3 resipi lazat untuk menyediakan kosong ratunda untuk musim sejuk dan simpanan

Resipi lazat untuk memasak ratunda untuk musim sejuk akan menarik minat semua orang. Bukan sekadar bahawa lada manis dianggap biasa dalam banyak makanan ringan. Ia mengandungi vitamin, unsur surih yang diperlukan oleh tubuh sepanjang tahun, dan bukan hanya pada musim panas. Masih perlu belajar bagaimana menyiapkan lada dengan betul untuk mengekalkan rasa, juiciness, nada irisan cerah. Dan gunakan resipi.

Ciri-ciri memasak lada ratunda untuk musim sejuk

Lada bel memang popular di kalangan suri rumah dalam bentuk kalengan segar. Manis, berair, enak - anda boleh membuat banyak salad, kosong daripadanya. Perkara utama adalah memilih lada yang bersih dan sihat yang tidak dimanjakan oleh penyakit dan perosak untuk pemuliharaan. Dan bagaimana menggunakannya kemudian - setelah memotongnya menjadi cincin, kepingan, sepenuhnya - anda memutuskan.

Cara penyediaan ramuan utama dengan betul

Tokoh utama, "watak utama" kosong kita adalah lada. Ia mestilah cukup masak, tidak lesu, lebih baik segar (tidak beku). Buah-buahan dengan jejak perosak, penyakit akan segera dibuang. Anda juga tidak boleh menggunakan lada yang pudar dan cacat. Besar, dengan ukuran yang hampir sama, bulat masak sangat sesuai untuk pemuliharaan (terutama keseluruhan).

Lada dibasuh dalam air suam tanpa menambah agen sintetik. Potong ekor. Sekiranya anda merancang untuk menuai buah-buahan utuh, lada tidak dikupas. Untuk memelihara biji yang dihiris, tangkainya harus dikeluarkan. Masih mengambil bahan-bahan lain, mula menyediakan lada lazat untuk musim sejuk.

Buah-buahan yang bersih dan dicuci diletakkan di atas tuala kapas kering: dengan cara ini putaran kering lebih cepat. Anda juga memerlukan bawang putih, minyak, gula pasir, garam meja, cuka meja. Semua dalam jumlah yang diperlukan oleh resipi.

Resipi musim sejuk

Lada manis bagus dalam resipi klasik, dengan mentega. Ternyata mengawetkan buah-buahan dalam madu, tomato. Pada musim sejuk, sangat enak untuk menyajikan makanan pembuka ratunda yang diasinkan dengan sayur-sayuran dan bahan-bahan lain di atas meja.

Resipi klasik dengan mentega

Sebagai permulaan, kami memilih lada - sihat, matang, tanpa lubang cacing. Semakin cerah, lebih hebat, mereka akan lebih senang membuka, meletakkan balang pemuliharaan di atas meja. Apa yang anda perlukan (lihat jadual):

Tengoklah juga

10 resipi terbaik untuk pengosongan rumah pengosongan autoklaf

Nombornya dapat disesuaikan mengikut keperluan anda sendiri. Tidak sukar untuk mengira. Kami mula memasak dengan memilih kuali dengan ukuran yang sesuai. Tuangkan air ke dalamnya, bakar, didihkan. Ini adalah asas untuk pengasam: garam dan gula ditambahkan secara berurutan (dengan pencampuran menyeluruh). Mereka harus larut sepenuhnya.

Sekarang kita buat api minimum, masukkan biji lada, yang sebelumnya dikupas dari sekam, bawang putih cincang ke dalam mangkuk. Hampir di hujung, tuangkan minyak, buang kacang polong. Tanpa menyalakan api, tutup periuk dengan penutup, biarkan dalam bentuk ini selama 15 minit. Sekarang akord terakhir: tuangkan cuka, tunggu selama satu minit.

Selanjutnya, semasa lada berdiri (15 minit lagi), sterilkan bekas. Masih tinggal untuk memindahkan benda kerja ke balang (rapat, tanpa celah), rebus pengasam, tuangkan isinya, gulung penutup. Ratunda sudah siap untuk musim sejuk.

