3 resipi untuk memetik tomato dengan lada hitam tanah untuk musim sejuk
Hasil panen tomato yang banyak memberi peluang kepada suri rumah, selain menuai tomato acar, untuk menghasilkan sesuatu yang baru dan tidak biasa untuk mengejutkan keluarga dan rakan. Memasak tomato dengan lada hitam tanah untuk musim sejuk tidak akan sukar. Keistimewaan resipi adalah bahawa buah-buahan dipotong menjadi kepingan. Hasilnya adalah pembuka selera pedas yang akan menggembirakan bukan sahaja semasa makan malam keluarga, tetapi juga akan menghiasi meja perayaan.
Ciri-ciri memetik tomato dengan lada tanah untuk musim sejuk
Mengikuti petua mudah tetapi penting akan membantu anda mendapatkan makanan ringan yang sempurna untuk musim sejuk:
- bahagian tomato hendaklah diletakkan dengan berhati-hati, tanpa memerah;
- minyak bunga matahari boleh diganti dengan minyak zaitun;
- sebahagian daripada jumlah gula yang ditentukan dapat diganti dengan madu, maka tomato akan mempunyai rasa dan aroma madu yang menyenangkan.
- tomato akan siap dalam sebulan.
Bagaimana memilih bahan yang betul?
Kejayaan perolehan bergantung pada penyediaan komponen yang diperlukan dengan betul. Beberapa petua untuk memilih tomato dan herba:
- buah-buahan mestilah tegas dan berdaging kerana dipotong separuh atau empat bahagian;
- gunakan buah-buahan dengan varieti yang sama, dengan ukuran dan tahap kematangan yang sama;
- sayur mesti utuh, tidak rosak atau hancur;
- hijau mesti segar, buang semua ranting yang buruk dengan tanda-tanda kerosakan dan reput.
Peraturan penyediaan kontena
Keperluan untuk pemilihan dan penyediaan kontena:
- disyorkan untuk menggunakan tin dengan isipadu 0,75 liter hingga 1,5 liter;
- mereka mesti utuh, tanpa cip di leher, jika tidak, ia tidak akan dapat ditutup secara hermetik;
- bekas itu perlu dibasuh dengan baik, disyorkan untuk menggunakan soda;
- tidak perlu untuk mensterilkan tin, kerana teknologi penyediaannya melibatkan tahap pensterilan.
Resepi terbaik
Semua resipi di bawah adalah asas. Sekiranya dikehendaki, set komponen dapat dipelbagaikan dengan menambahkan lada bel. Penggunaan rempah-rempah kegemaran anda (ketumbar, ketumbar, kemangi, bunga lawang, jintan, kayu manis, cengkeh) tidak dikecualikan.
Acar dengan lada hitam
Untuk mendapatkan makanan ringan musim sejuk yang sedap ini, anda memerlukan:
- tomato - 2 kilogram;
- bawang putih - 3 ulas;
- daun currant dan ceri - 3-4 daun;
- dill - 3-4 payung;
- minyak bunga matahari - 45 mililiter;
- lada hitam - 10 gram;
- air - liter;
- garam - 25 gram;
- gula - 45 gram;
- cuka - 70 mililiter.
Urutan:
- Tuangkan lada ke pinggan.
- Basuh sayur-sayuran, keringkan, potong separuh, celupkan setiap lada, potong.
- Di bahagian bawah bekas, masukkan ramuan yang telah dibasuh, kering, payung dill, daun bawang yang dipotong kecil.
- Lipat bahagian dengan potongan.
- Sediakan pengasam: rebus air, tambah gula dan garam. Setelah larut, tuangkan cuka dan minyak. Tuangkan dengan perapan mendidih, tutup bekas dan sterilkan selama 15 minit.
- Tutup dengan penutup yang ditutup, balikkan, balut sehingga ia sejuk sepenuhnya.
Biji tomato dengan lada hitam
Untuk menyediakan makanan ringan manis dan pedas ini, anda memerlukan:
- bawang - 2-3 keping;
- bawang putih - 3-4 ulas;
- lada hitam - 10 gram;
- lada jalapeno - sepotong;
- tomato - 2 kilogram;
- pasli (hijau) - sekumpulan;
- minyak bunga matahari - 35 mililiter;
- air - 2 liter;
- cuka - 65 mililiter;
- gula - 170 gram;
- garam - 55 gram.
Urutan:
- Basuh tomato, keringkan, potong 4 bahagian. Taburkan dengan lada hitam.
- Kupas bawang, potong separuh cincin.
- Potong cili kupas menjadi kepingan.
- Masukkan bawang, bawang putih, setengah pasli, jalapenos di bahagian bawah.
- Lipat tomato cincang, tutup dengan pasli yang tinggal.
- Buat pengasam: rebus air, tambah gula dan garam. Apabila mereka larut, tuangkan minyak, cuka, tuangkan perapan mendidih ke atas balang.
- Sterilkan selama seperempat jam. Tutup secara hermetik, terbalik, bungkus.
Pilihan dengan lada tanah merah
Pembuka selera ini akan dihargai oleh pencinta pedas. Resipi ini menggunakan bilangan komponen yang sama seperti yang dinyatakan sebelumnya. Tetapi kerana ini adalah tomato panas-manis, tambahkan 15 gram lada merah.
Urutan:
- Masukkan bawang, potong separuh cincin, dan pasli di bahagian bawah bekas yang disediakan.
- Basuh, keringkan, potong buah menjadi separuh, tanpa memotong hingga akhir.
- Potong bawang dengan penekan bawang putih.
- Taburkan tomato potong dengan lada merah, minyak dengan jisim bawang putih, tutup dan masukkan ke dalam balang.
- Sediakan air garam (mengikut resipi sebelumnya), tuangkan tomato, sterilkan selama seperempat jam, tutup dengan penutup tertutup. Balikkan, tutup sehingga bersih sehingga sejuk sepenuhnya.
Penyimpanan bahan kerja lebih jauh
Adalah disyorkan untuk menyimpan bekas dengan tomato di dalam bilik gelap yang sejuk, jangka hayatnya adalah dari satu hingga dua tahun. Dalam keadaan dalaman, balang tertutup disimpan selama setahun. Jangka hayat tin terbuka di dalam peti sejuk adalah dari satu hingga dua minggu.
Sekiranya permukaan air garam ditutup dengan filem putih, tomato telah merosot.
