Topp 12 oppskrifter på vinterpreparater med korn, bygg og grønnsaker

Kornblandingene som er lagret til vinteren er en fullverdig lunsj i banken. Frokostblandinger med grønnsaker spises i stedet for salat. De brukes til å lage supper. Korn med høyt kaloriinnhold i disse hjemmelagde hermetiske matvarene er organisert med vitaminer som er i grønnsaker. Ulike kombinasjoner av ingredienser lar deg tilberede en rekke sunne måltider.

Funksjoner ved tilberedning av emner med perlekorn til vinteren

Perle bygg er et allsidig produkt. Dette er en av de billigste frokostblandingene. Det går bra med forskjellige grønnsaker og sopp. Perle bygg har en høy næringsverdi. Mikroelementene som er inkludert i sammensetningen, bidrar til eliminering av giftstoffer. Det hjelper å bekjempe ekstra kilo.

Emner tilberedt for vinteren med bygg brukes som uavhengige retter og dressing til supper.

Valg og tilberedning av hovedingredienser

For å tilberede retter med bygg, bruk:

• gulrot,
• squash,
• Paprika,
• sopp,
• tomater,
• løk,
• aubergine,
• hvitløk,
• fisk.

Denne listen kan utvides. Før koking blir kornet dynket i 6 timer. For å gjøre dette, bruk vanlig kaldt vann. Først da kokes det til det er mørt.

Alle grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes, avhengig av type preparat. Sopp blir sortert ut og kokt. Fisken renses, vaskes, beinene skilles fra hverandre.

Hvordan ordne containere ordentlig

Emner med korn lagres om vinteren på samme måte som grønnsaker. Bankene forbereder seg på forhånd:

• sortere, velge hele uten sprekker og chips;
• vasket i varmt vann med brus;
• sterilisert damp.

Ubeskadigede omslag blir tatt for å sy. Plastlokkene helles med kokende vann før bruk.

Oppskrifter for å tilberede emner med perlekorn til vinteren

Nå brukes perlekorn litt i maten. Å glemme et verdifullt produkt er grunnløst. Det er mange oppskrifter på forberedelser til vinteren med tilsetning av perlekorn.

Frisk agurksalat med perlekorn

Grunnlaget for salaten er agurker og tomater. De trenger 3 kg hver. Litt mindre løk og gulrøtter er nødvendig. De tas i 1 kg. Fortsatt nødvendig:

• perle bygg - 0,5 kg;
• vegetabilsk olje - 0,5 l;
• bordseddik - 100 gr .;
• salaten gir 4 ss. l salt og 2 ss. l sukker;
• pepper og laurbærblad blir tatt etter smak.

Først kuttet de grønnsaker: tomater med agurker - i terninger, løk - i ringer. Gulrøtter er revet. Bygg kokes.De kokte kornblandingene med grønnsaker legges i en kjele, settes på bensin og stekes i en halv time, mens du holder et lett oppkok. Eddik helles på en halv time. Kok med den i 10 minutter. Salaten legges i varme glass.

Assortert bygg og grønnsaker

Oppskriften på denne vinterbygssnacks er enkel. Du bør ta:

• et halvt kilo løk og gulrøtter;
• 3 kg tomater;
• 4 boller paprika;
• 2 glass perlekorn;
• en halv liter raffinert olje;
• et glass sukker;
• 2 bord. ss salt.

Hakk grønnsaker fint. Gni gulrøttene. Alle blandes i en kjele. Krydder og olje tilsettes. Kok opp, la koke i halvannen time. Rør hele tiden under tilberedningen.

Med tomater

Et bygg snacks basert på tomater er behagelig for smaken. For tilberedningen blir løk, gulrøtter og paprika tatt i like proporsjoner. Samtidig trengs det 5 ganger flere røde tomater. Det vil si, hvis løk er 1 kg, så tomater - 5. Alt dette trenger 2 glass perlekorn.

Svart pepper og eddik tas i like proporsjoner - 2 ss hver. skjeer. Salt krever 4 ss. skjeer og sukker - 1.

