak lebih cepat. Zucchini dengan kulit putih sesuai untuk pemeliharaan. Lada harus segar, tanpa kerosakan atau tanda-tanda kelesuan. Sebaiknya masukkan bawang putih, biji jintan dan rempah ke snek sayur.

Penyediaan bekas

Untuk memanjangkan jangka hayat benda kerja, bekas kaca mesti melalui proses pensterilan atau pasteurisasi. Sebelum ini, bekas dibasuh dengan teliti dengan larutan soda, dan kemudian dipanaskan di dalam ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Pasteurisasi juga digunakan - mendidih bekas di tempat mandi air.

Resepi terbaik

Peminat penyediaan sayur akan menyukai resipi terbaik untuk memelihara zucchini dengan paprika.

Zucchini dengan paprika "Bahasa ibu mertua"

Salad sayur dengan nama yang tidak biasa melengkapkan hidangan utama. Bahan-bahan:

• zucchini - 1.6 kilogram;
• tomato - 1 kilogram;
• lada manis - 3 keping;
• bawang putih - 5 ulas;
• pati cuka - 70 mililiter;
• minyak - 100 gram;
• gula pasir - ¼ gelas;
• garam - satu sudu besar.

Tengoklah juga

10 resipi lazat untuk bit musim sejuk dengan bawang putih

Penyediaan:

1. Potong sayur menjadi kiub, tatal tomato dan lada dalam penggiling daging.
2. Tuangkan pasta ke dalam mangkuk, tambah gula dan garam. Setelah mendidih, masukkan minyak dan renehkan campuran selama lima minit.
3. Masukkan sayur, bawang putih, esen cuka dan rebus selama setengah jam.

Ia masih boleh diletakkan di dalam bekas steril.

Dengan madu

Sos madu akan mencerahkan rasa penyediaan sayur-sayuran pedas. Apa yang anda perlukan:

• zucchini - 1 kilogram;
• garam - dua secubit;
• minyak - 200 gram;
• lada - 3 keping;
• ketumbar - setengah sudu teh;
• pati cuka - 4 sudu besar;
• madu - 3 sudu besar;
• bawang putih - 6 ulas.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong zucchini dan lada memanjang, dan kemudian potong sayur menjadi kiub kecil. Masukkan bahan cincang ke dalam periuk, garam, masukkan bawang putih dan biarkan selama setengah jam.
2. Campurkan madu dengan minyak, lada dan cuka dan tuangkan campuran ini ke atas zucchini.
3. Tunggu dua jam.

Bahagikan campuran siap ke dalam bekas dan sterilkan.

Zucchini lecho

Lemak sayur mampu mempelbagaikan diet pada musim sejuk. Penyediaan sedemikian boleh disajikan dengan lauk atau dimakan sebagai hidangan berasingan. Untuk snek wangi, anda memerlukan:

• zucchini - 2 kilogram;
• lada - 5 keping;
• tomato - 10 keping;
• bawang - 8 keping;
• pes tomato - 300 gram;
• minyak tidak berbau - kaca;
• air - liter;
• gula pasir - segelas;
• garam - satu sudu besar;
• pati cuka - satu sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan produk: potong zucchini menjadi kotak, potong paprika, bawang dan tomato.
2. Sediakan sos: dalam satu liter air, campurkan pes tomato, minyak dan esen cuka. Musim dengan garam dan gula. Kemudian campurkan semuanya sehingga sebati.
3. Tuangkan sos ke atas bahan, masukkan ke atas dapur dan rebus. Rebus selama sepuluh minit dengan api kecil.
4. Susun sayur-sayuran panas dalam bekas.

Tengoklah juga

Resipi terbaik untuk timun acar dengan bawang putih untuk musim sejuk dan simpanannya

Hanya tinggal diproses dengan air mendidih dan gulung bekas.

Resipi Korea dengan timun dan lobak merah

Mengikuti resipi ini, anda boleh menyediakan hidangan yang cerah dan sedap. Bumbu Korea memberikan aroma yang luar biasa dan rasa yang luar biasa. Apa yang perlu diambil:

• zucchini - 1 kilogram;
• timun - 500 gram;
• lobak merah - 300 gram;
• lada - 2 keping;
• bawang - 100 gram;
• gula pasir - 3 sudu besar;
• pati minyak dan cuka - ¼ gelas;
• Perasa Korea secukupnya;
• garam - setengah sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

1. Potong sayur. Dalam bekas yang berasingan, campurkan gula pasir, garam, rempah, esen cuka dan minyak.
2. Tuangkan perapan ke atas sayur-sayuran dan campurkan. Biarkan selama tiga jam sehingga bahan membiarkan jus mengalir.
3. Bahagikan komponen padat ke dalam balang, tampal dan tuangkan jus yang tinggal.

Ia tinggal hanya untuk mensterilkan dan menggulung.

Peraturan untuk menyimpan zucchini kalengan dengan paprika

Kalengan dengan zucchini dan paprika boleh disimpan sehingga dua tahun. Sekiranya cuka ditambahkan semasa proses memasak, maka kosong seperti itu disimpan selama 3-4 tahun. Bank disimpan di tempat yang sejuk dan gelap. Untuk tujuan ini, bilik bawah tanah, ruang bawah tanah, peti sejuk atau pantri sesuai. Tidak digalakkan menyimpan bekas pada suhu bilik.