Dengan madu

Lada dengan madu tidak akan terlalu manis, anda tidak perlu risau. Pencinta pedas dapat mengubah rasa dengan menambahkan bawang putih. Tetapi pertama - resipi untuk ratunda dalam madu mengikut versi standard. Apa yang diperlukan:

• lada masak (kira-kira 40-50 keping);
• madu lebah;
• minyak sayuran;
• pati cuka.

Perkara yang paling menarik ialah air tidak hadir sama sekali! Dan cuka, madu dan minyak diambil untuk pengasam dalam bahagian yang sama. Sekiranya madu pekat, cairkan dengan lembut ke dalam tab mandi air. Bahan-bahan tersebut kemudian dicampurkan dalam bekas bersaiz yang sesuai. Tidak ada salahnya menambah garam di sana (1 sudu besar).

Sekiranya minuman terlalu pekat, ia dibenarkan mencairkannya dengan air. Lada dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan. Sementara itu, pengasam didihkan. Apabila ratunda dituangkan ke dalam periuk, rebus selama kira-kira 5 minit.Setelah itu, lada dimasukkan ke dalam bekas kaca yang telah dibasuh dan disterilkan.

Tuangkan pemeliharaan dengan komposisi yang sama di mana lada dimasak. Bank dilancarkan dengan cara standard.

Anda memerlukan bawang putih untuk menjadikan lada madu pedas. Senarai komponen yang lengkap kelihatan seperti ini:

• lada - 2.5 kilogram;
• bawang putih - 12-15 ulas (secukup rasa);
• daun salam (1 keping setiap tin);
• garam meja - 1 sudu teh;
• madu lebah - 4 sudu besar;
• air bersih - 500 mililiter;
• pati cuka - 1 sudu besar.

Tengoklah juga

9 resipi mudah untuk membuat jeli blackcurrant untuk musim sejuk

Gabungan bawang putih dengan madu memberikan campuran peledak, rasa pedas pedas yang unik. Apa yang anda perlukan untuk meja musim sejuk. Lada saya, bersih, potong, lepaskan inti, partisyen. Bawang putih dicincang halus atau cincang. Sementara itu, dengan api kecil, pengasam mula disiapkan: air, madu dan cuka dengan garam. Seterusnya, bawang putih (2-3 ulas), 1 daun bay dimasukkan ke dalam balang yang sudah siap (bersih dan disterilkan). Kemudian lada diletakkan di atas. Masih mencurahkan bahan kerja dengan pengasam panas, rendam balang di dalam tab mandi air selama 5 minit, gulung penutup.

Dalam perapan tomato

Ratunda sedap dalam sos tomato. Sesiapa yang memasak lada mengikut resipi ini boleh memastikannya. Anda perlu:

• lada (6 kilogram);
• jus tomato, buatan sendiri atau dibeli (4 liter);
• gula pasir (2 sudu besar);
• minyak bunga matahari (1 sudu besar);
• garam (4 sudu besar);
• cuka (1 sudu besar).

Lada saya, kupas, potong dua. Jus dipanaskan hingga mendidih, gula, garam, cuka dan minyak ditambahkan di sana. Anda juga boleh memasukkan beberapa kacang polong, daun salam. Dalam komposisi, perlu merebus ratunda selama 5 minit.

Kemudian lada dibentangkan dalam balang, diisi dengan komposisi yang sama, digulung.

Peraturan penyimpanan

Sekiranya resipi dengan cuka digunakan, dan bekas gelas disterilkan mengikut semua peraturan, anda tidak perlu risau keselamatan lada. Ia akan berfungsi dengan baik di luar peti sejuk, di almari atau almari. Sebaiknya jangan menyimpan pemeliharaan selama lebih dari satu tahun, gunakannya seawal mungkin. Dan kemudian sediakan pembuka selera segar mengikut resipi baru.