8 resipi wain strawberi buatan sendiri yang mudah

Terdapat banyak resipi wain strawberi buatan sendiri yang mudah. Minuman ini boleh dibuat dari beri, air dan gula pasir, atau bahan-bahan lain boleh ditambahkan ke dalamnya. Selalunya, ragi atau kismis dimasukkan ke dalam komposisi. Terdapat juga resipi untuk anggur yang diperkaya menggunakan vodka. Untuk mendapatkan minuman yang lazat, anda mesti mematuhi peraturan asas pembuatannya dengan ketat.

Kehalusan pembuatan wain dari strawberi

Untuk membuat wain yang lazat, anda perlu mematuhi cadangan ini:

1. Gunakan beri masak dengan warna yang kaya. Buah-buahan yang berwarna hijau atau dicemari tidak akan berfungsi.
2. Basuh strawberi sebelum dimasak semasa menyentuh tanah.
3. Untuk menambahkan ragi ke dalam komposisi, anda boleh menggunakan kismis atau masam wain.
4. Jus strawberi agak sukar diperoleh. Oleh itu, wain kering tidak dibuat dari buah beri. Mereka biasanya digunakan untuk minuman bergula.
5. Anggur harus diperam pada suhu 18-26 darjah.
6. Simpan minuman di tempat yang sejuk. Suhu optimum ialah 8 darjah.

Pemilihan dan penyediaan buah beri

Untuk membuat anggur dari padang rumput, hutan atau ladang Victoria, anda perlu memilih bahan mentah yang tepat. Buahnya mesti masak dan merah terang.

Untuk pembuatan wain, buahnya biasanya tidak dicuci sehingga ragi semula jadi kekal di permukaannya. Walau bagaimanapun, strawberi harus dibasuh. Jika tidak, minuman itu akan memperoleh rasa selepas bersahaja.

Anda tidak boleh menggunakan penggiling daging atau pengisar untuk memotong buah. Tulang hancur akan menyebabkan kepahitan. Oleh itu, anda harus menghancurkan buah beri dengan tangan anda. Perlu disediakan wain dalam bekas yang bersih dan disterilkan. Dianjurkan untuk menggunakan bekas enamel. Bekas kaca juga sesuai.

Cara membuat wain strawberi di rumah

Untuk membuat anggur seperti itu, anda harus memilih resipi yang betul dan mengikuti teknik prosedur dengan tegas.

Resepi ringkas

Resipi bebas ragi yang berpatutan ini berdasarkan ramuan berikut:

• 8 kilogram strawberi;
• 100-150 gram gula setiap 1 kilogram buah.

Buah-buahan mesti dibasuh dan diuli. Lipat pulpa ke dalam bekas kaca 10 liter dan masukkan gula. Ikat leher dengan kain kasa dan biarkan selama 3 hari. Kemudian toskan jusnya ke dalam bekas bersih dan tutup dengan penutup air.

Apabila fermentasi selesai, balon harus dipindahkan ke bilik sejuk selama 30-50 hari sehingga jisimnya diperjelas. Kemudian tuangkan cecair ke dalam bekas lain.

Tengoklah juga

Arahan untuk membuat meterai air anda sendiri untuk arak di rumah

Resipi tradisional dari zaman Soviet

Untuk membuat wain dengan tangan anda sendiri, perlu menyediakan komponen berikut:

• 2 kilogram gula;
• 100 gram kismis;
• 3 kilogram strawberi;
• 3 liter air.

Ini adalah pilihan pedesaan berpatutan yang telah digunakan sejak zaman Soviet. Pertama, beri mesti dibasuh dan diuli. Kemudian larutkan 1 kilogram gula ke dalam air panas. Sejukkan sirap hingga 30 darjah.

Masukkan strawberi dan kismis cincang. Tutup bekas dengan kain kasa. Kacau wort secara berkala. Selepas 5 hari, tambahkan gula dan letakkan sarung tangan di dalam bekas.

Selepas beberapa ketika, perhatikan botol sarung tangan. Sekiranya penapaian telah lemah, anda perlu mengalirkan pulpa dan meletakkan bekas di tempat yang sejuk. Selepas 1.5 bulan, anggur akan menjadi ringan. Pada peringkat ini disyorkan untuk membuangnya dari sedimen.

Dari beri beku

Anda juga boleh membuat wain dari strawberi beku. Untuk mencairkan buah beri, dilarang mencurahkan air mendidih ke atasnya atau menggunakan microwave.

Mereka mesti dicairkan secara semula jadi.

Untuk membuat wain, anda perlu mengambil:

• 2 liter air;
• 3 kilogram strawberi;
• 10 gram yis kering;
• 2 kilogram gula;
• 500 mililiter vodka.

Hancurkan buah beri, campurkan dengan gula pasir dan tambah ragi. Masukkan segel air dan biarkan komposisi untuk diperam. Selepas sebulan, keluarkan pulpa dan tuangkan ke dalam bekas baru. Tuangkan dalam vodka dan biarkan selama sebulan lagi.

