3 resipi paling lazat untuk acar pedas zucchini untuk musim sejuk

Sayur-sayuran cukup mahal pada musim sejuk. Namun, mereka tidak mahu dikeluarkan dari diet. Makanan ringan dalam tin adalah kaedah terbaik untuk menyelesaikan masalah. Dan bagi mereka yang gemar hidangan sedap, anda boleh menutup zucchini acar pedas untuk musim sejuk. Mereka boleh disediakan mengikut resipi yang berbeza, sehingga mengubah selera mereka. Untuk mendapatkan hasil yang diinginkan, perlu memilih bahan dengan betul dan memerhatikan urutan pengambilan.

Ciri-ciri memetik zucchini pedas untuk musim sejuk

Zucchini mengandungi kompleks vitamin dan bahan berguna lain. Sayuran dalam tin mengekalkan khasiatnya. Semasa pengetinan, penting untuk digunakan zucchini:

• yang muda tidak memerlukan pengelupasan dari kulit, kerana lembut, nipis dan tidak terasa;
• yang lebih matang memerlukan pengelupasan.

Benih hanya dikeluarkan jika ia keras dan besar. Sekiranya mereka tidak dapat dilihat, mereka tidak akan mengganggu ketika dalam tin.

Cara memilih dan menyediakan sayur dengan betul

Untuk berputar, lebih baik memilih buah-buahan muda dengan kulit nipis berwarna hijau muda. Untuk melipat dalam balang, zucchini bersaiz sederhana lebih sesuai. Semasa membeli, anda harus memotong kaunter dengan sayur-sayuran kekuningan, kerana boleh merosakkan benda kerja.

Sebelum pengetinan, sayur-sayuran harus diasingkan, dibuang dengan kerosakan atau bintik-bintik yang mencurigakan pada kulitnya. Kemudian mereka mesti dibasuh dan dikeringkan. Anda boleh memotong buah-buahan dalam pelbagai bahagian, tetapi untuk hidangan pedas lebih baik memilih kiub.

Peraturan penyediaan kontena

Balang pengawet mesti disediakan dengan teliti. Untuk melakukan ini, mereka mesti dibasuh dengan baking soda dan dikeringkan. Selepas itu, mereka perlu disterilkan dan disejukkan. Bagi zucchini, isipadu 1 liter dianggap popular. Untuk keluarga besar, balang dua liter juga sesuai, di mana anda boleh meletakkan kepingan zucchini, dipotong memanjang.

Resipi terbaik untuk zucchini pedas

Terdapat banyak cara untuk menyediakan zucchini pedas. Ini boleh menjadi salad dengan sayur-sayuran atau buah-buahan dengan bawang putih dan lada. Mereka disiapkan dengan cukup cepat dan tidak memerlukan persiapan yang sukar.

Tengoklah juga

TOP 8 resipi lazat untuk timun acar dengan tomato untuk musim sejuk

Cara klasik

Cara tradisional untuk mengasinkan zucchini adalah dengan menggunakan cuka.

Untuk pengawetan, operasi berikut harus dilakukan:

1. Potong courgettes menjadi kiub kira-kira 3x3 sentimeter.
2. Rebus dalam air rebus selama 6 minit, kemudian segera masukkan ke dalam bekas dengan air sejuk.
3. Siapkan pengasam.Untuk ini, anda memerlukan: air, garam, gula, lada, cengkih dan cuka. Satukan bahan, rebus dan sejukkan.
4. Susun zucchini dalam balang dan tuangkan pengasam. Tuangkan dengan teliti agar tidak merosakkan bekas.
5. Tutup bekas dengan sayur-sayuran dan rebus selama 20 minit.
6. Gulung tin kandungan.

Ini adalah resipi mudah yang memberikan hasil yang dijamin dari usaha itu.

Pilihan tanpa pensterilan

Terdapat juga pilihan tanpa pensterilan. Untuknya anda memerlukan wortel, bawang putih, rempah, cuka. Kukang dicincang dan bawang putih dicincang bersama dengan lobak merah.

Pengasam disediakan dengan cara klasik, didihkan. Jisim wortel pedas yang dihasilkan dimasukkan ke dalamnya dan direbus, selepas itu zucchini ditambahkan ke dalamnya.

Campuran dimasak selama 20 minit lagi. Kemudian semua ini dipindahkan ke bekas yang disediakan dan ditutup dengan kunci dapur. Kekosongan siap dibalikkan dan dibalut dengan selimut hangat.

Zucchini cepat dalam bahasa Korea

Anda boleh memasak zucchini Korea pedas dengan cepat mengikut resipi berikut. Zucchini, wortel, paprika berwarna-warni dan bawang harus diparut pada parut khas yang direka untuk hidangan Korea.

Kemudian bahan dimasukkan ke dalam bekas, ditutup dengan 100 gram gula dan 40 gram garam, bawang putih cincang dan herba kering dan dituangkan dengan minyak sayuran.

Selepas itu, semuanya bercampur. Campuran sayur-sayuran yang dihasilkan dibentangkan di bank dan dimasukkan. Selepas beberapa jam, ia digulung dengan penutup dan disimpan di tempat simpanan.

Peraturan penyimpanan untuk benda kerja yang tajam

Agar balang dengan zucchini yang dimasak disimpan dalam jangka masa yang lama, adalah perlu untuk memperuntukkan tempat tertentu untuk mereka. Ini boleh menjadi pantri, bilik bawah tanah atau peti sejuk. Unit ini digunakan untuk menyimpan sayur-sayuran dalam tin selama beberapa minggu.

Sebaik-baiknya, biliknya sejuk dan kering. Penting agar suhu dan kelembapan tetap.

Adalah mungkin untuk memindahkan tin ke tempat yang disiapkan hanya beberapa hari setelah memutar. Zucchini pedas adalah pilihan yang baik untuk sebarang acara. Dan jika anda menutupnya untuk musim sejuk, anda boleh menikmati citarasa mereka pada bila-bila masa. Mereka boleh disimpan untuk waktu yang lama tanpa kehilangan sifat bermanfaatnya.