Topp 11 trinnvise oppskrifter for å lage rødbete snacks til vinteren
Mange husmødre tilbereder rødbete snacks til vinteren. Det er et allsidig stykke som kan serveres med nesten hvilken som helst tallerken. Før du tilbereder en slik rett, må du gjøre deg kjent med funksjonene til å lage hermetisert rødbeter.
Generelle prinsipper for å tilberede en rødbetssnacks til vinteren
Det er nødvendig å forstå på forhånd de generelle prinsippene for å lage hermetiske rødbeter:
- produkter som brukes under matlaging, må være ferske;
- konservering bør rulles opp i en sterilisert beholder, siden oppvasken vil bli lagret i den lenger;
- du må lagre rødmark i en kjølig kjeller.
Regler for produktvalg
Hovedingrediensen for å lage en matbit anses å være rødbeter. Derfor, før du koker det, må du lese anbefalingene for å velge en grønnsak. Når du velger, må du være oppmerksom på utseendet til rødbetsfrukten. Det skal ikke ha mørke flekker på overflaten og andre tegn på forfall.
Når du undersøker fosteret, må du føle det med fingrene for å se etter tomrom. Hvis de er det, har den valgte grønnsaken begynt å bli dårligere inne.
Klargjøring av containere
Bokser som rødbetssnappen skal bevares i blir sterilisert på forhånd. For å gjøre dette, sett potter med vann på gasskomfyren, som må bringes til koke. Når væsken koker, legges et metallnett oppå kasserollen.
For å dampe glassene, plasser dem opp ned på et stålstativ. Behandlingen skal fortsette i ti minutter.
De beste oppskriftene
Det er flere oppskrifter som vil hjelpe deg med å tilberede deilig hermetisert rødbete.
Rødbeter forrett med pepperrot og hvitløk
Denne retten serveres med gelé kjøtt eller fiskeretter. For matlaging trenger du følgende ingredienser:
- fem kilo rødfrukter;
- 200 gram hvitløk;
- 350 gram pepperrot;
- 200 ml eddik;
- 80-90 gram salt.
Rødbeterne kokes og føres gjennom en kjøttkvern sammen med hvitløken. Deretter knuses pepperrot i en blender og blandes med en bete-hvitløksblanding. Grønnsakssammensetningen helles i en kasserolle, kokes og helles i glass.
Med hvitløk og krydder
For å gjøre forretten mer aromatisk tilsettes basilikum, laurbærblad og annet krydder. Du må også legge til:
- tre kilo rødbeter;
- fire fedd hvitløk;
- 250 ml eddik;
- 100 gram salt.
Rødbeterfrukter skrelles og raspes. Deretter føres hvitløken gjennom en kjøttkvern og tilsettes i en kasserolle med revne rødbeter. Etter det helles vegetabilsk olje i beholderen og salt og krydder tilsettes. Når forretten koker, helles den over i en beholder.
Med hvitløk og løk
Tilhengere av krydret forretter bør legge til mer løk til oppvasken. I tillegg trenger du følgende produkter:
- to hvitløkhoder;
- tre løk;
- et kilo rødrotvekster;
- olje og salt etter smak.
Rotgrønnsaker kokes og hakkes på et rivjern. Løken med hvitløk skjæres i skiver og tilsettes en beholder med vegetabilsk olje og salt. Alt kokes i 20-25 minutter og helles i glassbeholdere.
Bulgarsk oppskrift
For å tilberede en forrett i henhold til den bulgarske oppskriften, trenger du følgende komponenter:
- to kilo rotvekster;
- 100 ml eddik;
- 80-90 gram salt;
- krydder.
Rødbeterne kuttes fra løvet, vaskes og kokes i kokende vann. Deretter kuttes det i strimler og helles i glass. Etter dette blir beholderen fylt med saltlake laget av vanlig vann, salt og krydder.
Koreansk krydret forrett
Koreanske matelskere kan bruke denne oppskriften. For å gjøre dette trenger du følgende ingredienser:
- halvannen kilo rødbeterøtter;
- varm pepper;
- seks fedd hvitløk;
- eddik etter smak;
- vegetabilsk olje;
- salt.
Rotavlingen vaskes, renses, kuttes og kokes. Så helles den med vegetabilsk olje og stues med hvitløk og pepper. Den ferdige snacks helles i en beholder og helles med eddik.
Kålalternativ
Retten er laget av følgende ingredienser:
- 2-4 kilo kål;
- 400 gram gulrøtter;
- 600 gram rotgrønnsaker;
- laurbærblad;
- eddik væske.
Grønnsaker skrelles, kuttes og legges umiddelbart i glass. Deretter tilberedes en saltlake, som inkluderer vann, eddik, solsikkeolje og laurbærblad. Den tilberedte væsken helles i en beholder med grønnsaker og dekkes med lokk.
Med solbær
Forrett tilberedes fra følgende komponenter:
- 300 gram ripsbær;
- 950 gram rødbeter;
- eddik;
- kanel;
- pepper;
- salt.
Roerotgrønnsaken er skrellet, kuttet og lagt ut i krukker med rips. Beholdere med mat helles med en marinade laget av eddik, pepper, salt og vann.
Med svisker i eplejuice
Konservering er laget av følgende produkter:
- et pund svisker;
- halvannen kilo rødbeter;
- halvannen liter eplejuice;
- salt og sukker.
Rødbeterne kokes i 50 minutter, hvoretter sviskene helles med kokende vann. Deretter legges de ut i en beholder og helles med eplejuice marinade.
Rødbetsalat
For å lage en salat trenger du:
- to og et halvt kilo rotvekster;
- 900 gram tomater;
- løk og hvitløk;
- 300 gram søt pepper;
- vegetabilsk olje etter smak.
Grønnsakene vaskes, kuttes, blandes og helles i en krukke. Deretter tilsettes vegetabilsk olje blandet med eddik og salt i beholderen.
Rød rødbetkaviar
Denne snacks er laget av følgende produkter:
- 300 gram løk;
- et halvt kilo tomater;
- laurbærblad;
- salt.
Rødbeter kokes i en halv time, knuses med tomater i en kjøttkvern og blandes med salt og krydder. Blandingen stues over svak varme i en halv time og helles i glass.
Kirsebær tomat pickles med rødbeter
Denne retten krever følgende ingredienser:
- 350 gram kirsebærtomater;
- to grønne løk;
- en varm pepper;
- to små rødbeter;
- greener og salt etter smak.
Tomater og paprika blir marinert i to timer i en væske laget av sukker, salt, eddik og olje. Deretter overførte syltede grønnsaker til krukker med rødbeter og helles med varmt vann.
Hvor og hvor lenge kan arbeidsstykkene lagres?
Kokede beteemner skal oppbevares i kalde rom med en temperatur på ca 3-5 grader.
Derfor lagrer mange husmødre krukker i kjelleren, på balkongen eller i kjøleskapet.
Konklusjon
Modne rødbeter kan brukes til å tilberede forskjellige vintersnacks. Før du forbereder dem, bør du imidlertid gjøre deg kjent med grunnoppskriftene for å lage slike retter.
