Oppskrift på hermetisering av tomat med bringebærblader om vinteren i krukker
Mange oppskrifter på konservering av tomater er originale og deilige. For eksempel en oppskrift på syltede tomater med bringebærblader i en krukke. Den inneholder syre, som lar deg holde grønnsaker i sin opprinnelige form i lang tid.
Syltede tomater smaker utmerket, saftig, krydret. De kan alltid serveres med alle bord og sideretter. De vil dekorere enhver tallerken. Gjester, som har prøvd disse forberedelsene til vinteren, vil absolutt ønske å vite oppskriften for å lage det samme for seg selv.
Hvilke produkter kommer
Oppskriftsbeskrivelsen vil være basert på en stor oppskrift. Det er tilrådelig å lage tomater i trel liters glass. Så de ser estetisk tiltalende ut. De vil ikke lyve på lenge, da de raskt blir spist, fordi de er så velsmakende.
ingredienser:
- Tomater, litt mer enn 1,5 kilo;
- Tre blader av bringebær, femfingret;
- Hvitløk, seks til syv fedd;
- Salt, to store skjeer;
- Sukker, fem ss spiseskjeer;
- En spiseskje klassisk eddik, ni prosent.
Bladene skal være store, feilfrie, tatt i hele grener. Velg tomater medium, uten sprekker og flekker, hele. Bedre hvis de har samme karakter, samme størrelse. Hvitløk deles i tenner, vaskes. Du kan ta grovt salt. Alt må skylles godt fra bakken og støv, og deretter tørkes.
Oppskriftsbeskrivelse
Hermetikk gir deilige syltet frukt. De går bra med poteter eller pasta. For å forberede en slik oppskrift, må du vite trinnene.
Først må du legge bladene tett til hverandre i bunnen av krukken. Bunnen må være helt lukket. Deretter stables grønnsaker, jevnt og gradvis, for ikke å krøye sammen. Hvitløk blir fordelt mellom dem, tidligere skrelt og delt i skiver. Du kan legge til noen dill kvist. Så helles alt dette med varmt kokende vann, og får stå i en halv time.
Vannet helles i en kasserolle og saltlaken kokes. Tilsett salt, sukker, eddik i denne saltlaken umiddelbart etter koking. Sukker forbedrer smaken på grønnsaker, salt og eddik for å forhindre ødeleggelse av produktet. Fyll deretter glasset med tomater med denne kokte marinaden helt til toppen og lukk lokkene tett.
Bankene blir snudd, lagt på et kjølig mørkt sted over natten. I en omvendt tilstand må de stå til de kjøler seg helt ned.
Det er best å ikke helle innholdet i krukken med veldig varmt vann, men la det avkjøles litt. Så bringebærbladene beholder sine gunstige egenskaper og vitaminer. Disse bladene gir en spesiell smak og aroma til tomater, og syren de inneholder vil forhindre ødeleggelse av produktet.
Denne oppskriften er også nyttig for å styrke immuniteten. I den kalde årstiden er kroppen kraftig svekket, og en sur snack med bringebærblader vil bidra til å gjenopprette styrke og gjenopprette energi.
Nyansene til sylting
Bevaring er en prosess som krever kreativitet og nøyaktighet. Du må studere alle nyansene nøye før du begynner å gjøre dette. På grunn av det minste tilsyn kan en hel krukke med alle tomatene lide. Sterilisering er heller ikke en lett kunst, men alle kan mestre den.
Fruktene må tas for sylting ren, sterk, de skal ikke ha flekker, hull, sprekker. Hvis greener og blader tilsettes marinaden, vaskes de i kaldt vann, sorteres ut fra gulnede, flekkete, råtne. Bringebærblader er veldig nyttige og må plukkes ung, frisk og sunn.
Banker og lokk må alltid være rene, steriliserte. De steriliseres med varmt vann og damp. Du kan legge brus i vannet. Først da skal den vaskes grundig. Det anbefales å kjøpe nye deksler hver gang for å unngå hevelse og dannelse av sopp. Eddik tilsettes for å lage en syre som vil holde bakterier og sopp ute.
Bankene blir tørket på en tørr klut; du kan ikke ta på halsen og inne i beholderen med hendene. Unngå unødvendige sprut og matrester.
Etter god sterilisering holder hermetiske tomater lenger og ved romtemperatur. De forverres praktisk talt ikke.
Å høste en tomat med bringebærblader til vinteren har en makeløs smak. Oppskriftene er ikke kompliserte, men kravene til dem bør studeres på forhånd. Hvem som helst kan gjøre dette, til og med en nybegynner kokk. Glade emner!
