TOPP 3 oppskrifter for vinteren av lingonbær i sirup uten matlaging

Lingonbær i sukkersirup om vinteren uten matlaging krever ikke mye krefter og mye tid, som andre typer vinterforberedelser. Bæret tilberedt på denne måten beholder sine nyttige stoffer, vitaminer og syrer. Det kan brukes til å bake kaker, fruktdrikker og kompoter om vinteren. Lingonberry sirup bidrar til å bekjempe forkjølelse og influensa. Å spise det om vinteren vil bidra til å styrke immunforsvaret. Du kan opprette en blank på flere måter.

Funksjoner ved å tilberede lingonbær i sirup om vinteren

Lingonberry og sukker sirup vil være velsmakende, vil ikke miste vitaminer og vil bli lagret i lang tid hvis du følger alle regler for forberedelse.

Funksjoner ved høsting av nyttige søtsaker:

• nøye tilberedning og vask av alle containere - den minste inntrengning av bakterier vil ødelegge vinterforberedelsen;
• det er viktig å sortere bærene og fjerne alt råttent og bortskjemt;
• lingonberry er et delikat bær, du må vaske frukt nøye, uten å skade;
• det er nødvendig å tørke fruktene på et tørt rent håndkle, ellers vil bærene surre;
• du kan tilsette mye mer sukker enn angitt i oppskriften, dette vil ikke ødelegge arbeidsstykket, og det vil også øke holdbarheten.

Hvordan velge riktig råvare?

Lungebær for høsting må samles når de er helt modne og blir knallrøde.

Det er viktig å høste i løpet av denne perioden, siden fruktene på dette tidspunktet inneholder det høyeste nivået av benzosyre, noe som påvirker den langsiktige lagringen av bær.

Bær som er for myke på tekstur, bør ikke velges i oppskriften på lingonbær i sirup. Frukten skal være rød, men fast og fast.

Ta en titt også

TOPP 3 oppskrifter på sylte auberginer med hvitløk under press for vinteren

Beholderforberedelse

For matlaging trenger du glasskar, volumet velges etter eget skjønn. Du må også tilberede en kasserolle og et rent håndkle til tørking av bær eller en sil. Jernhetter for vridning må ikke deformeres og være fri for rustne flekker.

Alle oppvasken må vaskes grundig i nesten varmt vann og skylles flere ganger. Steriliser glassene over damp i cirka 15 minutter, og kok lokkene i 5 minutter.

Hvordan koker lingonbær i sirup?

Innhøsting er lett til tross for mangfoldet av oppskrifter og høstingsmetoder. Hovedsaken er å strengt følge regler for dosering og matlaging.

Klassisk oppskrift

For å tilberede på den klassiske måten med sukker, trenger du:

• 1 kilo lingonberry;
• 2 liter rent drikkevann:
• 300 gram sukker;
• 20 gram sitronskall.

Hvordan lage mat:

1. Riv sitronskallet på et fint rivjern.
2. Legg de vaskede fruktene på et håndkle, vent til de tørker.
3. Hell deretter bærene i krukken.
4. Tilsett sukker og rist i kokende vann, kok opp, rør innimellom, i 4-7 minutter. Avkjøl den tilberedte sirupen og sil.
5. Hell sirupen i krukken med bærene.
6. Lukk med lokk, legg den til lagring.

Enkel oppskrift

Nødvendige ingredienser:

• 2 kilo lingonberry;
• 250 gram sukker.

Trinnvis matlagingoppskrift:

1. Del vaskede og tørkede bær i to.
2. Legg den ene delen i en kjele og dekk til med sukker på toppen, la være til saften er sluppet.
3. Kok deretter på komfyren til sukkersirupen koker.
4. Tilsett den andre halvparten av bærene i den kokende blandingen, rør om og fjern den umiddelbart fra komfyren.
5. Hell det ferdige produktet i glass, rull opp lokkene og send til lagring.

Alternativ i krydret sirup

For å tilberede versjonen i krydret sirup, må du ta:

• 1 kilo lingonberry frukt:
• 500 ml drikkevann;
• 1 kilo sukker;
• 250 gram epler og pærer;
• 5 stykker krydderfedd;
• glede fra en sitron og en appelsin.

Ta en titt også

Trinnvis oppskrift på matlaging av zucchini i olje om vinteren

Steg for steg matlaging:

1. Vask og tørk bærene.
2. Riv platen på et fint rivjern.
3. For epler og pærer, kjernen med frø. Skjær deretter i tynne lag.
4. Kok opp vann i en kjele. Tilsett sukker litt etter litt og rør til sirupen tykner.
5. Tilsett hakket frukt og revet glede i sirupen. Stek i ytterligere 15 minutter, rør innimellom.
6. Hell bær i en annen kjele og hell over varm sirup. Plasser på komfyren, tilsett nellik og la det småkoke i omtrent 5 minutter.
7. Hell i forberedte glass, rull opp. Send avkjølte bokser for lagring.

Regler for lagring av lingonbær i sirup

Lingonbær tilberedt på denne måten lagres på samme måte som andre preparater: på et kjølig og mørkt sted. Oppbevaringsrommet skal være kjølig og ute av solen. En kjeller, et kjølig, uoppvarmet spiskammer eller skap, kjøleskap, balkong er velegnet.

Hvis glassene er lagret på balkongen, må du dekke dem med noe eller legge dem i skap med dører. Temperaturen i rommet der arbeidsstykket skal oppbevares, skal ikke overstige 16 grader.

Det er viktig å sterilisere boksene før du hell det ferdige produktet i glassene. Dette vil øke holdbarheten deres (fra 3 måneder til et helt år). Jo mindre sukker som tilsettes under matlagingen, jo lavere blir holdbarheten, slik at sukker kan skånes.