Hakk grønnsaker og dekk til med olje. Legg ut alt i 30 minutter. Tilsett krydder og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett deretter kokt perlekorn og la det småkoke i 15 minutter. Etter fire timer er salaten klar.

Ta en titt også

Oppskriften på å lage en hodgepodge med sopp til vinteren vil slikke fingrene dine

Med paprika og gulrøtter

Til denne bygsnacks, bland 2 kopper hver solsikkeolje og vann. Vent til vannet og oljen koker, og ha 1 kg revne gulrøtter. Skjær løk (1 kg) i halve ringer og bland med gulrøtter.

Stek i 30 minutter. Etter en halv time, tilsett 2 kg hakket paprika og la stå i ytterligere 10 minutter. Tilsett deretter et glass kokt perlekorn. 15 minutter etter bygg, tilsett krydder: 20 gr. malt pepper og bordseddik. Hell i et halvt glass sukker og salt. Dette vil kreve 40 gram. salt. Salaten blir kokt med krydder i ytterligere 10 minutter. Så ruller den over til vinteren.

Med grønnsaker i egen juice

Den inneholder bare fire grønnsaker:

• agurker,
• gulrot,
• tomater,
• løk.

Det er nødvendig å hogge 2,5 kg agurker og tomater. Hakk 1 kg løk og rasp den samme mengden gulrøtter. Tilsett 40 gr. sukker og 60 gr. fint salt. Etter 2 timer begynner grønnsakene juice. Tilsett et halvt kilo kokt perlekorn og la det småkoke i 60 minutter. Hell etter en time 100 gr i en kjele. eddik. Etter 10 minutter, fjern forrett fra varmen.

Med grønnsaker i olje

Dette preparatet med bygg og grønnsaker lages i olje. For henne er tatt:

• søt pepper,
• røde tomater,
• gulrot,
• løk.

1 kg søt pepper, hakk 0,5 kg gulrøtter og løk. Vri et halvt kilo tomater i en kjøttkvern. Hell 350 ml vann i en kjele. Tilsett 150 ml solsikkeolje. Kok opp. Når vannet koker, tilsett gulrøtter og løk.

Hold 10 minutter. Sett deretter perlekorn og la koke i et kvarter. Tilsett tomater og paprika sist. Smak til med salt (20 gr. Salt), tilsett sukker (60 gr.) Fortsett å koke i 25 minutter. Dryss til slutt salaten med 5 gr. malt pepper. Til slutt introduserer vi 50 gr. bordseddik. Etter 10 minutter kan arbeidsstykket rulles i bokser.

Med zucchini

I tillegg til de vanlige grønnsakene inkluderer oppskriften for dette preparatet zucchini. Du må ta 2,5 kg røde tomater og grønn zucchini. Du bør ta 5 stykker paprika og like mange løk.

Du trenger perlekorn - 400 gram. Gulrot - 6 røtter. Riv gulrøtter og courgette. Skjær løken i kvartaler. Tomater deles i skiver. Grønnsakene legges i en kasserolle.

De er fylt med 400 g vegetabilsk olje. Hell et glass sukker. 10 g malt pepper og 40 g salt tilsettes. Hell på 160 gram eddik. Grønnsaksblandingen settes på gass og stues i 40 minutter. Etter denne tiden, tilsett 400 gram kokt bygg og fortsett å lapskaus. Etter 12 minutter er arbeidsstykket klart.

Med tomater

For en matbit trenger du 1 kilo gulrøtter, paprika og løk. Skjær grønnsaker i små strimler.Mos 2 kg tomater med en blender.

Rør grønnsaksblandingen og legg i en kasserolle. Tilsett 20 g eddik, 40 g hvert granulert sukker og bordsalt.

Hell 500 g vegetabilsk olje. La salaten ligge på minimum bensin i 40 minutter. Etter 40 minutter, tilsett halvannen kopp kokt bygg til grønnsakene. Legg laurbærblad og 5 svarte pepperkorn til krydder. Rør av og til og la koke i 15 minutter. Dette er en av de enkleste måtene å tilberede bygg med grønnsakstuing til vinteren.