Dari kompot

Membuat wain dari kompot mengikut ramuan berikut:

• 500 gram gula;
• Kompot segar 5 liter;
• 100 gram kismis.

Angkat kompot hingga 30 darjah, masukkan kismis dan tutup dengan kain kasa. Selepas seminggu, perah pulpa dan masukkan gula. Gaul hingga sebati dan biarkan hingga mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan meterai air di dalam bekas.

Kemudian toskan wain dari lees. Alihkan ke tempat yang gelap. Berkeras 2 bulan. Apabila endapan muncul, minuman itu kembali dikeringkan.

Dengan kismis

Untuk resipi ini, anda perlu mengambil:

• 3 liter air;
• 3 kilogram buah;
• 2 kilogram gula;
• 100 gram kismis.

Buah beri mesti dibasuh dan dihancurkan. Panaskan air hingga 30 darjah dan masukkan 1 kilogram gula. Masukkan jisim buah ke dalam bekas yang sesuai, masukkan sirap dan kismis. Tutup dengan kain kasa. Komposisi harus diperam selama seminggu.

Kemudian tapiskan melalui kain tipis. Masukkan 500 gram gula ke dalam cecair dan pasangkan segel air. Letakkan bekas di tempat yang hangat. Selepas 5 hari, tambahkan 250 gram gula. Selepas 5 hari, lakukan manipulasi sekali lagi. Fermentasi akan berakhir setelah beberapa bulan. Pada ketika ini, perlu dikeluarkan dari sedimen dan memindahkannya ke bilik bawah tanah. Wain mesti masak.

Wain yang diperkaya

Pengeluaran wain tersebut dilakukan berdasarkan komponen berikut:

• 1 kilogram strawberi dan gula;
• 500 mililiter air;
• 500 mililiter vodka.

Tengoklah juga

Suhu untuk penapaian anggur yang tenang di rumah, adakah anda memerlukan meterai air

Buah beri mesti dibasuh, dikeringkan dan dihaluskan. Masukkan gula dan tuangkan ke dalam air. Campurkan dan tutup dengan kain kasa. Semasa penapaian aktif, komposisi mesti dicampurkan. Kemudian tuangkan wort ke dalam mangkuk baru dan simpan di bawah meterai air selama 1 minggu.

Selepas itu, perah anggur, campurkan dengan vodka dan goncangkannya. Tuangkan ke dalam bekas baru dan tutup dengan penutup air. Berkeras 1 minggu dan ketegangan.

Dari jem yang ditapai

Untuk membuat wain berdasarkan jem fermentasi, anda harus menggunakan:

• 1 liter air;
• 1 liter jem;
• 100 gram kismis.

Jem mesti dimasukkan ke dalam balang dan diisi dengan air. Masukkan kismis dan tutup. Selepas 10 hari, toskan cecair, letakkan segel air di dalam bekas dan biarkan selama 1 bulan.

Selepas penapaian berakhir, endapan terbentuk di bahagian bawah pinggan. Pada ketika ini, anggur mesti disalirkan. Pindahkan minuman ke botol steril dan simpan di tempat yang sejuk.

Dengan vodka

Untuk membuat wain seperti itu, anda memerlukan:

• 1 kilogram buah dan gula;
• 500 mililiter vodka;
• 500 mililiter air.

Buah beri mesti dibasuh dan dikeringkan dengan teliti. Kemudian mereka harus diuli, gula dan air harus ditambahkan. Letakkan di tempat yang hangat selama 5 hari untuk penapaian. Setelah selesai, cecair tersebut mesti dikeringkan dan ditambahkan vodka.

Tuangkan minuman ke dalam botol dan masukkan ke tempat yang sejuk selama seminggu. Selepas masa yang ditentukan, minuman boleh diminum. Simpan di dalam peti sejuk.

Peraturan dan tempoh penyimpanan

Simpan botol minuman secara mendatar. Berkat ini, gabus tidak akan kering, tetap basah. Kaedah ini juga akan menghalang udara masuk. Suhu yang sesuai untuk wain ialah +8 darjah.

Sebelum digunakan, botol harus disimpan dalam kedudukan yang sama di mana ia disimpan. Kemudian masukkan isi dengan teliti ke dalam periuk.

Apabila kekeruhan muncul, bekas mesti dinaikkan. Jangan simpan wain dalam periuk dalam jangka masa yang lama, kerana cepat teroksida.

Bekas wain yang disimpan untuk simpanan pasti disyorkan untuk ditandatangani. Ini akan membantu menentukan urutan meminum minuman dengan betul.

Wain strawberi dicirikan oleh rasa yang sangat baik. Membuat minuman berperisa sendiri cukup mudah. Untuk melakukan ini, anda perlu memilih resipi yang betul dan mengikut peraturan pembuatan produk dengan ketat.