6 resipi untuk membuat jamur plum-lima minit untuk musim sejuk
Jem plum lima minit mudah dibuat. Jem mempunyai rasa yang pelik. Ia berhutang khas pada tulang. Rasa pencuci mulut bergantung kepada pelbagai jenis plum dan bahan tambahan. Jem tanpa biji rasanya lebih halus. Ia boleh digunakan sebagai pengisian pai, sangat sesuai untuk tujuan ini. Oleh itu, kami sedang menyediakan jem plum cepat untuk musim sejuk.
Ciri-ciri memasak jem plum "Pyatiminutka" untuk musim sejuk
Jem plum lima minit mempunyai ciri tersendiri. Diperlukan 12 jam untuk plum merendam gula. Lebih baik memulakan memasak pada waktu petang. Sekiranya anda perlu membuat jem dengan plum utuh, pilihlah buah yang elastik dan sedikit belum masak. Untuk mendapatkan jem tebal, ambil plum masak atau sedikit masak.
Pemilihan dan penyediaan produk
Plum perlu disusun, buah-buahan yang rosak dikeluarkan, dan tangkainya dikeluarkan. Bilas buah beri dengan air rebusan. Biarkan kelembapan mengalir. Sekiranya anda berhasrat untuk menyediakan pencuci mulut yang diadu, setiap buah beri dipotong bulat dan inti keras dikeluarkan. Kemudian mereka dimasukkan ke dalam lembangan, ditutup dengan gula dan dibiarkan selama 8-12 jam.
Selama ini, penanda mesti dikacau sehingga semua bahagian direndam dalam sirap.
Sekiranya anda berhasrat untuk memasak makanan dengan biji, setelah buah beri dicuci, mereka akan dikisar. Untuk melakukan ini, masukkan krim ke dalam saringan dan celupkan ke dalam air panas, tetapi tidak mendidih. Suhu air tidak boleh melebihi 80 darjah celcius.
Perhatian! Sekiranya anda mengeluarkan plum lebih lama atau di dalam air yang lebih panas, kulit akan retak dan buahnya akan hancur.
Setelah diproses, setiap krim dicucuk dengan garpu. Anda boleh membuat potongan dengan pisau. Ini akan membantu gula merendam buah dan mencegah beri pecah semasa memasak.
Cara penyediaan bekas
Jem direbus dalam piring enamel atau aluminium. Untuk memasak, anda perlu menyediakan singki atau periuk lebar. Pencuci mulut siap diletakkan dalam balang kaca. Mereka disterilkan terlebih dahulu dengan menahannya dalam wap panas. Tempoh pensterilan bergantung pada bekas:
- tin setengah liter disimpan selama 5 minit;
- tin liter untuk prosedur yang sama memerlukan 10 minit.
Bank ditutup dengan penutup logam. Mereka harus bebas dari tanda-tanda karat atau kerosakan lain. Sekiranya bentuk penutup diubah, maka tidak dapat digunakan. Perhatikan gasket. Mereka mesti mempunyai warna dan tekstur yang seragam. Kadang-kadang jem ditutup dengan penutup plastik.Anda boleh menyimpan benda kerja yang ditutup dengan penutup plastik hanya di dalam peti sejuk.
Bagaimana memasak jem 5 minit dari plum?
Terdapat banyak resipi untuk jem plum selama lima minit. Setiap resipi memasak bagus dengan caranya sendiri. Pilihan peribadi akan membantu anda memilih yang terbaik untuk diri sendiri.
Resipi klasik
Untuk memasak, anda memerlukan satu kilogram plum dan satu setengah kilogram gula. Basuh, keringkan buah beri, angkat tangkainya. Potong krim separuh dan angkat bijinya. Sekiranya buah beri besar, potonglah menjadi 4 bahagian. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk atau periuk dan tutup dengan gula.
Biarkan hingga 12 jam. Setelah masa yang ditentukan telah berlalu, masukkan baskom ke atas gas dan panaskan sehingga mendidih, terus kacau dan buih buih. Apabila makanan mendidih, rebus selama 5 minit, angkat dari api dan biarkan hingga sejuk.
Pencuci mulut yang disejukkan kembali dihantar ke api dan menunggu sehingga mendidih. Tetapi anda tidak perlu merebus kali ini. Ia perlu segera dikeluarkan dari panas dan disejukkan. Kelezatan yang disejukkan sekali lagi dihantar ke pembakar, tetapi kali ini didihkan dan direbus selama 5 minit, selepas itu disusun dalam balang.