Ta en titt også

Topp 12 enkle oppskrifter for å lage pæregelé til vinteren

Med fisk

Tilberedningen av denne snacks begynner med foredling av fisken. Ta 1 kg frossen brisling. Avrim og tøm fuktighet fra den. Innersiden av fisken blir renset og vasket grundig. 1 kg røde tomater blir malt i en blender med 500 g løk. Riv 500 gr. ferske gulrøtter.

Rivede gulrøtter er stuet i solsikkeolje i en kasserolle. Etter 10 minutter, tilsett potetmos med løk, 30 g sukker og 20 g salt. Fiskefileter legges i en grønnsakstuing. Alt sammen lapser de i 90 minutter. Til slutt tilsett krydder. Etter 20 minutter er forretten klar.

Med makrell

Nok et tomt med bygg til vinteren. Denne oppskriften er laget med makrell. Hun vil trenge produkter:

• makrellfilet - 1000 g;
• kålrot - 200 g;
• tomater - 700 g;
• perle bygg - 150 g;
• gulrøtter - 200 g;
• vegetabilsk olje - 100 g;
• kornet sukker - 50 g;
• bordseddik - 50 g;
• bordsalt - 20 g.

Grynene kokes. Tomater hakkes i en blender. Løk og gulrøtter er hakket. Grønnsakene legges i en metallskål med tykk bunn, olje tilsettes og stues. Først må de saltes og pepper. Prosessen tar 50 minutter. Deretter tilsettes kokt bygg og makrellfilet, kuttet i biter og ferdig saltet, til grønnsaksblandingen. Alt blir stuet sammen i ytterligere 20 minutter. Etter 20 minutter tilsettes eddik. Totalt tar koketiden for bygg med makrell 80 minutter.

Slik lager du et bygg snacks uten eddik

Oppskriften på dette bygg med grønnsaker brukes om vinteren til å lage sylteagurk. Den inneholder: perlekorn, tomater, agurker, løk og gulrøtter. Kok opp et halvt kilo perlekorn til matlaging. 3 kg tomater og friske agurker kuttes i terninger.

Gulrøtter (1 kg) gnides på et grovt rivjern. Løk (1 kg) skjæres i halve ringer. Grønnsakene blandes, bygget tilsettes og legges i en kasserolle. Hell 0,5 liter vegetabilsk olje. Tilsett 60 g salt, 40 g kornet sukker og malt pepper. Stew i 40 minutter, mens du rører konstant. Den varme dressingen er pakket i bokser.

Lecho med perlekorn

Hjemlandet til lecho er Ungarn. Peppers i krukker dukket opp i USSR. Siden den gang elsker mange russere hermetisert paprika. For å tilberede det, trenger du veldig få produkter: paprika, modne tomater og gulrøtter.

For å gjøre lechoen lysere, må du ta paprika i forskjellige farger: du trenger bare 3 kg. Paprikaen skrelles og kuttes i strimler.

Halvannen kilo gulrøtter gnides på et rivjern. Gulrøtter og paprika legges i en beholder med tykk bunn. Et glass vann tilsettes. Alt er stuet i 20 minutter. Etter denne tiden legges et kilo kokt perlekorn i beholderen. Lecho fortsetter å leke i ytterligere 15 minutter. Etter et kvarter sendes de rullede tomatene dit. Lecho saltes med 40 g salt og 100 g granulert sukker tilsettes. Etter å ha ventet på at massen skal koke, hell i 100 g eddik og ha 5 biter av svart peppercorns. Dette avslutter forberedelsen av lecho. Det gjenstår å pakke den i glass og sende den til lagring.

Hvordan lagre det ferdige produktet?

Husmødrene er bekymret for spørsmålet: hvordan lagre preparater med korn om vinteren. Spørsmålet er ikke tilfeldig - kokte frokostblandinger forverres raskt. Du kan oppbevare arbeidsstykker bare i kjøleskapet. Holdbarheten skal ikke overstige et år.