Resipi untuk membuat jem aprikot dengan jeruk untuk musim sejuk
Jem aprikot dengan penambahan oren adalah pengganti gula-gula yang sihat dan enak. Jem seperti itu boleh digunakan sebagai persediaan atau untuk penggunaan harian sebagai pencuci mulut. Jem terbaik diperoleh hanya dari aprikot matang, tetapi tidak terlalu masak. Sekiranya anda menambah jeruk semasa memasak, jem itu diisi dengan sejumlah besar nutrien dan vitamin.
Ciri-ciri membuat jem dari aprikot dan oren untuk musim sejuk
Jam dari aprikot disediakan di pelbagai wilayah di dunia. Campuran ini mempunyai sebilangan besar nutrien, yang meliputi:
- vitamin A, B, C, H, E, P;
- asid wain;
- iodin;
- potasium;
- magnesium;
- fosforus.
Jem semacam itu berguna untuk orang yang mempunyai penyakit kelenjar tiroid, perut, sistem kardiovaskular, usus, dengan kekurangan vitamin dalam badan.
Sebelum membuat jem aprikot, anda harus ingat beberapa peraturan:
- Tulang menyimpan sejumlah besar bahan toksik yang boleh menyebabkan keracunan teruk pada manusia. Atas sebab ini, lebih baik membuang benih terlebih dahulu atau tidak memanaskan keseluruhan aprikot tanpa pengalaman yang tepat.
- Bagi orang yang mempunyai berat badan berlebihan, anda harus mengurangkan jumlah gula dan tidak mengekalkan kelainan dalam jangka masa yang lama. Lebih baik membekukan sebilangan buah dan membuat jem untuk bulan berikutnya.
- Untuk membuat jem, anda perlu menggunakan buah-buahan yang sudah masak sepenuhnya, tetapi tidak terlalu masak, kerana dalam kes ini mereka akan memberikan rasa pahit kepada jem.
Cara memilih buah yang betul
Pertama sekali, anda perlu memilih buah-buahan untuk membuat jem. Untuk ini, hanya buah yang matang sahaja yang sesuai, yang mempunyai warna oren yang kaya dengan kemerahan yang mungkin di bahagiannya.
Penting agar buah tidak terlalu matang, kerana dalam hal ini buah akan memenuhi selai dengan kepahitan.
Semasa memilih aprikot, anda perlu memperhatikan keadaannya. Buahnya tidak boleh:
- kerosakan visual;
- bintik gelap;
- plak;
- jejak kerosakan.
Penyediaan kontena
Untuk membuat jem, anda perlu menyediakan:
- semangkuk untuk mencuci buah;
- periuk memasak;
- bekas untuk menjahit atau menyimpan produk.
Bank harus terlebih dahulu disterilkan dengan rawatan air mendidih atau pembersihan di dalam ketuhar.
Cara membuat aprikot dan jem oren di rumah
Jam mempunyai banyak variasi penyediaan, tetapi yang paling biasa adalah resipi klasik (sederhana) dan jem dengan lemon.
Resepi ringkas
Untuk membuat jem biasa, anda perlu mengambil:
- 1 kilogram aprikot;
- 800 gram oren;
- 200 gram gula.
Proses memasak:
- Bilas aprikot hingga bersih di bawah air yang mengalir, keluarkan lubang dan potong buah menjadi beberapa kepingan.
- Kupas oren dari kulit, biji dan membran antara kepingan. Pulpa yang dihasilkan mesti ditambahkan ke dalam aprikot.
- Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan letakkan dengan api kecil.
- Kacau makanan sentiasa sehingga tidak membakar sehingga jusnya dibebaskan.
- Setelah kelembapan menguap dan buah menjadi jisim homogen, tuangkan isinya ke dalam balang dan putar.
Pilihan lemon
Untuk resipi lemon, anda memerlukan:
- 1.5 kilogram aprikot;
- 200 gram oren;
- 200 gram lemon;
- 1 kilogram gula.
Prosedur memasak jem:
- Basuh semua buah dengan bersih di bawah air yang mengalir.
- Keluarkan lubang dari aprikot dan potong buah menjadi beberapa bahagian.
- Kupas kulit limau dan oren, biji dan membran antara pulpa.
- Perahkan semua bahan melalui penggiling daging dan letakkan di dalam periuk dengan api kecil.
- Masukkan gula dan kacau terus sehingga buahnya halus.
- Tuangkan campuran ke dalam balang yang telah disediakan dan putar.
Keadaan dan tempoh penyimpanan
Gulungan dengan jem hendaklah disimpan di tempat yang gelap pada suhu sejuk atau bilik. Ini akan membolehkan keriting disimpan lebih lama dan tidak gula.