Dengan tulang
Jem plum untuk musim sejuk dengan biji disediakan dengan cara yang sedikit berbeza. Untuk kelazatan ini, plum dari jenis akhir sesuai:
- Mirabel.
- Plum ceri.
- Bahasa Hungary.
Satu setengah kilogram beri dan jumlah gula pasir yang sama diambil. Buah-buahan yang padat dan tidak rosak dipilih. Plum dibasuh, dikisar dan dibiarkan kering. Pada masa ini, 400 ml air dituangkan di atas gula dan sirapnya direbus.
Air didih dan, sambil diaduk, tunggu sehingga gula larut. Beri kering dimasukkan ke dalam sirap siap dan dibiarkan sejuk.
Bahan kerja yang disejukkan dimasukkan ke dalam gas dan dipanaskan hingga takat didih. Dalam prosesnya, kacau dan angkat busa. Hidangan rebus dibiarkan sejuk. Proses diulang dua kali lebih banyak. Selepas itu, pencuci mulut dibungkus dalam balang.
Dengan kacang
Tidak semua orang tahu bagaimana membuat jem plum lima minit dengan kacang. 2 kg plum dibasuh. Benih dikeluarkan dari buah beri. Krim dipotong menjadi 4 keping. 200 gram kacang mana-mana dikupas dan direndam. Anda boleh mengisar mereka. Buah beri disusun dalam periuk.
100 g air juga ditambahkan di sana. Ini perlu agar buah tidak terbakar. Jisim beri dipanaskan hingga mendidih. Sebaik sahaja mendidih, 1,8 kg gula ditambahkan. Semuanya dicampurkan dan direbus selama 40 minit. Kemudian kacang yang direndam dimasukkan. Jem dimasak selama 15 minit lagi. Kemudian siap.
Dalam multicooker
Jem plum lima minit boleh dimasak dalam periuk perlahan. Satu kilogram plum harus dibasuh, dikeringkan dan diadu. Mereka dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker dan ditutup dengan setengah kilogram gula.
Biarkan selama 15 minit. Kemudian hidupkan mod "Extinguishing" selama 40 minit. Di tengah proses, penutup dibuka, dan jem dicampur. Selepas 40 minit, jem siap.
Dengan lemon
Untuk membuat selai plum selama lima minit untuk musim sejuk, anda memerlukan sebiji lemon besar. Ia mesti dicuci dan dicincang dalam pengisar bersama dengan kulitnya. Bilas satu kilogram plum dan bebaskan dari batu.
Lipat plum ke dalam lembangan, taburkan serutan lemon secara merata.
Masukkan satu setengah kilogram gula. Biarkan campuran selama 3 jam. Selepas 3 jam, lembangan akan diisi dengan jus plum. Masukkan ke atas gas, didihkan dan rebus selama 5 minit. Jem seperti itu tidak memerlukan memasak jangka panjang - lemon mempunyai kualiti pengawet.
Dari plum kuning
Warna dan rasa jem yang dibuat dari plum kuning adalah keseronokan yang luar biasa. Untuk makanan istimewa ini, 2 kg beri kuning diambil. Mereka dibasuh. Tulang dipisahkan. Plum dipotong menjadi baji dan diletakkan di dalam periuk. 1200 g gula dituangkan di sana.
Semua orang dibiarkan semalaman. Jem dimasak dalam dua langkah. Kali pertama dimasukkan ke dalam gas perlahan dan direbus selama 20 minit. Semasa memasak, kulit plum menjadi tidak kelihatan sepenuhnya. Jem dibiarkan sejuk dan direbus lagi. Biarkan mendidih dan rebus selama 5 minit.Kemudian mereka dikeluarkan dan diletakkan di bank.
Keadaan dan tempoh penyimpanan
Tempat yang sesuai untuk menyimpan jem adalah di bilik bawah tanah. Di pangsapuri bandar, ia disimpan dengan baik di rak bawah peti sejuk. Jem plum yang dimasak dan dibungkus dengan betul boleh bertahan hingga 3 tahun. Tetapi ini berlaku untuk pencuci mulut.
Jem plum lima minit tidak boleh disimpan selama lebih dari satu tahun. Dari saat penyediaan, tulang mengeluarkan bahan karsinogenik. Semakin lama kos pencuci mulut, semakin banyak. Rawatan yang lama disimpan dengan tulang boleh menyebabkan keracunan.
