Topp 11 oppskrifter på lettsaltede agurker med pepperrotblader og hvitløk

Lettsaltede friske agurker med pepperrot og hvitløk er en deilig forrett som vil appellere til barn og voksne. Aromatiske grønnsaker med en skarp smak kan ikke bare brukes alene, men også tilsettes som ingrediens til andre retter. En ekstraordinær salat vil vise seg å være Olivier, hvis du legger den med pepperrot og hvitløk i stedet for vanlige agurker.

Hva er særegenheten ved saltede agurker med pepperrot

Det særegne ved saltede agurker med pepperrot er at de viser seg å være skarpere enn vanlig. Grønnsaker knasker pent, noen ganger til og med klyper. Derfor anbefales det at personer med sykdommer i mage-tarmkanalen spiser dem i strengt begrensede mengder.

Hvilken smak gir pepperrotblader gir grønnsaker

Agurker med pepperrotblader viser seg å være veldig krydret. Pepperrot gir en unik lys aroma og smak. Forrett går bra ikke bare med poteter, frokostblandinger, men også med kjøtt- og fiskeretter.

Velge og klargjøre agurker

For denne oppskriften, plukk opp agurkene som er modne, men ikke er overmodne. For å holde dem sprø, velg små frukt med merkbare kviser.

Overdreven vannighet av agurker oppfordres ikke - i dette tilfellet, under påvirkning av marinaden, risikerer de å bli veldig myke.

Agurker er nedsenket i et basseng, og blir liggende i kaldt vann i tre timer. Deretter blir de grundig vasket ut, liggende i et dørslag. De begynner å koke først etter fullstendig tørking.

Hvilket salt du skal velge

Det er bedre å velge grovt salt. Erfarne husmødre sier at det er bedre å ikke bruke jodisert, da det ødelegger huden på grønnsaker.

Krav til vann og redskaper for konservering

Vann tilberedes for en start. Den blir kokt, avkjølt. Det er forbudt å bruke umiddelbart fra springen. Fra oppvasken trenger du en vask til vask, en emaljert stor beholder til marinaden, samt en beholder for tilberedning av saltlaken. Krukker er valgt fra 2 til 3 liter. Et stort øse brukes for å gjøre saltlaken lettere å helle.

Oppskrifter og tilberedningsmetoder

Bruk en av de velprøvde oppskriftene.

Ta en titt også

En enkel oppskrift på salting av honningplager om vinteren i bankene

Klassisk oppskrift med varm saltlake

For oppskriften trenger du:

• 1,5 kilo agurker;
• 12 fedd ung hvitløk;
• 4 pepperrotblader;
• 7 ripseblader;
• dill paraply;
• 2 liter vann;
• 4 ss salt;
• pepper, fedd og laurbærblad etter smak.

Alle grønnsaker og urter vaskes grundig og tørkes. Pepperrot og rips tilsettes i bunnen av krukken. Agurker er tett nedsenket i fartøyet. På dette tidspunktet lages en marinade i vann fra salt, pepper, fedd og laurbærblad. Hell i marinade, la stå i kjøleskapet i minst en dag.

Lettsaltte sprø agurker i kald saltlake

Det er nødvendig:

• 1,5 liter vann;
• 3 ss salt;
• 2 hoder fersk hvitløk;
• dill, pepperrot, rips og kirsebærblader etter smak.

Legg urter, blader, hvitløk i bunnen av pannen. Agurker uten spisser legges i en kjele, og veksle hvert lag med et lag hvitløk. Salt fortynnes i vann, sammensetningen helles i en beholder.

Sørg for å legge en belastning på agurkene, for eksempel en tallerken, og på den en tre-liters krukke fylt med vann. Grønnsakene vil være klare om to dager.

Raske syltede agurker i en pose

Det vil ikke være vanskelig å lage deilige lettsaltede agurker i en pose. For å gjøre dette, må du skjære unge grønnsaker i kvartaler vertikalt, fjerne tipsene. Dryss kraftig med salt, tilsett litt sukker, gni med hendene. Legg deretter med finhakket dill og hvitløk i en pose. Lukk tett og kjøl.

Rask oppskrift på 2 timer

Det er nødvendig:

• 1,5 kg grønnsaker;
• 3 ss salt;
• krydder etter smak.

Agurkene kuttes i to vertikalt. Gni hver med salt, spredt med den kuttede massen mot bunnen. Hvert lag er ispedd hvitløk. Helles med varm marinade. Når det kjøles ned, er de salte grønnsakene klare.

Lettsaltede agurker på 25 minutter hjemme

For å få lettsaltede agurker trenger du:

• 2 kg grønnsaker;
• 1 ts sukker
• 1 ss vegetabilsk olje;
• 1 ss eddik
  dill, hvitløk etter smak.

Ta en titt også

Topp 10 oppskrifter på hvordan du kan salte dill hjemme om vinteren i krukker, proporsjoner

Agurkene kuttes i fire eller seks stykker, avhengig av størrelse. Gni med salt og sukker. Eddik og vegetabilsk olje blandes i en egen beholder. Tilsett og bland grundig. Retten vil være klar på 35-30 minutter.

I en boks til en sprø, lettsaltet oppskrift

Det særegne ved denne oppskriften er at den utføres i henhold til den klassiske algoritmen. Men for å få en veldig sprø snack, må du fylle agurkene med kaldt vann i minst tre timer. For å gjøre dem enda skarpere, kan du legge is til vannet.

I en kasserolle

Du vil trenge:

• 2 kilo agurker;
• 12 fedd ung hvitløk;
• dill paraply;
• 2 liter vann;
• 4 ss salt;
• pepper, fedd og laurbærblad etter smak.

Dillparaplyer og hvitløk tilsettes i bunnen av den steriliserte krukken. På dette tidspunktet lages en marinade i vannet fra salt og laurbærblad.

Grønnsaker helles med marinade, legges i kjøleskapet i minst en dag.

Med hvitløk og urter

Oppskriften er identisk med den forrige. Men for at grønnsakene skal lukte mer på dill, må du ikke bare legge paraplyer, men finhakkede dillgrener.

Mineralvannsmetode

Forrett vil vise seg å være veldig sprø, men samtidig vil den beholde all sin ømhet hvis du bruker mineralvann i stedet for vanlig vann. Det er verdt å velge det mest alkaliske alternativet.

Med varm pepper

Oppskriften er klassisk. Men det er verdt å legge en pod med varm rød pepper (kuttet i ringer).

I følge en gammel bestemors oppskrift

Du vil trenge:

• 2 kg agurker;
• 3 ss sukker og salt;
• 2 ss eddik;
• greener, hvitløk etter smak.

Rips eller kirsebærblader legges i bunnen av kasserollen; drueblader er også egnet. Agurkene presses tett mot hverandre, vekslet med hvitløk. En blanding av vann og eddik helles. Settes på et kaldt sted under pressen i 36 timer.

Regler for servering

Agurker serveres som en uavhengig rett eller som en forrett. Du trenger ikke vaske eller rengjøre dem for flere ingredienser - de er også klare til bruk.

Retten er dekorert med friske urter, olivenolje og sure bær.