TOP 4 resipi untuk menyediakan lada bakar untuk musim sejuk di rumah

Vitamin sangat penting dalam diet, bukan hanya di luar musim. Walau bagaimanapun, sayur-sayuran dan buah-buahan segar tidak selalu ada di rak. Oleh itu, tuan rumah menggunakan kemahiran masakan mereka untuk memberi keluarga makanan yang lazat pada musim sejuk. Menuai lada bakar untuk musim sejuk adalah peluang untuk menikmati sayur-sayuran yang sihat pada bila-bila masa sepanjang tahun. Anda boleh memasaknya dengan pelbagai cara. Setiap orang memilih resipi yang paling sesuai untuk diri mereka sendiri.

Nuansa memasak lada bakar untuk musim sejuk

Agar penyediaannya tidak hanya enak, tetapi juga memiliki penampilan yang menarik, disarankan untuk memilih buah-buahan dengan berbagai warna. Dan agar ia disimpan dalam jangka masa yang lama, kehalusan lain harus diambil kira:

1. Lada bakar boleh diletakkan di dalam bekas yang telah disiapkan bersama dengan biji dan tangkai. Ini akan menjimatkan masa.
2. Lada manis dan panas boleh di kalengan secara berasingan, atau digabungkan.
3. Sayuran boleh ditambah dengan pelbagai sayur-sayuran atau campuran pengasam.

Mengikuti peraturan mudah akan membantu sayur-sayuran tidak kehilangan bentuk, serta memelihara vitamin.

Keperluan untuk bahan utama

Agar benda kerja kelihatan menyelerakan, hanya perlu memilih buah-buahan berkualiti tinggi. Semasa pemeriksaan luaran, perhatian harus diberikan kepada fakta bahawa mereka matang, kuat dan utuh, tanpa bintik-bintik pada kulitnya.

Tangkai mestilah segar, tidak kering. Bahagian dalam pulpa harus berair dan berdaging. Dengan warna, anda boleh memilih komposisi apa pun, menggabungkannya antara satu sama lain.

Bagaimana cara menyediakan bekas dengan betul?

Untuk memastikan penyimpanan jangka panjang, anda harus menjaga bekas untuk pemuliharaan. Lebih baik memilih wadah bersaiz sederhana, sehingga sebiji buah besar dapat diletakkan di dalamnya secara keseluruhan. Bank sebelum meletakkan sayur-sayuran mesti dibasuh dengan soda dan disterilkan. Tudung untuk pengawetan hendaklah disiram dengan air mendidih atau rebus selama 5 minit.

Tengoklah juga

Resipi untuk pengetinan tomato dengan daun raspberry untuk musim sejuk di dalam balang

Bagaimana memasak lada bakar?

Untuk memasak lada bakar, anda boleh memilih kaedah yang ada. Resipi terbaik menggunakan perap, rempah, dan ramuan.

Resipi klasik

Memasak lada panggang klasik di dalam ketuhar melibatkan beberapa operasi:

1. Lada loceng dibasuh dan dikeringkan.
2. Ketuhar memanaskan hingga 200 darjah.
3. Sayur-sayuran diletakkan di atas kepingan pra-minyak.
4. Mereka kemudian dimasukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit.
5. Setelah jangka masa yang ditentukan, lada dibalikkan di seberang.
6. Pembakar roti berterusan selama 10 minit lagi, selepas itu makanan dikeluarkan.
7. Buah yang disiapkan diletakkan di dalam bekas, dan ekornya dipotong.

Maklumat berguna: dalam balang 0,7 liter, kira-kira 6-7 buah diletakkan.

8. Setiap balang diisi dengan 2 sudu gula, satu sudu teh garam dan 2 sudu cuka.
9. Kemudian tin dicurahkan dengan air mendidih dan ditutup dengan penutup, selepas itu digulung.

Lada bel yang disediakan dengan cara ini sesuai untuk digunakan dalam salad atau sebagai makanan ringan yang berasingan.

Perap dengan cuka wain

Anda boleh perap lada. Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil kepala bawang putih, membelahnya menjadi dua dan membungkusnya dengan kerajang tanpa mengeluarkan kulitnya. Kemudian letakkan di atas helaian. Bawang putih yang sudah dikupas dikupas dan digiling menjadi gruel, yang kemudian ditambahkan satu sendok teh garam dan jumlah madu yang sama. 5 sudu minyak zaitun dan 6 sudu cuka anggur dituangkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Perap dibumbui dengan rempah (oregano). Sayuran utama dikupas dari biji, potong jika perlu dan masukkan ke dalam balang. Perapan dicampurkan dan dicurahkan ke atas. Balang ditutup dengan penutup, dipanaskan selama kira-kira 10 jam dan ditutup.

Kaviar Lada Panggang dalam tin

Mereka yang menggemari kaviar sayur akan menyukai lada. Untuk penyediaannya, bahan utama dipanggang di dalam ketuhar, dikupas dari biji dan kulit, dan digiling dalam penggiling daging. Tomato dicurahkan dengan air mendidih, dikupas dan juga digiling. Wortel dan akar pasli disapu dan digoreng dalam kuali. Bawang dicincang halus dan digoreng hingga lumat.

Tengoklah juga

Resipi langkah demi langkah untuk memasak bawang putih untuk musim sejuk dengan minyak

Bahan-bahan yang disediakan dilipat ke dalam satu bekas, diasinkan secukupnya dan di atas api kecil hingga mendidih selama kira-kira setengah jam. Setengah gelas minyak sayuran dituangkan ke dalam campuran, dan setelah disejukkan - 2 sudu cuka. Kaviar dipindahkan ke balang, selepas itu disterilkan dan digulung dengan penutup.

Dengan tomato

Lada bakar sesuai dengan tomato. Urutan tindakan adalah seperti berikut:

1. Bakar lada di dalam ketuhar, angkat biji dan kupas.
2. Tuangkan air mendidih ke atas tomato dan kupas.
3. Campurkan minyak sayuran dengan 10 gram cuka wain dan garam.
4. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke bahagian bawah balang setengah liter.
5. Letakkan sayur-sayuran yang telah disejukkan ke dalam lapisan, tuangkan dengan pengasam.
6. Tutup balang dengan penutup dan sterilkan selama setengah jam.
7. Tutup balang dengan kunci.

Pembuka selera ini enak bukan hanya pada penampilan, tetapi juga rasa.

Penyimpanan benda kerja

Untuk mengekalkan lada panggang dalam tin, letakkan balang di mana-mana tempat yang sejuk dan gelap. Penting untuk melindungi dari kelembapan kerana akan merosakkan penutup. Suhu tidak boleh melebihi 20 darjah celcius. Pilihan terbaik ialah pantri, bilik bawah tanah kering, atau almari pakaian di balkoni.

Jangka hayat pemuliharaan

Dengan syarat penyimpanan yang disediakan, balang sayur panggang dapat disimpan sehingga satu setengah tahun. Anda boleh mula memakan hidangan yang diterima setelah sebulan dari saat persiapan.

Lada bakar adalah pembuka selera yang cerah dan enak untuk meja harian atau perayaan. Warna sayuran yang cerah akan menambahkan mood, dan rasa yang unik akan mempelbagaikan diet.